Witte wijn

Filteren
Gekozen filters:
  1. Witte Wijn

103 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Domaine-de-la-Jasse-'Barrique-Blanc'
    "Complexe Chardonnay in de stijl van Pouilly-Fuissé"
    Domaine de la Jasse 'Barrique Blanc'
    2017 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine de la Jasse 'Barrique Blanc'
    Waardering:
    80%
    (7)

    Een complexe en krachtige Chardonnay in de stijl van een rijke Pouilly-Fuissé. Een meesterstuk van L ...

    • smaakprofiel
      Intens, rijk & complex
    • druivensoort
      Chardonnay
    Normale prijs 15,49 Speciale prijs 9,49
    Niet op voorraad
  2. 2017 | Frankrijk | Elzas
    Schoenenbourg Riesling Grand Cru Elzas

    Aroma's van verse citrus, ananas, een vleugje honing en de fijnste zuren waar elk bijpassend gerecht ...

    • smaakprofiel
      Intens, rijk & complex
    • druivensoort
      Riesling
    Normale prijs 89,00 Speciale prijs 72,00
    Niet op voorraad
  3. La-Pauline-'Miracle'-Colombard-Sauvignon
    "Spetterfrisse La Pauline Blanc uit rijk jaar"
    La Pauline 'Miracle' Colombard-Sauvignon
    2017 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline 'Miracle' Colombard-Sauvignon

    Een spetterfrisse en geconcentreerde Miracle uit de Zuid-Franse wijnstreek Côtes de Gascogne. 2017 w ...

    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivensoort
      Colombard, Sauvignon Blanc
    Normale prijs 7,49 Speciale prijs 6,99
    Niet op voorraad

103 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Liefhebber van droge witte wijn? Of u op zoek bent naar een frisse Sauvignon Blanc, een houtgerijpte Chardonnay of een bloemige Riesling, voor iedereen is er een witte wijn die bij zijn of haar smaakprofiel past!

Witte wijn maken

Waar rode wijn uitsluitend gemaakt wordt van blauwe druiven, kan dat bij witte wijn van zowel blauwe als witte druiven. Dit komt omdat alleen het vruchtvlees bij de productie van witte wijn wordt gebruikt, dus niet de schillen zoals bij rode wijn wel het geval is.

Witte wijn maken is een gevoelige aangelegenheid. Witte druiven zijn namelijk erg kwetsbaar. Het is daarom belangrijk dat het plukken en persen snel en vloeiend verloopt. Deze druiven worden eerst gekneusd en gaan daarna naar de pers, waarbij het sap snel aan de druiven onttrokken. 

Bij het vergisten worden de suikers uit de druiven door gistcellen omgezet in alcohol. Witte wijnen worden op een lagere temperatuur vergist, zodat de frisse fruitaroma’s niet verloren gaan. Het gistingsproces duurt twee tot vier weken. De meeste witte wijnen rijpen niet op eikenhouten vaten, met Chardonnay uit Bourgogne als uitzondering. Hier ontleent deze wijn zijn intense en rijke smaak aan.

Witte wijn bewaren

Hoe lang witte wijn bewaard kan worden, hangt volledig van de soort wijn af. De meeste wijnen kunt het beste één tot twee jaar bewaren, zodat ze nog lekker fris zijn. Witte gerijpte wijnen uit bijvoorbeeld de Bourgogne of Champagne kunt u daarentegen wel zo’n vijf jaar bewaren.

Smaakprofiel

Fris en fruitig, vol en romig of toch intens en rijk, hoe kiest u een lekkere witte wijn? Smaak blijft een persoonlijke kwestie. Om het kiezen van een witte wijn makkelijker te maken, zijn alle witte wijnen bij de Wijnbeurs in de volgende drie smaakprofielen onderverdeeld.

Wijn & Spijs

Waar past witte wijn bij? Witte wijn is natuurlijk perfect om te drinken als verfrissend aperitief, maar is ook de perfecte begeleider van diverse gerechten. Maak vanaf nu altijd de ideale wijn & spijs combinaties met dit complete overzicht.

Naar boven