Droge witte wijn
-
2019 | Griekenland | DramaTechni Alipias Sauvignon Blanc-AssyrtikoDe combinatie van het frisse en sappige van de Sauvignon Blanc druif en de body van Assyrtiko pakt e ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc, Assyrtiko
11,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2020 | Zuid-Afrika | WestkaapBloemendal Chenin Blanc(3)Als verfrissende en sappige witte wijn uw favoriet is, probeer dan eens de Bloemendal Chenin Blanc u ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChenin Blanc
7,29Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2019 | Frankrijk | BourgogneChâteau du Val de Mercy ChablisHier wordt de liefhebber van witte Bourgogne blij van: een Chablis due met zijn krachtige en exotisc ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 19,99 Speciale prijs 15,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2019 | Portugal | DouroFlor de São José Branco(1)Bij het tophuis Quinta Flor de São staan de stokken op steile hellingen aangeplant. En door zijn min ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasGouveio, Rabigato, Arinto
Normale prijs 12,99 Speciale prijs 11,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Spanje | GaliciëVía Arxéntea Godello-Treixadura(1)
Godello en Treixadura zijn dé visitekaartjes voor Spaanse witte wijn uit Galicië. Samen brachten ze ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasGodello
15,29Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Frankrijk | BourgogneDomaine de l'Ecette 'Maizières' Rully
Dit is de beste Rully die we ooit hebben geproefd: supergeconcentreerd en breed van smaak vol fruit ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
17,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneCéline & Antoine Angst Chablis
Een Chablis pur sang: krachtig en ziltig van karakter met tonen van krijt, limoen en pruim. Een Bour ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChardonnay
16,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | LoireRaimbault et Fils Sancerre
Met grote klasse gemaakt: een krachtige Sancerre vol grapefruit, appel en pruim. 8 maanden rijping o ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasSauvignon Blanc
Normale prijs 16,99 Speciale prijs 14,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | LoireClos de Nouys Vouvray Sec(16)
Zeer enthousiast zijn we over deze uitstekend droge Chenin Blanc van 35 jaar oude stokken, afkomstig ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChenin Blanc
13,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | JuranconDomaine Castera 'Caubeigt' Jurançon(1)
Grote wijn met verbluffende rijkdom aan tropisch fruit. In balans gebracht door prachtig frisse zure ...
- smaakprofielHoning, nectar & zoetig
- druivenrasPetit Manseng
19,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Zuid-Afrika | WestkaapBonnievale Chenin Blanc(7)
Chenin Blanc, de nationale trots van Zuid-Afrika, laat zich van zijn beste kant zien in deze loepzui ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChenin Blanc
Normale prijs 8,99 Speciale prijs 7,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDomaine Dutron 'Les Vignes du Château' Pouilly-Fuissé
De 35 jaar oude stokken van Domaine Dutron brachten deze krachtige Pouilly-Fuissé voort met exotisch ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
Normale prijs 22,99 Speciale prijs 19,50Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | BourgogneLamblin & Fils 'Vaillons' Chablis 1er Cru
1er Cru Chablis op zijn best. Ons proefpanel was diep onder de indruk door de ziltig frisse krijtsti ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChardonnay
26,59Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDomaine de l’Ecette Les Gaudoirs Rully(1)
Zeer geconcentreerde witte Rully van 40 jaar oude stokken op kalkrijke kleibodems. Met zijn spanning ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
18,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | BourgogneDomaine Simonin 'Terroirs' Saint-Véran
Deze Saint-Véran van topproducent Simonin blijft tot de laatste slok boeien: intens en rijk van smaa ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
12,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Italië | SardiniëDolianova Nuragus di Cagliari(3)
Dankzij de diep gewortelde oude wijnstokken van 90 jaar oud is deze klasse wijn rijk aan mineralen e ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasNuragus
12,39Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Nieuw-Zeeland | MarlboroughTwo Rivers 'Clos des Pierres' Chardonnay
Knap staaltje vakwerk: een rijk geconcentreerde Chardonnay vol mineraliteit en fruitige impressies v ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
19,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Oostenrijk | KamptalBrandl 'Ried Kammerner Lamm 1e Lage' Grüner Veltliner Reserve
1e Lage zijn de '1er Crus' van Oostenrijk en de Grüner Veltliner van Brandl is met 19,5 punten van m ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasGrüner Veltliner
Normale prijs 29,99 Speciale prijs 22,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | LoireDomaine de la Coquillerie 'La Religieuse' Chardonnay
De appellatie Côtes de la Charité heeft een bijzonder smakelijke Chardonnay voortgebracht in een kra ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
17,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDomaine Vaudoisey-Creusefond 'Terres Blanches' Meursault
Onwaarschijnlijk mooi: complexe Meursault vol citrus, pruim, ananas en toast. Slechts 1000 flessen g ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay
44,95Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Droge witte wijn van blauwe druiven
Een droge witte wijn kan in principe van elk druivenras worden gemaakt, zowel van witte als van blauwe druiven. Als het sap van de druiven blank is, kan er witte wijn van gemaakt worden. Het is dan wel belangrijk dat het sap bij het persen van de blauwe druiven niet te lang in contact staat met de schilletjes van de druiven. De persing moet dus snel gebeuren, anders geven de blauwe schillen al kleur af. Een droge witte wijn die van alleen blauwe druivenrassen wordt gemaakt, heet ook wel een blanc de noirs. Andersom is het niet mogelijk om van witte druiven een rode wijn te maken.
Droge witte wijn
Bij het maken van een droge witte wijn moet de wijnmaker ervoor zorgen dat de suikers die van nature in het druivensap zitten, worden omgezet in alcohol. Dat gebeurt tijdens de fermentatie. Wordt dat proces voortijdig gestopt, dan blijft er meer restsuiker in de wijn over waardoor het een zoete wijn is. De temperatuur tijdens de fermentatie ligt bij droge witte wijn lager dan bij rode wijn om de fruitige aroma’s het best tot hun recht te laten komen.
Calorieën droge witte wijn
In wijn zitten calorieën, maar in een glas droge witte wijn zitten wel minder calorieën dan in rode wijn of in rosé. Voor wie op zijn calorie inname wil letten, is het fijn om te weten hoeveel calorieën er in een glas wijn zitten. In een glas droge witte wijn van 100 ml zitten gemiddeld 67 calorieën. Voor een glas rode wijn zijn dat 82 calorieën en in een glas rosé van 100 ml zitten 71 calorieën.
