Chablis, Sancerre en witte Rioja, 6 luxueuze wijnen waar de liefhebber van rijke en elegante witte wijn blij van wordt. Perfect bij een stukje vis bij uw diner.
Al jarenlang weet Fernand Girard te imponeren met deze top Sancerre: knapperig fris en mineraalrijk met body en impressies van krijt en vuursteen. 18,5/20 punten!
Proefnotitie
Fonkelend licht groengeel. Rijk en stuivend bouquet van knapperige appel, grapefruit en schelpengruis. Intense en brede aanzet, dan massa’s grip met een compacte kern van gele grapefruit en kruisbessen. Met krijtachtige grip en rokerige vuursteen in de lange finale. Crunchy fris-mineralige Sancerre met lengte én body. Erg goed. 100% Sauvignon Blanc. 13% alc. Lekker bij krab, gerookte zalm en zeebaars. Nu van genieten tot 2026.
2020 | Spanje, Rioja
Perica 'Vina Olagosa' Rioja Blanco
Witte Rioja is zeldzaam, maar absoluut de moeite waard: rijk en exotisch met ananas, niet-zoete honing en zoetkruidige vanille. Een echte dinerwijn met 18 punten voor Bourgogne liefhebbers!
Proefnotitie
Intens goudgeel/groen. Rijk bouquet van zoet geel fruit met vanille, ceder en een vleugje saffraan. Mondvullend breed en exotisch van smaak met ananas, niet-zoete honing, kweepeer, een rijke textuur en een mooie frisheid. Daarnaast een stevige dosis zoetkruidige vanille van getoast nieuw Frans eiken in de lange afdronk. Dinerwijn met body voor Bourgogneliefhebbers. Een fractie frisser dan vorig jaar. Beoordeeld met 18/20 Wijnbeurspunten. 95% Viura, 5% Malvasía uit Rioja Alta van wijngaarden aangeplant in 1931, 1975, 1980 en 1986. 13% alc. Vergist en daarna 3 maanden ‘sur lie’ gerijpt op 100% nieuwe Franse eiken vaten. Slechts 40 vaten van gemaakt. Lekker bij kabeljauw met bacon, paella, serranoham en tortilla's. Nu van genieten tot 2025.
2020 | Frankrijk, Bourgogne
Domaine du Cèdre Doré Chablis
De condities van wijnjaar 2020 waren uitstekend. Gecombineerd met het vakmanschap van Louis Moreau is zijn Chablis ook dit jaar verkwikkend fris, harmonieus en rijk van smaak vol fruitige en zilte aroma's.
Proefnotitie
Blinkend lichtgeel. Elegant, friszuiver Chablis bouquet met citrus, groene appel, florale tonen en een frisse, minerale expressie van de aanwezige kalkbodems. Harmonieus en verkwikkend fris van smaak met levendige citrustonen, knapperig wit fruit en de karakteristieke ziltigheid van Chablis. Loepzuiver met een aantrekkelijke kracht en lengte. Rijke, harmonieuze Chablis van de uitstekende oogst 2020. 100% Chardonnay. 13% alc. Lekker bij oesters, witvis en kreeft. Nu van genieten tot 2024.
