Wijnhuis Waterkloof staat bekend om duurzame wijnen van hoog niveau. Deze verfrissende, pure en levendige Sauvignon Blanc is daar een uitstekend voorbeeld van.
Een loepzuivere, puur op fruit en duurzaam gemaakte Chardonnay in de stijl van frisse witte Bourgogne, maar dan gecreëerd in Zuid-Afrika. Knap staaltje vakwerk!
Deze rijke en tegelijk ook frisse Chenin Blanc heeft het allemaal: massa's fruit, een vleugje van het rokerig frisse ‘cool climate terroir’ én is op duurzame wijze gemaakt.
Een dijk van een wijn uit de beroemde Coastal Region: rijk, vol en zacht van smaak met donker fruit, een vleugje kruiden en gemaakt met minimale menselijke tussenkomst.
Chenin Blanc, de nationale trots van Zuid-Afrika, laat zich van zijn beste kant zien in deze loepzuivere en geconcentreerde wijn met een vleugje zilte mineralen.
In het zuidwestelijke puntje van Zuid-Afrika vindt u de provincie Westkaap. Als sinds het einde van de 17e eeuw staat de Kaapprovincie bekend om zijn goede wijnen. Sinds 1994 is de provincie opgesplits in Noord-, Oost- en West-Kaap. De wijnbouw ligt vrij geconcentreerd in West-Kaap. Door de relatief lage prijs zijn Zuid-Afrikaanse wijnen erg in trek bij menig liefhebber. Zuid-Afrikaanse wijn wordt vaak in kustgebieden gemaakt. Het grote voordeel is dat de zeebries het warme klimaat enigszins afkoelt. Dat komt de rijping van de druiven ten goede. De Zuid-Afrikaanse wijnen worden allemaal in het gebied langs de kust gemaakt. Hier wordt het hete klimaat wat verkoeld door de zeewind. Hierdoor liggen alle Zuid-Afrikaanse wijnhuizen, ook wel estates genoemd, binnen 100 kilometer van de kust. De meest witte wijnen uit Zuid-Afrika komen uit Westkaap oftewel Western Cape. Het Westkaap gebied is een schitterend wijngebied gelegen in het zuidelijkste puntje van Afrika, waar de Atlantische en Indische Oceaan bij elkaar komen. Bekende wijnregio’s in Westkaap zijn Stellenbosch, Paarl en Franschhoek. Wijnbouw is de belangrijkste nijverheid in Westkaap. In het wapenschild van de provincie staat dan ook een druiventros afgebeeld naast een anker.
Witte wijn Westkaap
De meeste wijnen uit Westkaap zijn wit en voornamelijk gemaakt van de Chenin Blanc druif. In Zuid-Afrika wordt deze druif ook wel Steen genoemd. Vaak worden er stille witte Zuid-Afrikaanse wijnen van deze druif gemaakt. Maar de druif wordt ook veel gebuikt voor mousserende wijnen of zoete wijnen. Hoewel in Zuid-Afrika een warm klimaat heerst, hebben de wijnen uit Zuid-Afrika vaak meer zuur dan men zou verwachten. Dit is dankzij de koele stromingen afkomstig uit Antarctica.
Rode wijn Westkaap
De enige plek waar het relatief koel genoeg is om rode wijn te verbouwen in Zuid-Afrika is de Westkaap. Hier wordt het land afgekoeld door de nabije oceaan. In deze wijnstreek worden vooral rode wijnen gemaakt van Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot en Shiraz. Het zijn stuk voor stuk druiven die goed bestemd zijn tegen de hitte of juist veel zon vereisen. Vooral rondom de plaatsen Stellenbosch en Paarl zijn veel wijngaarden te vinden.
2021 | Zuid-Afrika | Westkaap
2021 | Zuid-Afrika | Westkaap
