Elzas

Filteren

5 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. Michel-Kempf-Pinot-Blanc-Elzas
    “Zeldzaam lekkere Pinot Blanc van TOP oogst 2017”
    Michel Kempf Pinot Blanc
    2017 | Frankrijk
    Michel Kempf Pinot Blanc Elzas
    Waardering:
    80%
    (4)

    Een sappige Pinot Blanc van tophuis Kempf, al jaren één van de meest consistente producenten in de ...

    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 8,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Michel-Kempf-Gewürztraminer-Elzas
    ''Dé specialiteit van tophuis Kempf''
    Michel Kempf Gewürztraminer Elzas
    2017 | Frankrijk
    Michel Kempf Gewürztraminer Elzas

    Gewürztraminer is al jaren dé specialiteit van tophuis Kempf en dat blijkt weer: na de zoetimpress ...

    Normale prijs 12,49 Speciale prijs 10,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  3. Michel-Kempf-Riesling-Elzas
    “Uitstekende Riesling uit rijk Elzas jaar”
    Michel Kempf Reserve Riesling Vin d'Alsace AOC
    2017 | Frankrijk
    Michel Kempf Riesling Elzas
    Waardering:
    90%
    (4)

    Het tophuis Kempf is al jaren één van de meest consistente producenten in Elzas en dat blijkt weer ...

    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 8,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Justin-Boxler-Pinot-Gris-Elzas
    “Pinot Gris op Grand Cru niveau met 18 punten”
    Justin Boxler Pinot Gris Elzas
    2017 | Duitsland
    Justin Boxler Pinot Gris Elzas

    De familie Boxler maakt sinds 1672 wijn van topkwaliteit in de Elzas. Zo ook de milddroge Pinot Gris ...

    Normale prijs 12,99 Speciale prijs 10,89
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Justin-Boxler-Pinot-Blanc-Elzas
    "Zó moet Pinot Blanc smaken"
    justin-boxler-pinot-blanc
    2017 | Frankrijk
    Justin Boxler Pinot Blanc Elzas

    Goed geconcentreerde Pinot Blancs zijn uiterst zeldzaam in Elzas, maar die van Justin Boxler voldoet ...

    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 10,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis

5 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Wijn uit Elzas

Kleine wijngaarden die uitstekende wijnen van uitzonderlijke kwaliteit leveren. Dat typeert de Elzas. Deze wijnstreek in het noordoosten van Frankrijk produceert enkele van de mooiste wijnen ter wereld. Bijzonder is dat ze zeer herkenbare karakteristieken hebben. Ze zijn vaak extreem geurig en fris. Een goede Elzasser wijn is lekker bij vele gerechten en zonder uitzondering uniek.

Het klimaat in de Elzas is ideaal voor wijnbouw: een warme lente, droge en zonnige zomer, lange en zachte herfst en zeer koude winter. Hoewel het gebied niet erg groot is – de Elzas strekt zich uit over zo’n 170 kilometer met heuvels en dalen – is er een grote verscheidenheid aan bodemsoorten, 13 om precies te zijn. Van zandsteen tot graniet en van vulkanisch naar mergel en kalksteen. Voor alle appellations geldt dat als de druivensoort op het etiket staat, de wijn voor 100% van die druif gemaakt is. Zo niet, dan is het een assemblagewijn.

Druifsoorten

De grootste trots van de Elzas zijn de druivensoorten die er aangeplant zijn, waarvan de Riesling waarschijnlijk de meest bekende is. Deze ‘konings-druif’ is levendig en levert wijnen met de karakteristieke geur van citroen, grapefruit, kamperfoelie en citronella. Rieslings zijn wijnen met een fijn mineraalgehalte en bovendien vertonen ze, na enige tijd gelegen te hebben, bijzondere tekenen van koolwaterstof. Een andere bekende Elzas-druif is de Gewürztraminer, wat in het Duits letterlijk ‘gekruide traminer’ betekent. De wijnen die van deze druif gemaakt worden zijn expressief met een aromatische complexiteit van lychees, rozen, wit en exotisch fruit en wat kruidigheid.

Andere veelgebruikte witte wijndruiven zijn de Pinot Gris, Pinot Blanc, Muscat en Sylvaner. Van de Pinot Gris, Muscat, Gewürztraminer en Riesling worden ook veel zoete witte wijnen gemaakt. Deze (dessert)wijnen worden vaak aangeduid met de term Vendange Tardives of Sélection de Grains Nobles. Specifieke kenmerken van die zoete wijnen zijn de hoge suikergehaltes en het bewaarpotentieel: sommige wijnen kunnen langer dan een halve eeuw bewaard worden.

Het klinkt nu bijna alsof er in de Elzas enkel witte wijnen gemaakt worden. En dat klopt ook. De enige rode wijndruif die er aangeplant is, is de Pinot Noir. Die druif wordt gebruikt voor rode en rosé wijnen die lichter zijn dan de Bourgogne-wijnen van dezelfde druif, maar lekker fruitig van smaak.

De bekendste wijnen uit de Elzas

De Crémant de Alsace is de meest gedronken mousserende wijn in Frankrijk en wordt gemaakt in de Elzas. Deze bubbelwijn wordt gemaakt van witte druivenrassen als Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling en Chardonnay. Vaak wordt er één druivensoort gebruikt (dan wordt dat op het etiket genoemd), soms een combinatie van wijnsoorten, maar allemaal zijn ze licht met fijne aroma’s en zachte bubbeltjes.

De AOC Alsace bestaat voor ruim 90 % uit witte wijn en zijn meestal droog, fruitig en hebben een neus die per wijn heel specifiek is. De Riesling geeft bijvoorbeeld krachtige, mineralige wijnen met een hint citrus. Een wijn van de Gewürztraminer is rijk en stevig met lychees en rozen. Een Muscat heeft een uiterst frisse neus van wit fruit en exotische vruchten.

Bij de appellation AOC Alsace Grand Cru is de bodem belangrijker dan de druif. Er zijn slechts 51 dorpen in de Elzas die aan de eisen voldoen en dus deze classificatie mogen voeren. Die eisen gaan onder andere over wijnbouw, opbrengst, alcoholpercentage, keuze van druivenras en vinificatiemethode. De uiteenlopende bodemsoorten, van leisteen tot graniet en vulkaan, in het gebied zorgen ervoor dat ook de wijnen die er geproduceerd worden enorm verschillen. De wijnen zijn over het algemeen van eersteklas kwaliteit en hebben een groot bewaarpotentieel.

Naar boven