Chianti is een Toscaanse rode wijn verkrijgbaar bij Wijnbeurs. Deze karakteristieke wijn is een van de bekendste DOCG-wijnen van Italië en komt uit het hart van Toscane, met de Sangiovese-druif als stralend middelpunt.
Chianti: een klassieker uit het hart van Toscane
Chianti is onlosmakelijk verbonden met het prachtige Toscaanse heuvellandschap en heeft wereldwijd naam gemaakt als een toegankelijke, maar karaktervolle rode wijn. Al sinds de 13e eeuw wordt hier wijn geproduceerd, maar het was in de 18e eeuw dat Chianti echt naam maakte als regio met een eigen wijnidentiteit. Tegenwoordig wordt Chianti erkend met de DOCG-classificatie, de hoogste kwaliteitsgarantie in Italië. De regio bestaat uit meerdere subzones, waarvan Chianti Classico de bekendste is. Deze wijnen zijn herkenbaar aan de zwarte haan (‘Gallo Nero’) op de hals van de fles, een symbool voor traditie en kwaliteit.
Het terroir en klimaat van Chianti
Chianti ligt tussen Florence en Siena en profiteert van een mediterraan klimaat met warme zomers en koele nachten. Dit zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De bodems bestaan vooral uit galestro (leisteen) en alberese (kalksteen), wat de wijnen structuur en finesse geeft. De combinatie van hoogteverschillen, zonuren en bodemsamenstelling maakt Chianti uniek binnen Italiaanse wijnregio’s en verklaart de enorme diversiteit aan wijnstijlen die je er kunt vinden.
De Sangiovese druif: ziel van Chianti
De kern van elke Chianti-wijn is de Sangiovese-druif. Deze druif staat bekend om zijn frisse zuren, stevige tannines en aroma’s van kersen, viooltjes, kruiden en soms leer. Voor Chianti DOCG moet een wijn minimaal 70% Sangiovese bevatten, en in Chianti Classico zelfs minimaal 80%. Soms worden andere druivenrassen zoals Canaiolo, Colorino of internationale rassen als Merlot en Cabernet Sauvignon toegevoegd om de wijn zachter of voller te maken.
Smaakprofiel en kenmerken van Chianti
Chianti-wijnen zijn vaak robijnrood van kleur en variëren van licht en fruitig tot rijk en krachtig, afhankelijk van de subregio en rijping. Klassieke aroma’s zijn zure kers, rode bessen, viooltjes en gedroogde kruiden. Bij houtrijping komen daar tonen van vanille, tabak en leer bij. Chianti Classico Riserva’s, die langer rijpen, hebben vaak meer diepgang, complexiteit en bewaarpotentieel.
Chianti en spijs: een gouden combinatie
Chianti is een echte eetwijn en past perfect bij de Toscaanse keuken. Denk aan gerechten zoals pasta met ragù, ossobuco, geroosterd vlees en paddenstoelenrisotto. Ook bij pizza met tomaat en mozzarella of een stevige vegetarische lasagne komt Chianti goed tot zijn recht. De frisse zuren snijden mooi door het vet, terwijl de stevige body overeind blijft naast kruidige of rijke smaken.
Ons aanbod Chianti bij wijnbeurs.nl
Bij wijnbeurs.nl vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod Chianti-wijnen, van toegankelijke instapwijnen tot complexe rode wijnen met bewaarpotentieel. Of je nu op zoek bent naar een klassieke Chianti Classico met veel diepgang of een fruitige Chianti DOCG voor alledaags genot, je bestelt jouw favoriet eenvoudig online. Al onze wijnen worden blind geproefd en geselecteerd op kwaliteit, zodat jij gegarandeerd een goede fles in huis haalt.
Veelgestelde vragen over Chianti
Wat is het verschil tussen Chianti en Chianti Classico?
Chianti Classico is een subzone binnen de grotere Chianti-regio en heeft strengere productieregels, zoals een hoger minimumpercentage Sangiovese en langere rijpingstijden. De wijnen zijn doorgaans complexer en van hogere kwaliteit.
Hoe lang kun je Chianti bewaren?
Een standaard Chianti DOCG drink je het best binnen 3 tot 5 jaar. Chianti Classico Riserva of Gran Selezione kan 10 jaar of langer rijpen, afhankelijk van de vintage.
Welke gerechten passen bij Chianti?
Chianti combineert uitstekend met gerechten uit de Italiaanse keuken zoals pasta met vleessaus, gegrild vlees, pizza of gerechten met tomaat, knoflook en basilicum.
Wat betekent Riserva op een Chianti-wijn?
Riserva betekent dat de wijn langer heeft gerijpt: minimaal 2 jaar, waarvan een deel op eikenhout. Dit geeft de wijn meer complexiteit en structuur.
Waar wordt Chianti geproduceerd?
Chianti wordt geproduceerd in Toscane, met subzones als Chianti Classico, Colli Senesi en Rufina. Elke regio heeft zijn eigen kenmerken en smaakprofiel.
Is Chianti altijd gemaakt van 100% Sangiovese?
Nee, hoewel Sangiovese de hoofdrol speelt, mogen producenten andere druiven toevoegen zoals Canaiolo of Merlot om de wijn te verzachten.
Wat is het alcoholpercentage van Chianti?
Chianti heeft doorgaans een alcoholpercentage van 12,5% tot 14%, afhankelijk van de producent en jaargang.
Is Chianti geschikt voor veganisten?
Dat hangt af van de gebruikte klaringsmiddelen. Bij wijnbeurs.nl kun je bij de productomschrijving zien of een wijn veganistisch is.
filters