Sancerre

Sancerre wijn

Sancerre is een gebied dat op de linkeroever in het Loiredal ligt. Sancerre is vooral bekend als droge witte wijn gemaakt van de Sauvignon Blanc druif. Het gebied heeft ongeveer 2.400 hectare met Sauvignon druiven. Een Sancerre wijn is een droge, geurige, sappige en fruitvolle wijn met een alcoholpercentage van minimaal 10,5%. De wijnstokken zijn aangeplant op de heuvels met een hoogte van 300 tot 400 meter.

Karakter Sancerre

Sancerre heeft zijn karakter te danken aan verschillende bodemtypes zoals kiezel, grind en de kalkrijke kleibodem. De hellingen bij het dorpje Sancerre bevatten vuursteen (silex), dit levert zeer aromatische wijnen op. De wijn is een goede spijs-combinatie met geitenkaas en vis.

AOC Sancerre

Sancerre heeft een Appellation d’orgine Contrôleé keurmerk. De wijn is vernoemd naar het eeuwen oude dorpje Cher, dat ligt op een heuvel op de Westelijke Loire-oever. De kleine gemeente is omringd door wijngaarden. De AOC is sinds 1936 actief voor de witte Sauvignon Blanc wijn.