Na Bordeaux is Bourgogne waarschijnlijk het beroemdste Franse wijngebied. Het gebied is naast de fantastische rode wijn ook geliefd om zijn volle en veelal houtgerijpte witte wijn. Witte wijnen uit Bourgogne staan bekend om hun uitstekende kwaliteit. Het heuvelachtige landschap in Bourgogne telt ongeveer 10.000 hectare aan wijngaarden, waarvan zo’n 30% bestemd is voor witte wijnen. Bijna alle witte wijnen uit de Bourgogne zijn gemaakt van de Chardonnay druif die bijzonder goed uitpakt op de bodem van kalk. Een andere witte druif die ook voorkomt in Bourgogne is Aligoté.
Bourgogne is onderverdeeld in een viertal gebieden: Chablis, Côte Chalonnaise, Mâconnais en Côte d'Or (opgedeeld in Côte de Nuits en Côte de Beaune). De meest bekende witte wijnen uit Bourgogne komen uit Meursault en Puligny-Montrachet. Door de wijngaarden van de Bourgogne loopt de rivier de Saône. Bourgogne kent een landklimaat met koude winters en warme zomers en onvoorspelbaar weer.
Ook worden er mooie mousserende wijnen gemaakt in de Bourgogne. Zo wordt in veel Franse streken Crèmant gemaakt, volgens dezelfde methode als in de Franse Champagnestreek. Een Crèmant de Bourgogne wordt getypeerd door zijn energieke bubbel, frisse mondgevoel en krachtige volle smaak van volrijp geel fruit, frisse citrus en brioche.
