Rode Bourgogne wijn

Rode Bourgogne wijn

Of de rode wijnen uit Bourgogne net zo lekker zijn als die uit Bordeaux? Dat ligt er met net aan, aan welke wijnliefhebber je het vraagt. De rode wijnen voornamelijk gemaakt door Pinot Noir en Gamay, zijn zo anders van smaak dat je ze eigenlijk niet met elkaar kunt vergelijken. Wel zijn ze net zo beroemd. De grote rode Grand Cru wijnen vind je in het Noorden van de Bourgogne in het net iets koelere Côte de Nuits en Côte de Beaune, onderdeel van Côte d’Or.

Rode wijnen uit Côte de Nuits

De enige rode druivensoort die hier verbouwd is de Pinot Noir. Het is één van de meest grillige druivenrassen ter wereld. Het is een druif die erg gevoelig is voor weersveranderingen. Het is eigenlijk nog te koud in het Noorden voor deze druif, maar omdat sommige wijngaarden precies op de juiste helling de juiste zon krijgt komen er toch fantastische wijnen vandaan.

De wijnen uit Côte de Nuits hebben als standaard classificatie AOC Bourgogne, tenzij de rode uit één van de 11 gemeente appellaties komt. Dan mag deze specifieke gemeente op het etiket gezet worden, dit zijn: Marsannay, Fixin, Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Echézaux, Grand Echézaux, Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges. De beste kwalitatief goede rode wijnen zijn beloond met een Grand Cru of – één niveau lager – Premier Cru status. Dit zijn dan ook meteen de duurste rode Bourgogne wijnen.

Rode wijnen uit Côte de Beaune

In de Côte de Beaune vind je vooral de bekende witte wijnen uit de Bourgogne, toch zijn ook hier nog grote namen terug te vinden. Ze zijn wellicht minder bekend, maar deze rode wijnen hebben dezelfde kwaliteit. De belangrijkste appellaties zijn Pommard, Aloxe-Corton, Volnay, Pernand-Vergelesses, Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet. Let bij de laatste twee altijd goed op de inhoud van de fles, dit zijn namelijk ook bekende witte wijnen.