Gevrey-Chambertin wijn

Gevrey-Chambertin is het grootste wijngebied in de Côte d’Or waar grote rode wijnen vandaan komen. De beste rode wijnen uit deze appellatie hebben de Grand Cru status gekregen, daarna komen de Premiers Crus. De Pinot Noir uit Gevrey-Chambertin worden ook wel ‘mannelijk’ genoemd, omdat de tannines duidelijk aanwezig zijn. Het is mede daarom dat de wijnen een vrij lang bewaarpotentieel hebben van minimaal 10 jaar, in die tijd worden de tannines zachter en worden het rijke geconcentreerde rode wijnen.