Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele artikelen in de winkelwagen van je vorige bezoek. Wil je deze artikelen toevoegen aan je huidige bestelling?

Saint-Émilion Grand Cru

3 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren
    • Château Tour Perey Saint-Émilion Grand Cru
    • Château Tour Perey Saint-Émilion Grand Cru
    • Château Tour Perey Saint-Émilion Grand Cru
    Château Tour Perey Saint-Émilion Grand Cru
    Wordt binnenkort verwacht. Je kunt alvast bestellen.
    2019 | Frankrijk | Bordeaux
    Waardering:
    90% 100 0
    (2)
    |
    Verleidelijke Saint-Émilion Grand Cru vol kirsch,  zwarte bessen met melkchocolade en zijdezachte tannines. Staat ook wel bekend als ‘de Pomerol van Saint-Émilion’.
    • Smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • Druivenras
      Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
    17,99
    • Château Petit Mangot 'Cuvée La Fleur' Saint-Émilion Grand Cru
    Château Petit Mangot 'Cuvée La Fleur' Saint-Émilion Grand Cru
    2020 | Frankrijk | Bordeaux
    Waardering:
    60% 100 0
    (1)

    Deze rijke Saint-Émilion Grand Cru bewijst dat 2020 voor Bordeaux een groots jaar was: krachtig en rijk van smaak met romig rijp kersenfruit en een fluweelzachte textuur.

    • Smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • Druivenras
      Merlot, Cabernet Franc
    20,95
    • Château Le Loup Saint-Émilion Grand Cru
    • Château Le Loup Saint-Émilion Grand Cru
    St-Émilion Grand Cru, Château Le Loup
    2020 | Frankrijk | Bordeaux
    |
    Deze rijke Saint-Émilion Grand Cru heeft het niveau van een Classé en is bekroond met 92/100 proefpanelpunten. Geconcentreerd en rond van smaak vol zwart fruit, toast en cacao.
    • Smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • Druivenras
      Merlot, Cabernet Franc
    22,49

3 resultaten

resultaten per pagina
Van laag naar hoog sorteren

Saint-Émilion Grand Cru wijnen

Sinds wordt er 1984 onderscheid gemaakt tussen Saint-Émilion en Saint-Émilion Grand Cru. Om de classificatie AOC Saint-Émilion Grand Cru te mogen dragen, moeten de wijngaarden aan zeer strikte regelgeving voldoen. Ten eerste mag de wijngaard maximaal beschikken over 8000 kilogram per hectare in plaats van 9000. Daarnaast moeten druiven (behalve Merlot) geoogst worden met een mostgewicht van minimaal 189 gram suiker per liter in plaats van 180. Ook is het vereist dat de wijn een minimum alcoholgehalte van 11,5% bevat. Ten slotte moet de wijn nog 14 maanden worden bewaard door de producent voordat hij de wijn mag vrijgeven voor verkoop.

Saint-Émilion geniet wereldwijd van een uitstekende reputatie: de meest prestigieuze Bordeaux wijnen komen hier vandaan. De druiven Merlot en Cabernet Franc maken de dienst uit op de rechteroever en gedijen perfect op de kalkrijke bodem. En dat resulteert in krachtige en volle rode Franse wijnen met veel structuur en aromatische rijkdom.

Smaak & structuur 

Saint-Émilion wijnen staan bekend om hun complexiteit en elegantie. Typerende aroma’s zijn pruimen, aardbeien en kersen. Wanneer de wijnmaker ervoor kiest om de wijn te rijpen op eik komen er aroma’s van vanille, toast en nootmuskaat vrij. Het weer is bepalend voor de structuur van de wijn. Het ideale weer is zonnig en warm overdag met koele nachten. Dit resulteert in een perfect evenwicht tussen volle fruitige smaken met een fluweelachtige tanninestructuur. 

Wat betekent Saint Emilion Grand Cru?

De term Grand Cru wordt alleen gebruikt bij wijnen die uit kwaliteitswijngaarden komen. De letterlijke vertaling is ‘grote oogst’. Hierbij staat het woord groot niets met de kwantiteit te maken, maar met de kwaliteit. Deze term wordt gebruikt voor de wijnen uit betere en superieure wijngaarden.

Grand Cru klassement

Binnen Saint-Émilion Grand Cru is er een klassement opgesteld om de wijnen in status te onderscheiden. De Premier Grands Crus Classés ‘A’ zijn de absolute top, gevolgd door de Premier Grands Crus Classés ‘B’ en daarna de Grands Crus Classés. Naast grond en terroir worden deze beoordeeld op smaak. Elke 10 jaar wordt de classificatie opnieuw herzien door het INAO.

Wat eet je bij Saint Emilion Grand Cru?

De robuuste structuur en tannines van Saint-Émilion Grand Cru passen goed bij rood vlees zoals biefstuk, lamskoteletten en wild. Ook gerechten met aardse smaken, zoals risotto met paddenstoel of truffel, passen goed bij deze wijn. Die smaken verrijken de aardse tonen in de wijn. Het is altijd een goed idee om de specifieke jaargang en stijl van de Saint-Émilion Grand Cru die je hebt te overwegen, aangezien sommige beter passen bij bepaalde gerechten dan andere.

filters
Naar boven