Amerikaanse rode wijn
Amerikaanse rode wijnAmerika is de vierde grootste wijnproducent ter wereld na Frankrijk, Italië en Spanje. De regio Californië is het kloppende hart van de Amerikaanse wijnbouw waar maar liefst 90% van alle wijnen wordt gemaakt.
Bijna 400.000 hectare van het immens grote land wordt door wijngaarden beslagen. 55% daarvan is rode en rosé wijn, de overige 45% is witte wijn.
Wijn uit Californië
Californië is het kloppende hart van de Amerikaanse wijnbouw: maar liefst 90% van de Amerikaanse wijn komt hier vandaan. Het gebied strekt zich zo’n 1.000 kilometer uit. Californië kent daardoor diverse klimaten met veel druivenrassen.
De meeste bekende subregio’s, in de VS ‘county’ genoemd, zijn Napa Valley en Sonoma Valley, ten noorden van San Francisco.
Napa Valley is het symbool van goede rode wijn uit Californië. Dat is bijzonder, aangezien de county slechts 4% van het totale aantal Californische wijnen bedraagt. Maar de wijnen die er geproduceerd worden, zijn van uitstekende kwaliteit. In het zuiden kijkt de vallei uit op de baai van de stad San Francisco en daardoor is de invloed van de oceaan op deze plek ook het grootst. Die invloed betekent dat het zuiden van Napa een stuk koeler is dan in het noorden.
Voor rode wijn uit Amerika worden voornamelijk de druiven Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabenet Franc, Sangiovese en Zinfandel gebruikt. Vooral de wijnen Cabernet Sauvignon en Merlot zijn zeer smaakvol en krachtig. Witte Amerikaanse wijnen worden vooral van Chardonnay en Sauvignon Blanc-druiven gemaakt.
In het centrum en het zuiden van Californië strekken de wijngebieden zich uit van San Francisco tot in Santa Barbara. De county Paso Robles staat bekend om haar Rhône-wijnen (Syrah, Grenache en Mourvèdre) en in Santa Barbara worden de mooiste Pinot Noirs gemaakt.
Central Valley ligt rond de hoofdstad van Californië, Fresno. Hoewel in deze county voornamelijk toegankelijke en goed betaalbare wijn wordt geproduceerd, is dit ook de plek waar bijzonder grote wijnen gemaakt worden. In het stadje Lodi zijn de oudste wijnstokken van Californië aangeplant, waar topwijnen van gemaakt worden.
filters