Wairau Pacific Pinot Noir

Pinot Noir schittert als dé druif van Bourgogne, waarmee de duurste rode wijnen ter wereld worden gemaakt. Maar de druif is de makkelijkste niet en kan lang niet overal aarden. Het klimaat moet relatief koel zijn en deze druif heeft een voorkeur voor een kalkrijke bodem. Daarnaast is Pinot Noir gevoelig voor ziektes en vereist veel snoeiwerk. Maar met de juiste vaardigheden van de wijnboer en klimaatomstandigheden worden er echter prachtige wijnen van gemaakt waarvoor men in de rij staat, ook in Duitsland, Nieuw-Zeeland en Australië. In het laatstgenoemde land vind je naast de Bourgogne de meeste geschikte gebieden om de druif aan te planten in Zuidoost Australië, zoals Tasmanië en Victoria. 

Pinot Noir

Dit is de ‘release’ van de eerste Pinot Noir in de historie van Wairau Pacific, dat bekend staat om zijn suberbe Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland. Deze Pinot Noir, die in dezelfde elegante, puur op kruidig fruit gerichte stijl ligt als Wairau’s Sauvignon Blanc, komt uit Zuidoost Australië. Hier werd in 2019 excellente Australische wijn van Pinot Noir werd gemaakt en dat proeft u!