Fruitig, diep en intens. Zo’n gulle Chardonnay verdient het om vertroeteld te worden op jouw eikenhouten vat. Daar pikt-ie in zes maanden die gewenste volromige, botervette structuur op. Met royale rokerigheid en verleidelijke vanille. Bovenop watertandend lekkere perzik en fris citrusfruit. Bijna niet te onderscheiden van een peperdure Meursault.
Proefnotitie
Frisse limoen met perzik en voorjaarsbloesems. Prachtige mineraliteit met zelfs de rokerigheid en kiezelachtige sensaties zoals bij een Meursault 1er Cru Les Perrières. Vanille & vet al volop aanwezig met nog twee maanden rijping voor de boeg. 60% nieuwe vaten, de rest op 1 jaar oude vaten. Frans eiken, vooral Nevers (fijne nerf, de top onder het eikenhout), medium toast. Maximaal zes maanden. 100% Chardonnay, Pays d’Oc. 13,5% alc.
2025 | Frankrijk, Pays d'Oc
Vatencollectief Model 'Condrieu'
Rijk, weelderig en breed. Geurige lentebloesem, sappige abrikoos met een vleugje exotische ananas. Wulpse, intense en kruidige stijl Viognier, geschikt voor dit ambitieuze ‘Condrieu’-Model. Volle Viognier-‘druivigheid’ die smeekt om die extra dimensie met het vers getoaste eikenhout, voor die mooi gebrande toon… Betaalbaar dicht bij de Condrieu-hemel!
Verdejo uit Rueda – onstuimig, energiek, stuivend – zie je soms in een door eikenhout getemd jasje. Hartige rode grapefruit fuseert dan met ceder, kokos en vanille om uit te monden in een tropisch festijn van mango, ananas en geroosterde noten. Met dat doel zijn we op dit moment krachtige Verdejo’s van buiten Rueda aan het optrommelen, waarvan de winnaar na vatrijping dezelfde sensaties biedt. Maar dan voor ’n mucho bescheiden prijsje…
