Two Rivers 'Tributary' Pinot Noir

Bij Two Rivers draait het allemaal om vakmanschap. Hun missie is om de intense fruitsmaken van Marlborough te benutten en elegante Nieuw-Zeelandse wijn maken die puur en een weerspiegeling zijn van het terroir waar ze vandaan komen. En het is David Clouston die het allemaal mogelijk heeft gemaakt. Als kind groeide hij op in de Wairau en Awatere valleien waar zijn familie al vijf generaties lang aan landbouw deed. Daarna heeft hij jarenlang ervaring opgedaan over de hele wereld, waaronder in Amerika, Chili, Spanje en Frankrijk. Met deze inzichten over wijnmaaktechnieken en smaken, vestigde hij zich in 2004 opnieuw in zijn geboortestreek Marlborough om daar uitsluitend nog topwijnen te gaan maken. Het fruit dat hij voor zijn wijn gebruikt, mag alleen afkomstig zijn van de allerbeste percelen.

Two Rivers

De druiven van de 2017 Tributary Pinot Noir zijn afkomstig van de Brookby Hill wijngaard in de zuidelijke valleien. Ze zijn volledig met de hand geoogst en gedeeltelijk ontstengeld voordat ze 50% aan wilde gisting ondergingen. De Nieuw-Zeelandse rode wijn rijpte vervolgens 11 maanden in 25% nieuwe Franse eiken. De wijn werd niet geklaard of gefilterd.