2016 | Nieuw-Zeeland

Two Rivers 'Altitude' Sauvignon Blanc Marlborough

Bijzonder geconcentreerd glas licht gefilterde Sauvignon Blanc met het kenmerkende tropische fruit van Nieuw-Zeeland, prachtig fijne zuren en de rijke textuur, te danken aan de rijping op eigen gistcellen!
  • Smaakprofiel
    Intens, rijk & complex
  • Druivensoort
    Sauvignon Blanc
  • herkomst
    Nieuw-Zeeland
Normale prijs 22,99 Speciale prijs 17,49
Niet op voorraad
  • Altijd blindgeproefd
  • 100% proefgarantie
  • Word lid en bespaar
    Word lid en bespaar €0,50 per fles. Premium leden profiteren van altijd gratis verzending.
Proefnotitie
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Rijke textuur en prachtige complexiteit

Intens fonkelend licht goudgeel. Diep en complex van geur met rijp sterfruit, citroenolie, ananas, bloesem, biscuit en een ziltige toets. Gestructureerd en bijzonder geconcentreerd van smaak met grapefruit, passievrucht, gele pruim, cassisbessen en prachtig fijne zuren. Ontleent zijn rijke textuur en complexiteit aan 10 maanden rijping op eigen gistcellen ('sur lie') in een 'concrete egg', een eivormig betonnen fermentatievat waar 40% van de wijn in rijpt. 60% van de wijn rijpt op medium getoaste Franse eiken vaten. Daarnaast onderging de wijn voor een klein gedeelte malolactische fermentatie, waar de textuur vetter van wordt. 100% Sauvignon Blanc. Volledig met de hand geoogst. 13% alc. Nu van genieten tot 2022.
Specificaties
Alcoholgehalte13.00
AllergenenBevat Sulfieten
AfsluitingSchroefdop
Serveertemperatuur8 °C
Restsuikergehalte4,59
Op dronk vanaf2017
Op dronk tot2022
EAN-nummer9421901947026
Art.nr.680946
WijnsoortWitte Wijn
SmaakprofielIntens, rijk & complex
DruivensoortSauvignon Blanc
LandNieuw-Zeeland
Jaargang2016
Reviews
Schrijf uw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
"Bijzonder geconcentreerde Sauvignon Blanc"

Voor David Clouston, maker van de Two Rivers wijnen, staat het als een paal boven water: het fruit dat hij voor zijn wijnen gebruikt mag alleen afkomstig zijn van de allerbeste percelen op die afzettingen, van de zonnigste plekjes. David deed jarenlange ervaring op in wijngaarden over heel de wereld, maar vestigde zich in 2004 in zijn geboortestreek Marlborough, om daar uitsluitend nog topwijnen te gaan maken.

Two Rivers Altitude Sauvignon Blanc

De Two Rivers Altitude Sauvignon Blanc komt van een ‘single vineyard‘ in de zuidelijke valleien van Marlborough, waar de bodem bestaat uit klei en leem op een ondergrond van gesteente. Deze wijngaard produceert rijpe en zeer aromatische wijnen met structuur. Dit komt onder andere door de dunne toplaag, goede drainage en relatief lage vruchtbaarheid van de bodem.

De stokken worden teruggesnoeid tot slechts één tros per scheut voor optimale concentratie en smaakintensiteit. Al het blad rondom de trossen wordt verwijderd om optimale rijpheid te krijgen en ‘groene‘/onrijpe aroma‘s te vermijden. De wijn ondergaat 10 maanden rijping op eigen gistcellen ('sur lie') in een 'concrete egg': een eivormig betonnen fermentatievat waar 40% van de wijn in rijpt. 60% van de wijn rijpt op medium getoaste Franse eiken vaten.

De wijn rijpt daarna 10 maanden op zijn eigen gistcellen die regelmatig geroerd worden voor meer structuur en complexiteit. Een klein gedeelte van de wijn ondergaat malolactische fermentatie voor een vettere textuur. De wijn wordt niet geklaard en slechts licht gefilterd voor botteling. Zeer beperkt beschikbaar.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen
Naar boven