De waanzinnig lekkere Striga Nero d'Avola kunnen we inmiddels met recht een huisfavoriet noemen! Afkomstig uit Sicilië waar 2000 wijnboeren de druiven zorgvuldig met de hand plukken en selecteren. Heeft een romig en zwoel karakter!
- SmaakprofielLicht, soepel & fruitig
- DruivensoortNero d'Avola
- herkomstItalië, Sicilië
Met subtiele kruiden van vanille en ceder
-
Hamburger - Kip
- Barbecue
| Wijnsoort | Rode Wijn, Biologische Wijn |
|---|---|
| Land | Italië |
| Druivensoort | Nero d'Avola |
| Regio | Sicilië |
| Smaakprofiel | Licht, soepel & fruitig |
| Jaargang | 2017 |
| Alcoholgehalte | 14.00 |
| Classificatie | IGT Terre Siciliane |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2021 |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Afsluiting | Schroefdop |
| EAN-nummer | 8032700972624 |
| Art.nr. | 619757 |
| awards | |
De wijntradities van het zonovergoten eiland Sicilië gaan terug tot de oudheid. De Grieken brachten de wijnbouw naar dit eiland en bouwden overal tempels, theaters en steden. Na de heerschappij van de Romeinen is Sicilië in de loop van de eeuwen door verschillende landen en volkeren overheerst. Pas vanaf de 19e eeuw ging het deel uitmaken van Italië. Het is dan ook geen verrassing dat Sicilië één groot museum is van verschillende culturen die samen komen.
Siciliaanse wijn
Door de warmte in Sicilië is het nodig een groot aantal wijngaarden te irrigeren. De meeste wijnstokken staan aangeplant in het westelijk deel van het eiland in de vlaktes en de heuvels rond Trapani. De beste wijngaarden komen uit het noorden en oosten van de koele heuvelachtige gebieden. Rond de vulkaan de Etna is de bodem van nature vulkanisch, de rest van het eiland heeft een variatie van klei en kalk tot pure kalksteen. Het noordelijk en oostelijk deel van het eiland zijn koeler en hebben minder last van droogte dan de rest van Sicilië.
Wij drinken deze volle en zachte Nero d'Avola graag met saltimbocca met salsa met kappertjes, peterselie, olijven, cherry tomaten, sjalot en knoflook. Leg op ieder stukje kip een salieblaadje bestrooid met peper, wikkel er een plakje parmaham omheen en bak het spiesje aan beide kanten bruin. De kruidige toets van de wijn sluit perfect aan bij het kruidige van de saltimbocca. De salsa brengt frisheid in het geheel. Smakelijk eten!
Nero d'Avola is zonder twijfel de 'blauwe' trots van zonnige eiland Sicilië en staat ook bekend als het 'zwart van Avola' dat verwijst naar de gelijknamige stad. De stijl varieert van soepel en fruitig tot aan stevig houtgerijpt, maar de smaak van donker fruit en een kruidige toets komen altijd duidelijk naar voren. Ontdek ons assortiment Nero d'Avola!
