Salvatore Barbera d'Asti Superiore

Met 26 maanden rijping, waarvan 6 maanden op eikenhouten vaten, heeft deze Salvatore Barbera d’Asti Superiore een Grand Cru opvoeding gekregen. En heeft hierdoor een waardige rijkdom aan kersenbonbons met een ontluikend truffeltje en zijdezachte diepgang ontwikkeld. Gebotteld op zware prestigefles van de betere Barolo's. Deze top Barbera is afkomstig uit de kelders van Dezzani, een vooraanstaande Italiaanse kwaliteitsproducent.

Barbera wijn

De Barbera druif is de op twee na meest aangeplante druif in heel Italië. Ook daarbuiten staat deze druif veel aangeplant, bijvoorbeeld in Californië en Argentinië, maar levert nergens zulke goede resultaten als in Piemonte. In Piemonte is het dan ook meteen de meest aangeplante druivensoort, waar hij in ieder geval al in de 12e eeuw voorkwam.

De druif is zo kenmerkend door zijn frisse zuren, en fruitige tonen met rood en zwart fruit, zoals cassis, kersen, braambessen en frambozen. Wijnen die in eiken vaten hebben gerijpt, bevatten complexe smaken met kruidige tonen en vanille. Wijnen waar menig liefhebber van Italiaanse rode wijn zijn hart aan kan ophalen.