Provence rosé
Rosé uit de Provence is wereldberoemd. Deze lichtgekleurde en droge rosé wijnen zijn dan ook niet aan te slepen. Het zijn vaak de druiven Grenache en Cinsault die we in de wijn vinden, maar ook Mourvèdre wordt veel gebruikt. De smaak van deze wijn is elegant met soms een wat kruidige toets. De wijnen zijn over het algemeen strakdroog met een uitstekende concentratie en lengte met sappig krokant fruit. Het klimaat in de Zuid-Franse Provence is ideaal voor de druiven. Overdag rijpen zij in de hete zon en ’s nachts koelen ze flink af. Die temperatuurswisseling is essentieel voor de balans van suiker en zuur in de druiven, die uiteindelijk zorgt voor de verfijning en elegantie in de rosé wijnen uit de Provence.
Een aantal van de bekendste rosé wijnen komen dan uit Frankrijk, er zijn steeds meer landen die ook heerlijke rosé maken, waaronder ook een aantal Nieuwe Wereld wijnlanden, zoals Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten met de bekende White Zinfandel uit Californië.
Druiven rosé wijn
Rosé mag en kan van verschillende druivenrassen worden gemaakt, zowel wit als blauw. Druiven met een donkere schil kunnen voor veel kleurintensiteit zorgen, maar van de druif Pinot Grigio worden bijvoorbeeld ook rosé wijnen gemaakt. Deze druif staat niet bekend om zijn intense kleur, maar is ook niet echt wit te noemen. De schil van Pinot Grigio is grijs roze van kleur en de intensiteit kan variëren. Andere populaire druivenrassen zijn onder meer Grenache, Syrah, Cinsault, die we met name veel terugvinden in de populaire Franse rosé regio Provence. De wijnen zijn vaak bleek van kleur en razend populair op de terrassen.
Merlot komt ook geregeld voor in rosé. Niet zo vaak solo overigens, maar des te meer in een blend met andere druivenrassen. Druiven die wél gebruikt worden voor rosé wijnen die voor 100% uit één druivenras bestaan, zijn Syrah en Tempranillo (in Spanje). Pinot Noir is een druif die we vinden in zowel stille rosé wijnen als mousserende rosé wijnen. Het is namelijk één van de drie belangrijkste druivenrassen in de Champagnestreek. Niet alleen vinden we Pinot Noir terug in de witte Champagnes, maar ook in rosé Champagnes.
Pinot Grigio rosé wijn
Pinot Grigio staat natuurlijk aan de basis van een Pinot Grigio rosé. Deze druif staat in Frankrijk en veel andere gebieden bekend onder de naam Pinot Gris. Het is in principe een wit druivenras, maar heeft wel veel meer kleur in zich dan veel andere witte druivenrassen. Dat is op zich niet zo gek, aangezien Pinot Gris een mutatie is van het blauwe druivenras Pinot Noir. De schil van Pinot Grigio heeft vaak een grijsachtige blauwe kleur of licht roze. Mede door die eigenschap kan de druif ook goed gebruikt worden voor het maken van rosé.
Merlot rosé wijn
Merlot kennen we vooral als één van de belangrijkste druiven in de Franse Bordeaux. Merlot is vooral daar op de rechteroever de belangrijkste druif voor beroemde wijnen als Pomerol en Saint-Émilion. Het is een druif met een donkere schil waar dus heel goed mooi gekleurde rosé wijnen van gemaakt kunnen worden.
Pinot Noir rosé wijn
Pinot Noir is onlosmakelijk verbonden met Bourgogne waar prachtige en ook peperdure rode wijnen worden gemaakt. Maar deze druif heeft ook buiten dit gebied genoeg in petto. Zo is Pinot Noir ook erg geschikt om rosé van te maken. Toch is het niet het meest makkelijke druivenras voor wijnboeren. Pinot Noir is erg vatbaar voor ziektes zodat de wijnboer zijn wijngaarden met deze druif continue goed in de gaten moet houden. Pinot Noir komt ook onder verschillende namen op de markt. Zo wordt de druif in Duitsland Spätburgunder genoemd.
Syrah rosé wijn
Syrah is heer en meester in de noordelijke Rhône, waar de druif de basis vormt in onder meer de wijnen uit Hermitage en Côte Rôtie. Daar worden prachtige rode wijnen gemaakt, maar de druif kan zich ook prima staande houden in een rosé wijn. Om goed rijp te kunnen worden heeft de druif wel een warm klimaat nodig en kan dus niet zo maar overal aangeplant worden.
Welk gerecht serveren bij rosé wijn?
Welk gerecht past eigenlijk bij een rosé? Natuurlijk is deze wijn zeer geschikt als verfrissend aperitief of bij de borrel, maar het is tevens een fijne metgezel bij verschillende gerechten. Van een salade met gorgonzola tot gegrilde vis maar probeer ook eens een rosé bij een gegrilde steak met tropische salsa met mais. Door de kruidigheid die de elegante Zuid-Franse rosé wijnen vaak hebben, dit een verrassende heerlijke combinatie. Ook is rosé wijn een fantastische combinatie met steak tartaar.
Rosé heeft dan wel het imago van een typisch zomerdrankje, maar rosé kan prima in de winter gedronken worden. Serveer eens een mooie fruitige rosé bij een malse lamsbout of een geurig gerecht uit de tajine.
Rosé kopen bij de Wijnbeurs
Wat ons betreft kan een glas rosé altijd, hoe warm of koud het ook is. Bent u op zoek naar een rosé tegen een goede prijs? En wilt u rosé online bestellen? Dan bent u bij de Wijnbeurs aan het goede adres. We hebben verschillende rosé wijnen in ons assortiment die met zorg tijdens een blinde proeverij voor u zijn geselecteerd. Natuurlijk met oog op de beste prijskwaliteit verhoudingen voor de beste rosé aanbieding. Wijnbeurs heeft een uitgebreid assortiment rosé wijnen van verschillende druivenrassen. Zo kunt u bij ons rosé vinden van onder meer Merlot, Pinot Grigio, Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon en Pinot Noir.
9,49