Deze Primitivo met 99 punten laat een blijvende indruk achter: gemaakt volgens de Appassimento methode en daarom majestueus met de rijkdom van een Vintage Port, fruit en een vleug vanille.
Bekijk de proefnotitie(s)- SmaakprofielComplex, krachtig & vol
- DruivenrasPrimitivo
- HerkomstItalië, Puglia
- Altijd blind geproefd.
- 100% proefgarantie.
Gemaakt van ingedroogde druiven
-
Gegrild vlees - Pasta Bolognese
- Lasagne met tomatensaus
| Wijnsoort | Rode Wijn |
|---|---|
| Land | Italië |
| Druivenras | Primitivo |
| Regio | Puglia |
| Smaakprofiel | Complex, krachtig & vol |
| Jaargang | 2019 |
| Alcoholgehalte | 15 % |
| Classificatie | IGT Puglia |
| Serveertemperatuur | 16-18 °C |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2029 |
| Allergenen | Sulfieten |
| Flesinhoud (in L) | 0.75 |
| Afsluiting | Kurk |
| EAN-nummer | 8719418015934 |
| Artikelnummer | 612679 |
| Awards | |
Als top cuveé van het huis is deze Italiaanse rode wijn gebotteld in een luxueuze prestigefles met diepe ziel en gemaakt van ondoorzichtig glas, voor een optimale rijping op fles. Deze rode wijn uit Puglia is net als Amarone gemaakt van ingedroogde druiven. Maar wat houdt Appassimento precies in?
Appassimento
Deze Ronco di Sassi Primitivo Appasimento is gemaakt van met de hand geplukte druiven die 15 dagen aan de wijnstokken droogden. Vervolgens worden de 100% rijpe druiven te drogen gelegd op speciale droogzolders met meerdere luiken in het dak. Zo kan de wind er makkelijk doorheen waaien. Hierdoor verdampte 50% van het water uit de druiven, waardoor er extra concentraat van fruitsuikers en rijke aroma's vrijkomen. Uiteindelijk worden ze wel dubbel zo geconcentreerd. Met als resultaat een majestueuze Italiaanse wijn met de rijkdom van een Vintage Port.
SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
