Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

2018 | Italië, Puglia

Ronco di Sassi Primitivo Appassimento

Waardering:

88% of 100

5 Reviews Schrijf een review

Deze Primitivo met 99 punten laat een blijvende indruk achter: gemaakt volgens de Appassimento methode en daarom majestueus met de rijkdom van een Vintage Port, fruit en een vleug vanille.

Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivenras
Primitivo
Herkomst
Italië, Puglia

24,99

Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Proefnotitie

Specificaties

Reviews 5

Proefnotitie

Met een toets vanille

Vitaal diep donkerrood met purperen gloed. Rijk en zwoel van geur met donkere pruimen, kersenlikeur, cassis en vanille. Massief en mondvullend breed van smaak met de rijkdom van een Vintage Port: pruimen, krentjes en kirsch met getoast eiken en een vleug vanille in de afdronk. Alle rijkdom in balans gebracht door een uitstekende frisheid. Indrukwekkende Appassimento, net als Amarone gemaakt van ingedroogde druiven. Volledig met de hand geoogst. 100% Primitivo. 15% alc. Gerijpt op eiken vaten. Nu al heerlijk, oplegbaar tot 2028.

Gegrild vlees
Pasta Bolognese
Lasagne met tomatensaus

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn
Land	Italië
Druivenras	Primitivo
Regio	Puglia
Smaakprofiel	Complex, krachtig & vol
Jaargang	2018
Alcoholgehalte	15.00
Classificatie	IGT Puglia
Serveertemperatuur	16-18 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2028
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kurk
EAN-nummer	8719418015934
Art.nr.	612678
awards

Reviews 5

"Indrukwekkende Appassimento met 99 punten"

Als top cuveé van het huis is deze Italiaanse rode wijn gebotteld in een luxueuze prestigefles met diepe ziel en gemaakt van ondoorzichtig glas, zodat de wijn optimaal kan rijpen op fles. Op de populaire wijnapp Vivino is deze Puglia wijn beoordeeld met 4 sterren en daarmee hoort Ronco di Sassi bij de beste 1% van alle wijnen ter wereld. Net als Amarone gemaakt van ingedroogde druiven. Maar wat houdt Appassimento precies in?

Appassimento

Deze 2018 Ronco di Sassi Primitivo Appasimento uit Puglia is gemaakt van met de hand geplukte druiven die 15 dagen aan de wijnstokken droogden. Vervolgens worden de 100% rijpe druiven te drogen gelegd op speciale droogzolders met meerdere luiken in het dak. Zo kan de wind er makkelijk doorheen waaien. Hierdoor verdampte 50% van het water uit de druiven, waardoor er extra concentraat van fruitsuikers en rijke aroma's vrijkomen. Uiteindelijk worden ze wel dubbel zo geconcentreerd. Met als resultaat een majestueuze Italiaanse wijn met de rijkdom van een Vintage Port.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

VAN DE WIJNRECENSENT

Wijnverhaal Ronco di Sassi Primitivo Appassimento

De wijn werd bekroond met 99 punten van Luca Maroni, de hoogste beoordeling die deze Italiaanse wijncriticus geeft. Het lijkt soms alsof zijn punten je om de oren vliegen, maar is dat ook zo? In dit artikel leggen we uit hoe hij te werk gaat en hoe wij selecteren.

WIJN & SPIJS

De Italiaanse keuken gaat hand in hand samen met Italiaanse wijn. "What grows together, goes together" luidt het bekende gezegde ook wel. Italiaanse rode wijn biedt namelijk met voldoende zuren tegenspel aan de romige saus en het vlees van de lasagne.

Ronco di Sassi Primitivo Appassimento

Met een toets vanille

Appassimento

Winkelwagen samenvoegen?