Rode wijn

Filteren
Gekozen filters:
  1. Rode Wijn

208 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Domaine-de-la-Jasse-'Vieilles-Vignes'-Cabernet-Merlot
    "Uitzonderlijk krachtige La Jasse van oude stokken"
    Domaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' Cabernet-Merlot
    2017 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' Cabernet-Merlot
    Waardering:
    75%
    (12)

    De oogst van 2017 was erg klein, maar uitstekend van kwaliteit. Zo ook deze uitzonderlijk krachtige ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 7,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Finca-Martha-Malbec-Mendoza
    “Zachte, volsappige klasse Malbec met 91 punten”
    Finca Martha Malbec Mendoza
    2017 | Argentinië | Mendoza Valley
    Finca Martha Malbec Mendoza
    Waardering:
    61%
    (14)

    Zacht sappige Malbec wijn uit Argentinië vol donker fruit, dé ideale steakwijn. De druiven voor de b ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Malbec
    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 8,49
    Niet op voorraad
  3. Conte-di-Campiano-Susumaniello
    "Van de uiterst zeldzame Susumaniello druif"
    Conte di Campanio Susumaniello
    2016 | Italië | Puglia
    Conte di Campiano Susumaniello
    Waardering:
    91%
    (19)

    UITVERKOCHT - helaas is de kwaliteit van de nieuwe binnenkomst Conte di Campiano Susmaniello niet vo ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Susumaniello
    12,99
    Niet op voorraad
  4. Fratelli-A&R-Unico-Doppio
    "Zeldzaam mooie dinerwijn met 18/20 punten"
    Fratelli A&R Unico Doppio
    2014 | Italië | Langhe
    Fratelli A&R Unico Doppio
    Waardering:
    89%
    (11)

    Complexe en romige Super Piëmonte met een dubbele (doppio) hoeveelheid van de 'Barolo' druif en 24 m ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Nebbiolo, Pinot Nero, Shiraz
    17,99
    Niet op voorraad
  5. Vento-Caldo-Syrah-Sicilië
    "Gigantische power Syrah in Amarone stijl met 98 punten"
    Vento Caldo Syrah Sicilië
    2017 | Italië | Sicilië
    Vento Caldo Syrah Sicilië
    Waardering:
    94%
    (16)

    Gigantische power Syrah in Amarone stijl met 98 punten. 'Vento Caldo' verwijst naar de warme zuidenw ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Syrah
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 8,49
    Niet op voorraad
  6. Mon-Rêve-Réserve-Pinot-Noir
    "Pure Pinot Noir rijkdom. Lekker Bourgondisch"
    Mon Rêve Réserve Pinot Noir
    2017 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Mon Rêve Réserve Pinot Noir

    Stevige en romige Pinot Noir met body en hoge fruitconcentraties. Gemaakt van de beste druiven van d ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Pinot Noir
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 8,49
    Niet op voorraad
  7. Blackhawk-Zinfandel-
    "Satijnzachte royaal gekruide Blackhawk Zinfandel"
    Blackhawk Zinfandel
    2017 | Amerika | Central Valley
    Blackhawk Zinfandel
    Waardering:
    82%
    (10)

    Een zachte en royaal gekruide wijn uit Californië. Blackhawk Zinfandel verleidt door zijn mokka-kara ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Zinfandel
    9,99
    Niet op voorraad
  8. La-Pauline-Les-Fêtes-Merlot-Cabernet
    "Stevige en romige feestcuvée van La Pauline"
    La Pauline Les Fêtes Merlot-Cabernet
    2017 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline Les Fêtes Merlot-Cabernet
    Waardering:
    77%
    (13)

    Het is feest met La Pauline Les Fêtes. Het hoge aandeel Merlot zorgt voor een rijke en mollige textu ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
    9,99
    Niet op voorraad

208 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Rode wijn, een blijvende favoriet onder de vele wijnliefhebbers. Terecht, want keuze aan rode wijnen is ook enorm: van volle en krachtige Cabernet Sauvignon uit Frankrijk tot aan romige Sangiovese uit Italië.

Rode wijn maken

Rode wijnen wordt gemaakt van blauwe druiven, zoals de populaire Merlot, Cabernet, Sangiovese en Tempranillo. De kleur komt voort uit de druivenschillen die ook tannines afgeven aan de wijn. Hoe dikker de schil, hoe meer tannine de wijn bevat.

Druiven kunnen met de hand of machinaal worden geplukt. Over het algemeen geldt dat hoe minder machines er worden gebruikt, hoe beter dit is voor de rode wijn. Daarna volgt het sorteerproces waarbij steentjes en bladeren van de druiven verwijderd worden. De pitjes en schillen gaan wel mee in het vergistingsproces, want hieraan ontleent de wijn zijn karakteristieke smaak.

Blauwe druiven worden gekneusd om het sap eruit te halen. Daarna gaan het sap en de schillen samen in het vergistingsvat. Bij het vergistingsproces worden de suikers uit de druiven door gistcellen omgezet in alcohol. Om te zorgen dat het sap goed in aanraking komt met de velletjes, wordt het sap over de schillen gepompt (overpompen) of de schillen worden terug in het sap geduwd (onderduwen).

Afhankelijk van de wijnstreek duurt het gistingsproces tussen de twee en veertien dagen. Na het gistproces tapt de wijnmaker het meest pure sap af richting de houten vaten waar de wijn verder kan rijpen. Het restant dat overblijft in de gistkuip wordt gebruikt om ook nog sap van te persen, ook wel perswijn genoemd.

Rode wijn rijpt meestal verder op nieuwe of op oude eiken vaten. Nieuwe vaten geven direct hun aroma's van eikenhout af aan de wijn, wat bij oude vaten niet het geval is. Beide soorten vaten laten altijd iets van zuurstof door, waardoor de tannine wordt verzacht en eikenaroma’s, zoals vanille, noot en koffie, zich ontwikkelen. Dit proces duurt vaak tussen de 4 en 24 maanden.

Rode wijn bewaren

Hoe lang u rode wijn kunt bewaren is volledig afhankelijk van de soort wijn. De meeste soepele wijnen kunt u het beste binnen twee jaar drinken. Krachtige rode wijn kunnen soms wel vier tot tien jaar bewaard worden.

Is de fles al geopend? Dan is de wijn ongeveer drie dagen houdbaar.

Smaakprofielen

Om eenvoudig de lekkerste rode wijn te vinden die past bij uw persoonlijke smaak, zijn onze rode wijnen onderverdeeld in drie smaakprofielen:

  • Licht, soepel en fruitig: wijnen zoals Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc of Beaujolais
  • Stevig, zacht en romig: wijnen zoals Tempranillo, Shiraz of Merlot
  • Complex, krachtig en vol: wijnen zoals Bordeaux, Ribera del Duero en Barolo

Wijn & Spijs

De meeste rode wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maak vanaf nu de beste wijn & spijs combinaties met dit handige overzicht.

Naar boven