Rode wijn

Filteren
Gekozen filters:
  1. Rode Wijn

197 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Zarzuela-Tempranillo-Ribera-del-Duero
    "Ribera del Duero zonder toegevoegde sulfieten"
    zarzuela-tempranillo-ribera-del-duero-organic1
    2016 | Spanje | Ribera del Duero
    Zarzuela Tempranillo Ribera del Duero

    Geen toegevoegde sulfieten en geconcentreerd van smaak vol donker fruit, chocolade, een bloemige toe ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Tempranillo
    Normale prijs 8,99 Speciale prijs 7,49
    Niet op voorraad
  2. Terre-del-Barolo-'Rocche-di-Castiglione'-Barolo-Riserva
    "Een en al charme met framboos, chocola en rozen"
    Terre-del-Barolo-Rocche-di-Castiglione-Riserva-DOCG-Barolo-Piemonte-Italie
    2009 | Italië | Piëmonte
    Terre del Barolo 'Rocche di Castiglione' Barolo Riserva

    Hemelse Barolo Riserva met romige en satijnzachte smaak. Stal met zeldzaam hoge score van 19,5/20 pu ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Nebbiolo
    Normale prijs 49,00 Speciale prijs 33,00
    Niet op voorraad
  3. La-Pauline-Les-Fêtes-Merlot-Cabernet
    "Stevige en romige feestcuvée van La Pauline"
    La Pauline Les Fêtes Merlot-Cabernet
    2017 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline Les Fêtes Merlot-Cabernet
    Waardering:
    85%
    (4)

    Het is feest met La Pauline Les Fêtes. Het hoge aandeel Merlot zorgt voor een rijke en mollige textu ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
    9,99
    Niet op voorraad
  4. Campo-el-Pero-Bolgheri
    "Satijnzachte Bolgheri met klasse uit topjaar"
    Campo-al-Pero-Bolgheri-DOCG-Toscane-Italie
    2015 | Italië | Toscane
    Campo el Pero Bolgheri

    Satijnzachte Bolgheri op het niveau van een Grand Cru Classé du Médoc. Deze Bolgheri uit het grote j ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 19,99 Speciale prijs 15,49
    Niet op voorraad
  5. La-Madone-de-Terre-Blanche-Merlot-Cabernet
    "Innemend met 'Grand Cru' luxe in de neus"
    La-Madone-de-Terre-Blanche-Merlot-Cabernet-IGP-Pays-dOc-Frankrijk
    2016 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Madone de Terre Blanche Merlot-Cabernet
    Waardering:
    85%
    (4)

    Terre Blanche verwijst naar de bodem van kalk en klei. Samen met veel zonuren in 2016 zorgde dit voo ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    11,99
    Niet op voorraad
  6. Argiano-'Solengo'-Rosso-Toscana
    "Grote luxe Solengo beloond met 19,5/20 punten"
    Argiano-Solengo-IGT-Rosso-Toscane-Italie
    2013 | Italië | Toscane
    Argiano 'Solengo' Rosso Toscana

    Grote 2013 Solengo met enorme luxe en een haast likoreuze stijl vol rijk zoet fruit. Deze voortreffe ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Syrah
    Normale prijs 39,95 Speciale prijs 30,45
    Niet op voorraad
  7. La-Fiorita-Brunello-di-Montalcino
    “Weelderige, rijke Brunello uit topjaar 2009 met 92 punten”
    La-Fiorita-DOCG-Brunello-di-Montalcino-Italie
    2009 | Italië | Toscane
    La Fiorita Brunello di Montalcino

    Ervaar de weelderige rijkdom van Brunello di Montalcino uit topjaar 2009. De internationale wijnpers ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Sangiovese
    Normale prijs 34,99 Speciale prijs 27,49
    Niet op voorraad

197 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Rode wijn, een blijvende favoriet onder de vele wijnliefhebbers. Terecht, want keuze aan rode wijnen is ook enorm: van volle en krachtige Cabernet Sauvignon uit Frankrijk tot aan romige Sangiovese uit Italië.

Rode wijn maken

Rode wijnen wordt gemaakt van blauwe druiven, zoals de populaire Merlot, Cabernet, Sangiovese en Tempranillo. De kleur komt voort uit de druivenschillen die ook tannines afgeven aan de wijn. Hoe dikker de schil, hoe meer tannine de wijn bevat.

Druiven kunnen met de hand of machinaal worden geplukt. Over het algemeen geldt dat hoe minder machines er worden gebruikt, hoe beter dit is voor de rode wijn. Daarna volgt het sorteerproces waarbij steentjes en bladeren van de druiven verwijderd worden. De pitjes en schillen gaan wel mee in het vergistingsproces, want hieraan ontleent de wijn zijn karakteristieke smaak.

Blauwe druiven worden gekneusd om het sap eruit te halen. Daarna gaan het sap en de schillen samen in het vergistingsvat. Bij het vergistingsproces worden de suikers uit de druiven door gistcellen omgezet in alcohol. Om te zorgen dat het sap goed in aanraking komt met de velletjes, wordt het sap over de schillen gepompt (overpompen) of de schillen worden terug in het sap geduwd (onderduwen).

Afhankelijk van de wijnstreek duurt het gistingsproces tussen de twee en veertien dagen. Na het gistproces tapt de wijnmaker het meest pure sap af richting de houten vaten waar de wijn verder kan rijpen. Het restant dat overblijft in de gistkuip wordt gebruikt om ook nog sap van te persen, ook wel perswijn genoemd.

Rode wijn rijpt meestal verder op nieuwe of op oude eiken vaten. Nieuwe vaten geven direct hun aroma's van eikenhout af aan de wijn, wat bij oude vaten niet het geval is. Beide soorten vaten laten altijd iets van zuurstof door, waardoor de tannine wordt verzacht en eikenaroma’s, zoals vanille, noot en koffie, zich ontwikkelen. Dit proces duurt vaak tussen de 4 en 24 maanden.

Rode wijn bewaren

Hoe lang u rode wijn kunt bewaren is volledig afhankelijk van de soort wijn. De meeste soepele wijnen kunt u het beste binnen twee jaar drinken. Krachtige rode wijn kunnen soms wel vier tot tien jaar bewaard worden.

Is de fles al geopend? Dan is de wijn ongeveer drie dagen houdbaar.

Smaakprofielen

Om eenvoudig de lekkerste rode wijn te vinden die past bij uw persoonlijke smaak, zijn onze rode wijnen onderverdeeld in drie smaakprofielen:

  • Licht, soepel en fruitig: wijnen zoals Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc of Beaujolais
  • Stevig, zacht en romig: wijnen zoals Tempranillo, Shiraz of Merlot
  • Complex, krachtig en vol: wijnen zoals Bordeaux, Ribera del Duero en Barolo

Wijn & Spijs

De meeste rode wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maak vanaf nu de beste wijn & spijs combinaties met dit handige overzicht.

Naar boven