Rode wijn

Filteren
Gekozen filters:
  1. Stevig, zacht & romig

54 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Sangrato Barolo DOCG Serra dei Turchi
    2014 | Italië | Piëmonte
    Sangrato 'Serra dei Turchi' Barolo

    Karaktervolle Barolo Cru uit Serra dei Turchi, een Cru van Barolo deelgebied La Morra. Met zijn nu a ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Nebbiolo
    Normale prijs 17,95 Speciale prijs 16,45
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Barón de Lión Merlot
    2018 | Spanje
    Barón de Lión Merlot

    Uit de blinde proeverij van ruim 40 Spaanse Merlots was dit dé overtuigende winnaar: een stevige kla ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Merlot
    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  3. Truffe Noire Cabernet Sauvignon
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Truffe Noire Cabernet Sauvignon
    Waardering:
    74% 100 0
    (7)

    Ze zijn zeldzaam, maar zó hoort een 100% Cabernet Sauvignon uit Frankrijk te smaken: fruitig en sapp ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon
    Normale prijs 8,99 Speciale prijs 6,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  4. baron-de-lion-reserva-1
    2014 | Spanje | Utiel-Requena
    Barón de Lión Reserva
    Waardering:
    89% 100 0
    (17)

    Voor deze 4 jaar oude Reserva werden de beste druiven van topoogst 2014 geselecteerd. Na 22 maanden ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Bobal, Garnacha
    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Tradition Tiara Syrah-Grenache
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Tradition Tiara Syrah-Grenache
    Waardering:
    81% 100 0
    (18)

    Dit is waar liefhebbers van zwoelkruidige rode wijn op uit zijn: een wijn vol impressies van mediter ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Syrah, Grenache
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 6,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  6. castellino-rubicone-sangiovese-cabernet-1
    2017 | Italië | Emilia-Romagna
    Castellino 'Rubicone' Sangiovese-Cabernet
    Waardering:
    73% 100 0
    (8)

    Op zoek naar de perfecte rode wijn bij een kruidige pasta of lasagne? Proef dan eens deze krachtige ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Sangiovese
    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 7,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Blackhawk Merlot
    2017 | Amerika | Californië
    Blackhawk Merlot
    Waardering:
    77% 100 0
    (7)

    Een Merlot barstensvol romig rood bosfruit en een subtiele vleug mokka en toffee. Door de hitte en b ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Merlot
    Normale prijs 8,99 Speciale prijs 7,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Bonacchi Olivo 'Secolare' Chianti Riserva
    2015 | Italië | Toscane
    Bonacchi Olivo 'Secolare' Chianti Riserva
    Waardering:
    80% 100 0
    (1)

    Een verleidelijk lekkere Chianti Riserva met karakter, afkomstig van de wijngaard waar de oudste oli ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Sangiovese
    Normale prijs 10,99 Speciale prijs 7,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Sangrato Barbera d'Asti Superiore
    2015 | Italië | Piëmonte
    Sangrato Barbera d'Asti Superiore
    Waardering:
    71% 100 0
    (11)

    Ervaar de Grand Cru waardige rijkdom van de Barbera d'Asti met smaken van bonbons, mokka, vanille en ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Barbera
    Normale prijs 13,99 Speciale prijs 7,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Mon Rêve Réserve Pinot Noir
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Mon Rêve Pinot Noir Réserve
    Waardering:
    74% 100 0
    (7)

    Op z'n Bourgondisch genieten: stevige en romige 100% Pinot Noir met body en hoge fruitconcentraties. ...

    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivensoort
      Pinot Noir
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 8,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

54 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Rode wijn, een blijvende favoriet onder de vele wijnliefhebbers. Terecht, want keuze aan rode wijnen is ook enorm: van volle en krachtige Cabernet Sauvignon uit Frankrijk tot aan romige Sangiovese uit Italië.

Rode wijn maken

Rode wijnen wordt gemaakt van blauwe druiven, zoals de populaire Merlot, Cabernet, Sangiovese en Tempranillo. De kleur komt voort uit de druivenschillen die ook tannines afgeven aan de wijn. Hoe dikker de schil, hoe meer tannine de wijn bevat.

Druiven kunnen met de hand of machinaal worden geplukt. Over het algemeen geldt dat hoe minder machines er worden gebruikt, hoe beter dit is voor de rode wijn. Daarna volgt het sorteerproces waarbij steentjes en bladeren van de druiven verwijderd worden. De pitjes en schillen gaan wel mee in het vergistingsproces, want hieraan ontleent de wijn zijn karakteristieke smaak.

Blauwe druiven worden gekneusd om het sap eruit te halen. Daarna gaan het sap en de schillen samen in het vergistingsvat. Bij het vergistingsproces worden de suikers uit de druiven door gistcellen omgezet in alcohol. Om te zorgen dat het sap goed in aanraking komt met de velletjes, wordt het sap over de schillen gepompt (overpompen) of de schillen worden terug in het sap geduwd (onderduwen).

Afhankelijk van de wijnstreek duurt het gistingsproces tussen de twee en veertien dagen. Na het gistproces tapt de wijnmaker het meest pure sap af richting de houten vaten waar de wijn verder kan rijpen. Het restant dat overblijft in de gistkuip wordt gebruikt om ook nog sap van te persen, ook wel perswijn genoemd.

Rode wijn rijpt meestal verder op nieuwe of op oude eiken vaten. Nieuwe vaten geven direct hun aroma's van eikenhout af aan de wijn, wat bij oude vaten niet het geval is. Beide soorten vaten laten altijd iets van zuurstof door, waardoor de tannine wordt verzacht en eikenaroma’s, zoals vanille, noot en koffie, zich ontwikkelen. Dit proces duurt vaak tussen de 4 en 24 maanden.

Rode wijn bewaren

Hoe lang u rode wijn kunt bewaren is volledig afhankelijk van de soort wijn. De meeste soepele wijnen kunt u het beste binnen twee jaar drinken. Krachtige rode wijn kunnen soms wel vier tot tien jaar bewaard worden.

Is de fles al geopend? Dan is de wijn ongeveer drie dagen houdbaar.

Smaakprofielen

Om eenvoudig de lekkerste rode wijn te vinden die past bij uw persoonlijke smaak, zijn onze rode wijnen onderverdeeld in drie smaakprofielen:

  • Licht, soepel en fruitig: wijnen zoals Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc of Beaujolais
  • Stevig, zacht en romig: wijnen zoals Tempranillo, Shiraz of Merlot
  • Complex, krachtig en vol: wijnen zoals Bordeaux, Ribera del Duero en Barolo

Wijn & Spijs

De meeste rode wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maak vanaf nu de beste wijn & spijs combinaties met dit handige overzicht.

Naar boven