Rode wijn

Filteren
Gekozen filters:
  1. Licht, soepel & fruitig

14 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Weinglueck-Zweigelt-(Organic)
    "Heerlijk biologische Weinglueck, elegant & vitaal"
    Weinglueck-Zweigelt-Niederoesterreich-Oostenrijk-Organic
    2016 | Oostenrijk | Niederösterreich
    Weinglueck Zweigelt (Organic)

    Geluk zit in de kleine dingen, dat bewijst de Weinglueck Zweigelt. Een sappig rode bio wijn bomvol f ...

    Normale prijs 10,99 Speciale prijs 10,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Georg-Julius-Pinot-Noir-(Organic)
    "Zijdezacht van smaak dankzij 20 maanden houtrijping"
    Georg-Julius-Pinot-Noir-QbA-Rheinhessen-Duitsland-Organic
    2016 | Duitsland | Rheinhessen
    Georg Julius Pinot Noir (Organic)
    Waardering:
    60%
    (3)

    Familiebedrijf Weingut Julius brengt keer op keer kwaliteit voort. Zo ook deze biologische Pinot Noi ...

    Normale prijs 14,99 Speciale prijs 12,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  3. Vignerons-de-Bel-Air-'Grand-Cras'-Morgon-
    "Van Beaujolais Cru met 60 jaar oude stokken"
    Vignerons de Bel Air Morgon
    2017 | Frankrijk | Beaujolais
    Vignerons de Bel Air 'Grand Cras' Morgon

    Een Beaujolais Cru zoals we hem graag drinken: aantrekkelijk gefruit, sappig en soepel van smaak vol ...

    11,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Masereto-Barbera-d'Asti
    "Erg lekkere fruitrijke en sappig-brede Barbera"
    Masereto Barbera d'Asti
    2016 | Italië | Piëmonte
    Masereto Barbera d'Asti

    Sappige en fruitige true-to-type Barbera wijn met een brede smaak vol kersen, en een vleugje Italiaa ...

    8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Striga-Nero-d'Avola-(Organic)
    “Waanzinnig lekkere biologische Nero d'Avola”
    Striga Nero d'Avola (Organic)
    2017 | Italië | Sicilië
    Striga Nero d'Avola (Organic)
    Waardering:
    70%
    (6)

    De waanzinnig lekkere Striga Nero d'Avola kunnen we inmiddels met recht een huisfavoriet noemen! Afk ...

    8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Manieri-Barbera-d'Asti
    "Klassiek gefruite Barbera met complexiteit en diepgang"
    Manier Barbera d'Asti
    2016 | Italië | Piëmonte
    Manieri Barbera d'Asti

    De Barbera d'Asti van Manieri is afkomstig van de prachtige wijngaarden in Rivalta. Rijpe kersen en ...

    11,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Parra-'Especial'-Syrah-Tempranillo-(Organic)
    "Gul, levendig, boordevol fruit en heerlijk bij gegrilde kip en spareribs"
    Parra-'Especial'-Syrah-Tempranillo-(Organic)-1
    2017 | Spanje | La Mancha
    Parra 'Especial' Syrah-Tempranillo (Organic)

    De 3 broers Parra Jimenez zijn al jarenlang de wijnmakers van de Parra By the Grape wijnen. Bij uitz ...

    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Domaine-Guy-&-Yvan-Dufouleur-'La-Vacherotte'-Hautes-Côtes-de-Nuits
    "Al sinds de 17e eeuw een begrip in Bourgogne"
    Domaine-Guy-Yvan-Dufouleur-La-Vacherotte-AOC-Hautes-Cotes-de-Nuits-Bourgogne-Frankrijk
    2016 | Frankrijk | Bourgogne
    Domaine Guy & Yvan Dufouleur 'La Vacherotte' Hautes-Côtes de Nuits

    Al sinds de 17e eeuw en 13 generaties lang is het wijnhuis van de familie Dufouleur een begrip in de ...

    16,00
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Tenuta-Valleselle-'Pieve-San-Vito'-Bardolino
    “Uitstekende sappige Bardolino Classico”
    Tenuta-Valleselle-Pieve-San-Vito-DOP-Bardolino-Classico-Veneto-Italie
    2016 | Italië | Veneto
    Tenuta Valleselle 'Pieve San Vito' Bardolino
    Waardering:
    77%
    (6)

    Tophuis Tenuta Valleselle combineert het beste van drie werelden in deze uitstekende Bardolino Class ...

    Normale prijs 9,95 Speciale prijs 8,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Domaine-de-la-Jardine-Merlot-(Organic)
    '''Biologische Merlot naar hartenlust''
    Domaine de la Jardine Merlot (Organic)
    2017 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine de la Jardine Merlot (Organic)
    Waardering:
    60%
    (1)

    De biologische Domaine de La Jardine Merlot heeft een heerlijk mollig fruitkarakter en onmiskenbaar ...

    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

14 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Rode wijn, een blijvende favoriet onder de vele wijnliefhebbers. Terecht, want keuze aan rode wijnen is ook enorm: van volle en krachtige Cabernet Sauvignon uit Frankrijk tot aan romige Sangiovese uit Italië.

Rode wijn maken

Rode wijnen wordt gemaakt van blauwe druiven, zoals de populaire Merlot, Cabernet, Sangiovese en Tempranillo. De kleur komt voort uit de druivenschillen die ook tannines afgeven aan de wijn. Hoe dikker de schil, hoe meer tannine de wijn bevat.

Druiven kunnen met de hand of machinaal worden geplukt. Over het algemeen geldt dat hoe minder machines er worden gebruikt, hoe beter dit is voor de rode wijn. Daarna volgt het sorteerproces waarbij steentjes en bladeren van de druiven verwijderd worden. De pitjes en schillen gaan wel mee in het vergistingsproces, want hieraan ontleent de wijn zijn karakteristieke smaak.

Blauwe druiven worden gekneusd om het sap eruit te halen. Daarna gaan het sap en de schillen samen in het vergistingsvat. Bij het vergistingsproces worden de suikers uit de druiven door gistcellen omgezet in alcohol. Om te zorgen dat het sap goed in aanraking komt met de velletjes, wordt het sap over de schillen gepompt (overpompen) of de schillen worden terug in het sap geduwd (onderduwen).

Afhankelijk van de wijnstreek duurt het gistingsproces tussen de twee en veertien dagen. Na het gistproces tapt de wijnmaker het meest pure sap af richting de houten vaten waar de wijn verder kan rijpen. Het restant dat overblijft in de gistkuip wordt gebruikt om ook nog sap van te persen, ook wel perswijn genoemd.

Rode wijn rijpt meestal verder op nieuwe of op oude eiken vaten. Nieuwe vaten geven direct hun aroma's van eikenhout af aan de wijn, wat bij oude vaten niet het geval is. Beide soorten vaten laten altijd iets van zuurstof door, waardoor de tannine wordt verzacht en eikenaroma’s, zoals vanille, noot en koffie, zich ontwikkelen. Dit proces duurt vaak tussen de 4 en 24 maanden.

Rode wijn bewaren

Hoe lang u rode wijn kunt bewaren is volledig afhankelijk van de soort wijn. De meeste soepele wijnen kunt u het beste binnen twee jaar drinken. Krachtige rode wijn kunnen soms wel vier tot tien jaar bewaard worden.

Is de fles al geopend? Dan is de wijn ongeveer drie dagen houdbaar.

Smaakprofielen

Om eenvoudig de lekkerste rode wijn te vinden die past bij uw persoonlijke smaak, zijn onze rode wijnen onderverdeeld in drie smaakprofielen:

  • Licht, soepel en fruitig: wijnen zoals Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc of Beaujolais
  • Stevig, zacht en romig: wijnen zoals Tempranillo, Shiraz of Merlot
  • Complex, krachtig en vol: wijnen zoals Bordeaux, Ribera del Duero en Barolo

Wijn & Spijs

De meeste rode wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maak vanaf nu de beste wijn & spijs combinaties met dit handige overzicht.

Naar boven