Rode wijn

Filteren
Gekozen filters:
  1. Complex, krachtig & vol

122 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Chateau-La-Mission-Haut-Brion-Grand-Cru-Classe-Pessac-Leognan-Bordeaux-Frankrijk
    2006 | Frankrijk | Bordeaux
    Château La Mission-Haut Brion Pessac-Leognan Grand Cru Classé de Graves

    Altijd al de meest mannelijke blockbuster uit de Haut-Brion stal en dit jaar wederom! Enorm geconcen ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 472,00 Speciale prijs 419,00
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Chateau-Cheval-Blanc-1er-Grand-Cru-Classe-A-Saint-Emilion-Bordeaux-Frankrijk
    2006 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Cheval Blanc Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 'A'

    Samen met Châteaux Pétrus en Ausone dé legendes van de rechteroever. Het is dan ook één van de groot ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Merlot, Cabernet Franc
    Normale prijs 750,00 Speciale prijs 599,00
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  3. château-haut-brion-pessac-leognan-1er-grand cru-classé-1
    2009 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Haut Brion Pessac-Leognan 1er Grand Cru Classé

    Château Haut-Brion staat onder leiding van de familie Dillon in de top 5 beste wijnhuizen. En dat pr ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    Normale prijs 1.089,00 Speciale prijs 749,00
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Château le Sanctuaire 'l'Eclipse' Bordeaux
    2014 | Frankrijk | Bordeaux
    Château le Sanctuaire 'l'Eclipse' Bordeaux

    De speciale l'Eclipse verwijst naar de laatste totale zonsverduistering in Frankrijk op 11 aug 1999: ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Merlot
    Normale prijs 16,99 Speciale prijs 11,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Nativ 'Rue 333' Taurasi
    2012 | Italië | Taurasi
    Nativ 'Rue 333' Taurasi
    Waardering:
    87% 100 0
    (15)

    De Nativ Rue 333 is gemaakt van 70 jaar oude stokken en verdiende 97 punten! In vergelijking met zij ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Aglianico
    Normale prijs 14,95 Speciale prijs 13,45
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Domaine Guillaume Belle Crozes-Hermitage (Organic)
    2017 | Frankrijk | Rhône
    Domaine Guillaume Belle Crozes-Hermitage

    Met 19 punten biedt deze Franse rode wijn alles wat u van een stevige 100% Syrah mag verwachten: man ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Syrah
    Normale prijs 16,99 Speciale prijs 14,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Sangrato Barolo
    2014 | Italië | Piëmonte
    Sangrato Barolo

    Deze klassieke Barolo is een echte toevoeging aan uw collectie. Een topper van een wijn vol Nebbiolo ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Nebbiolo
    Normale prijs 28,00 Speciale prijs 15,45
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Ch Montlandrie mdc Castillon Cts de Bx AOC
    2015 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Montlandrie Bordeaux

    Krachtige Côtes de Castillon van dezelfde wijnmaker van Château l’Eglise Clinet in Pomerol. En dat p ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
    Normale prijs 27,00 Speciale prijs 23,25
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Bric-Cenciurio-Coste-di-Rose-DOCG-Barolo-Cru-Piemonte-Italie
    2013 | Italië | Piëmonte
    Bric Cenciurio 'Coste di Rose' Barolo

    Een verleidelijke topwijn met grandeur, veel finesse, een enorme lengte en een romige smaak. Hij is ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Nebbiolo
    Normale prijs 34,00 Speciale prijs 25,45
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Capuano-Fererri-Vieilles-Vignes-Pinot-Noir-Pommard-Bourgogne-Frankrijk
    2013 | Frankrijk | Bourgogne
    Capuano-Ferreri Vieilles Vignes Pommard

    Franse rode wijn afkomstig van Domaine Capuano-Ferreri, eigenaar van 12 ha Santenay en mooie akkers ...

    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivensoort
      Pinot Noir
    Normale prijs 31,50 Speciale prijs 26,45
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

122 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Rode wijn, een blijvende favoriet onder de vele wijnliefhebbers. Terecht, want keuze aan rode wijnen is ook enorm: van volle en krachtige Cabernet Sauvignon uit Frankrijk tot aan romige Sangiovese uit Italië.

Rode wijn maken

Rode wijnen wordt gemaakt van blauwe druiven, zoals de populaire Merlot, Cabernet, Sangiovese en Tempranillo. De kleur komt voort uit de druivenschillen die ook tannines afgeven aan de wijn. Hoe dikker de schil, hoe meer tannine de wijn bevat.

Druiven kunnen met de hand of machinaal worden geplukt. Over het algemeen geldt dat hoe minder machines er worden gebruikt, hoe beter dit is voor de rode wijn. Daarna volgt het sorteerproces waarbij steentjes en bladeren van de druiven verwijderd worden. De pitjes en schillen gaan wel mee in het vergistingsproces, want hieraan ontleent de wijn zijn karakteristieke smaak.

Blauwe druiven worden gekneusd om het sap eruit te halen. Daarna gaan het sap en de schillen samen in het vergistingsvat. Bij het vergistingsproces worden de suikers uit de druiven door gistcellen omgezet in alcohol. Om te zorgen dat het sap goed in aanraking komt met de velletjes, wordt het sap over de schillen gepompt (overpompen) of de schillen worden terug in het sap geduwd (onderduwen).

Afhankelijk van de wijnstreek duurt het gistingsproces tussen de twee en veertien dagen. Na het gistproces tapt de wijnmaker het meest pure sap af richting de houten vaten waar de wijn verder kan rijpen. Het restant dat overblijft in de gistkuip wordt gebruikt om ook nog sap van te persen, ook wel perswijn genoemd.

Rode wijn rijpt meestal verder op nieuwe of op oude eiken vaten. Nieuwe vaten geven direct hun aroma's van eikenhout af aan de wijn, wat bij oude vaten niet het geval is. Beide soorten vaten laten altijd iets van zuurstof door, waardoor de tannine wordt verzacht en eikenaroma’s, zoals vanille, noot en koffie, zich ontwikkelen. Dit proces duurt vaak tussen de 4 en 24 maanden.

Rode wijn bewaren

Hoe lang u rode wijn kunt bewaren is volledig afhankelijk van de soort wijn. De meeste soepele wijnen kunt u het beste binnen twee jaar drinken. Krachtige rode wijn kunnen soms wel vier tot tien jaar bewaard worden.

Is de fles al geopend? Dan is de wijn ongeveer drie dagen houdbaar.

Smaakprofielen

Om eenvoudig de lekkerste rode wijn te vinden die past bij uw persoonlijke smaak, zijn onze rode wijnen onderverdeeld in drie smaakprofielen:

  • Licht, soepel en fruitig: wijnen zoals Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc of Beaujolais
  • Stevig, zacht en romig: wijnen zoals Tempranillo, Shiraz of Merlot
  • Complex, krachtig en vol: wijnen zoals Bordeaux, Ribera del Duero en Barolo

Wijn & Spijs

De meeste rode wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maak vanaf nu de beste wijn & spijs combinaties met dit handige overzicht.

Naar boven