Rode wijn

Filteren
Gekozen filters:
  1. Complex, krachtig & vol

119 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. 2015 | Italië | Campania
    Nativ 'Eremo San Quirico'

    Met 99 punten van Maroni en 19,5 van Wijnbeurs is de 2015 Nativ Eremo weer een sensatie! Gemaakt van ...

    149,70
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  2. 2014 | Frankrijk | Bordeaux
    Château des Arnauds 'Cuvee Basto' Lalande de Pomerol

    Een bijzondere Lalande de Pomerol, Cuvée Basto, door de wijnmaker speciaal gemaakt voor zijn zoon. ...

    90,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  3. Esenzia-Tempranillo-(Organic)
    ''Ongefilterde wijn met boerse neus. Won 2x zilver ''
    Esenzia-Old-Vine-Tempranillo-IGP-Bajo-Aragon-Spanje-Organic
    2016 | Spanje | Aragón
    Esenzia Tempranillo (Organic)

    Deze biologische Tempranillo is gemaakt van druiven van stokken tussen de 35 en 50 jaar oud. Er hang ...

    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Casas-del-Toqui-Carmenère-Gran-Reserva
    ''Edele Gran Reserva Carmenère met Bordeaux-distinctie''
    Casas-del-Toqui-Carmenere-Gran-Reserva-DO-Cachapoal-Valley-Chili
    2015 | Chili | Cachapoal Valley
    Casas del Toqui Carmenère Gran Reserva
    Waardering:
    50%
    (2)

    Een verfijnde Gran Reserva Carmenère met de signatuur van Bordeaux. De rode wijn van het Chileense ...

    14,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Baron-de-Santuy-Ribera-del-Duero
    "Fraaie, houtgerijpte Ribera Reserva uit excellent jaar"
    Baron de Santuy Ribera del Duero
    2014 | Spanje | Ribera del Duero
    Baron de Santuy Ribera del Duero

    Het bleef lang stil, de kelder van Barón de Santuy was leeg na het grote succes van 1996, 2000 en 2 ...

    Normale prijs 14,99 Speciale prijs 9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Château-Franc-Maillet-Pomerol
    "Klasse Pomerol met 2 gouden medailles"
    chateau-franc-maillet-pomerol-1
    2014 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Franc-Maillet Pomerol

    Verreweg de beste jaargang die we van dit château proefden! Klasse Pomerol met smakelijk boers kant ...

    29,50
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Granza-Ribera-del-Duero-(Organic)
    "Geweldig complexe wijn uit de beroemde Ribera"
    Granza-Tempranillo-DO-Ribera-del-Duero-Spanje-Organic
    2016 | Spanje | Ribera del Duero
    Granza Ribera del Duero (Organic)
    Waardering:
    72%
    (5)

    Een geweldig complexe wijn uit het beroemde Ribera del Duero. Door de late oogst van de Tempranillo ...

    12,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Domaine-du-Lycee-Viticole-'Les-Bressandes'-Beaune-1er-Cru
    ''Top 1er Cru in Pommard stijl''
    Domaine du Lycee Viticole 'Les Bressandes' Beaune 1er Cru
    2016 | Frankrijk | Bourgogne
    Domaine du Lycee Viticole 'Les Bressandes' Beaune 1er Cru

    Een top Beaune 1er Cru, zoals je van een beroemde 1er Cru mag verwachten. Het paradepaardje 'Les Bre ...

    41,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Pico-Cuadro-'Original'-Ribera-del-Duero
    “Monumentaal mooie top Ribera met 18,5 punten”
    Pico Cuadro 'Original' Ribera del Duero
    2016 | Spanje | Ribera del Duero
    Pico Cuadro 'Original' Ribera del Duero
    Waardering:
    77%
    (6)

    Deze stevige Spanjaard is gemaakt van druiven van een 800 m hoog gelegen wijngaard met 65 jaar oude ...

    Normale prijs 19,99 Speciale prijs 10,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  10. 2015 | Frankrijk | Bordeaux
    Château Cardinal-Villemaurine Saint-Émilion Grand Cru
    Waardering:
    100%
    (1)

    Een zeldzaam mooie en grote bewaar Saint-Emilion Grand Cru uit topjaar 2015. Delicaat en verfijnd va ...

    Normale prijs 180,00 Speciale prijs 92,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

119 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Rode wijn, een blijvende favoriet onder de vele wijnliefhebbers. Terecht, want keuze aan rode wijnen is ook enorm: van volle en krachtige Cabernet Sauvignon uit Frankrijk tot aan romige Sangiovese uit Italië.

Rode wijn maken

Rode wijnen wordt gemaakt van blauwe druiven, zoals de populaire Merlot, Cabernet, Sangiovese en Tempranillo. De kleur komt voort uit de druivenschillen die ook tannines afgeven aan de wijn. Hoe dikker de schil, hoe meer tannine de wijn bevat.

Druiven kunnen met de hand of machinaal worden geplukt. Over het algemeen geldt dat hoe minder machines er worden gebruikt, hoe beter dit is voor de rode wijn. Daarna volgt het sorteerproces waarbij steentjes en bladeren van de druiven verwijderd worden. De pitjes en schillen gaan wel mee in het vergistingsproces, want hieraan ontleent de wijn zijn karakteristieke smaak.

Blauwe druiven worden gekneusd om het sap eruit te halen. Daarna gaan het sap en de schillen samen in het vergistingsvat. Bij het vergistingsproces worden de suikers uit de druiven door gistcellen omgezet in alcohol. Om te zorgen dat het sap goed in aanraking komt met de velletjes, wordt het sap over de schillen gepompt (overpompen) of de schillen worden terug in het sap geduwd (onderduwen).

Afhankelijk van de wijnstreek duurt het gistingsproces tussen de twee en veertien dagen. Na het gistproces tapt de wijnmaker het meest pure sap af richting de houten vaten waar de wijn verder kan rijpen. Het restant dat overblijft in de gistkuip wordt gebruikt om ook nog sap van te persen, ook wel perswijn genoemd.

Rode wijn rijpt meestal verder op nieuwe of op oude eiken vaten. Nieuwe vaten geven direct hun aroma's van eikenhout af aan de wijn, wat bij oude vaten niet het geval is. Beide soorten vaten laten altijd iets van zuurstof door, waardoor de tannine wordt verzacht en eikenaroma’s, zoals vanille, noot en koffie, zich ontwikkelen. Dit proces duurt vaak tussen de 4 en 24 maanden.

Rode wijn bewaren

Hoe lang u rode wijn kunt bewaren is volledig afhankelijk van de soort wijn. De meeste soepele wijnen kunt u het beste binnen twee jaar drinken. Krachtige rode wijn kunnen soms wel vier tot tien jaar bewaard worden.

Is de fles al geopend? Dan is de wijn ongeveer drie dagen houdbaar.

Smaakprofielen

Om eenvoudig de lekkerste rode wijn te vinden die past bij uw persoonlijke smaak, zijn onze rode wijnen onderverdeeld in drie smaakprofielen:

  • Licht, soepel en fruitig: wijnen zoals Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc of Beaujolais
  • Stevig, zacht en romig: wijnen zoals Tempranillo, Shiraz of Merlot
  • Complex, krachtig en vol: wijnen zoals Bordeaux, Ribera del Duero en Barolo

Wijn & Spijs

De meeste rode wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maak vanaf nu de beste wijn & spijs combinaties met dit handige overzicht.

Naar boven