Rode wijn

Filteren

195 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina
  1. Hervé-Kerlann-Vieilles-Vignes-Gevrey-Chambertin
    "Gedistingeerde Gevrey-Chambertin uit topjaar 2015"
    Herve-Kerlann-Vieilles-Vignes-AC-Gevrey-Chambertin-Bourgogne-Frankrijk
    2015 | Frankrijk
    Hervé Kerlann Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin

    Romige en evenwichtige Gevrey-Chambertin uit een topjaar. Gemaakt door Hervé Kerlann, de 5e generat ...

    44,95
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  2. Weinglueck-Zweigelt-(Organic)
    "Heerlijk biologische Weinglueck, elegant & vitaal"
    Weinglueck-Zweigelt-Niederoesterreich-Oostenrijk-Organic
    2016 | Oostenrijk
    Weinglueck Zweigelt (Organic)

    Geluk zit in de kleine dingen, dat bewijst de Weinglueck Zweigelt. Een sappig rode bio wijn bomvol f ...

    Normale prijs 10,99 Speciale prijs 8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  3. Blackhawk-Negroamaro-Primitivo
    "Een sensationeel lekkere Blackhawk ervaring"
    Blackhawk Negroamaro-Primitivo
    2015 | Italië
    Blackhawk Negroamaro-Primitivo
    Waardering:
    80%
    (5)

    Blackhawk goes Italy! Een sensationeel lekkere wijn vol romig zacht fruit met body en spice en het t ...

    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 8,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Domaine-du-Lycee-Viticole-'Les-Bressandes'-Beaune-1er-Cru
    ''Top 1er Cru in Pommard stijl''
    Domaine du Lycee Viticole 'Les Bressandes' Beaune 1er Cru
    2016 | Frankrijk | Bourgogne
    Domaine du Lycee Viticole 'Les Bressandes' Beaune 1er Cru

    Een top Beaune 1er Cru, zoals je van een beroemde 1er Cru mag verwachten. Het paradepaardje 'Les Bre ...

    Normale prijs 41,99 Speciale prijs 30,00
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  5. 2007 | Frankrijk
    Château Bertrand Braneyre Vieilles Vignes Haut-Médoc

    Volledig versmolten, boterzachte en klassieke Haut-Médoc met de rijkdom van oude wijnstokken van he ...

    99,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Setzer-Zweigelt
    "Authentieke Oostenrijkse topwijn 100% Zweigelt"
    setzer-zweigelt-1
    2016 | Oostenrijk
    Setzer Zweigelt

    Het wijnmakersechtpaar Setzer overtreft zichzelf weer met hun stevige en fruitrijke Zweigelt. Soepel ...

    Normale prijs 14,99 Speciale prijs 9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Johnny-Q-Shiraz
    "Stevig gekruide Shiraz met al 3 gouden medailles"
    Johnny-Q-Shiraz-South-Australia
    2014 | Australië | South Australia
    Johnny Q Shiraz
    Waardering:
    90%
    (4)

    Driemaal goud en 90 Suckling punten, de stevig gekruide Shiraz is een wijn die u moet proeven! John ...

    Normale prijs 11,95 Speciale prijs 9,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  8. 2014 | Frankrijk
    Château des Arnauds 'Cuvee Basto' Lalande de Pomerol

    Een bijzondere Lalande de Pomerol, Cuvée Basto, door de wijnmaker speciaal gemaakt voor zijn zoon. ...

    Normale prijs 90,00 Speciale prijs 78,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  9. 2015 | Frankrijk
    Med & Oc Cabernet-Merlot
    Waardering:
    75%
    (8)

    Om een wijn te maken naar het model van grote Médocs vonden we een gelijkwaardig terroir in Limoux. ...

    77,94
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Casas-del-Toqui-Carmenère-Gran-Reserva
    ''Edele Gran Reserva Carmenère met Bordeaux-distinctie''
    Casas-del-Toqui-Carmenere-Gran-Reserva-DO-Cachapoal-Valley-Chili
    2015 | Chili
    Casas del Toqui Carmenère Gran Reserva
    Waardering:
    50%
    (2)

    Een verfijnde Gran Reserva Carmenère met de signatuur van Bordeaux. De rode wijn van het Chileense ...

    14,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 17:00 uur besteld, morgen in huis

195 resultaten

per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Pagina

Rode wijn, een blijvende favoriet onder de vele wijnliefhebbers. Terecht, want keuze aan rode wijnen is ook enorm: van volle en krachtige Cabernet Sauvignon uit Frankrijk tot aan romige Sangiovese uit Italië.

Rode wijn maken

Rode wijnen wordt gemaakt van blauwe druiven, zoals de populaire Merlot, Cabernet, Sangiovese en Tempranillo. De kleur komt voort uit de druivenschillen die ook tannines afgeven aan de wijn. Hoe dikker de schil, hoe meer tannine de wijn bevat.

Druiven kunnen met de hand of machinaal worden geplukt. Over het algemeen geldt dat hoe minder machines er worden gebruikt, hoe beter dit is voor de rode wijn. Daarna volgt het sorteerproces waarbij steentjes en bladeren van de druiven verwijderd worden. De pitjes en schillen gaan wel mee in het vergistingsproces, want hieraan ontleent de wijn zijn karakteristieke smaak.

Blauwe druiven worden gekneusd om het sap eruit te halen. Daarna gaan het sap en de schillen samen in het vergistingsvat. Bij het vergistingsproces worden de suikers uit de druiven door gistcellen omgezet in alcohol. Om te zorgen dat het sap goed in aanraking komt met de velletjes, wordt het sap over de schillen gepompt (overpompen) of de schillen worden terug in het sap geduwd (onderduwen).

Afhankelijk van de wijnstreek duurt het gistingsproces tussen de twee en veertien dagen. Na het gistproces tapt de wijnmaker het meest pure sap af richting de houten vaten waar de wijn verder kan rijpen. Het restant dat overblijft in de gistkuip wordt gebruikt om ook nog sap van te persen, ook wel perswijn genoemd.

Rode wijn rijpt meestal verder op nieuwe of op oude eiken vaten. Nieuwe vaten geven direct hun aroma's van eikenhout af aan de wijn, wat bij oude vaten niet het geval is. Beide soorten vaten laten altijd iets van zuurstof door, waardoor de tannine wordt verzacht en eikenaroma’s, zoals vanille, noot en koffie, zich ontwikkelen. Dit proces duurt vaak tussen de 4 en 24 maanden.

Rode wijn bewaren

Hoe lang u rode wijn kunt bewaren is volledig afhankelijk van de soort wijn. De meeste soepele wijnen kunt u het beste binnen twee jaar drinken. Krachtige rode wijn kunnen soms wel vier tot tien jaar bewaard worden.

Is de fles al geopend? Dan is de wijn ongeveer drie dagen houdbaar.

Smaakprofielen

Om eenvoudig de lekkerste rode wijn te vinden die past bij uw persoonlijke smaak, zijn onze rode wijnen onderverdeeld in drie smaakprofielen:

  • Licht, soepel en fruitig: wijnen zoals Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc of Beaujolais
  • Stevig, zacht en romig: wijnen zoals Tempranillo, Shiraz of Merlot
  • Complex, krachtig en vol: wijnen zoals Bordeaux, Ribera del Duero en Barolo

Wijn & Spijs

De meeste rode wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Maak vanaf nu de beste wijn & spijs combinaties met dit handige overzicht.

Naar boven