2021 | Zuid-Afrika | Westkaap

Revenant 'Wild Ferment' Chardonnay

Opslaan

Een loepzuivere, puur op fruit en duurzaam gemaakte Chardonnay in de stijl van frisse witte Bourgogne, maar dan gecreëerd in Zuid-Afrika. Knap staaltje vakwerk! 

Bekijk de proefnotitie(s)
  • Smaakprofiel
    Vol, zacht & breed
  • Druivenras
    Chardonnay
  • Herkomst
    Zuid-Afrika, Westkaap
9,99
59,94 (Per doos van 6)
Opslaan
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  • Altijd blind geproefd.
  • 100% proefgarantie.
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus.
    Een jaar lang gratis bezorging op elke bestelling.
Proefnotitie
Specificaties
Reviews

Met een licht ziltige afdronk

Intens goudgeelgroen. Aantrekkelijk druivig Chardonnay bouquet van perzik, citrus, hazelnoot en subtiel stenige mineralen. Goed geconcentreerd, zuiver en sappig van smaak met perzik, Golden Delicious appel en gele pruim. In een milde, Macon-achtige stijl met licht ziltige afdronk. Loepzuivere, puur op fruit gemaakte Chardonnay in de stijl van Macon. 100% Chardonnay. 13,5% alc. Lekker bij wit vlees, zalm en quiche. Nu van genieten tot 2025.
  • Https& Kip
  • Https& Zalm
  • Https& Quiche
WijnsoortWitte Wijn, Veganistische wijn
LandZuid-Afrika
DruivenrasChardonnay
RegioWestkaap
SmaakprofielVol, zacht & breed
Alcoholgehalte13,5 %
Jaargang2021
ClassificatieWO Coastal Region
Serveertemperatuur8-10 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2025
AllergenenSulfieten
AfsluitingSchroefdop
Flesinhoud (in L)0.75
EAN-nummer6009650000358
Artikelnummer661141
Revenant 'Wild Ferment' Chardonnay
"Loepzuivere, puur op fruit gemaakte Chardonnay in de stijl van Macon"

Chardonnay wordt ook wel de kameleon onder de druiven genoemd. Het is een druif met vele gezichten, die een breed scala aan wijnen voortbrengt afhankelijk van het terroir waarin de stok staat. In een volle en boterige, houtgedreven stijl uit de Nieuwe Wereld tot een elegante, frisse en mineralige witte Bourgogne uit Frankrijk. En hoewel ook False Bay Vineyards tot de Nieuwe Wereld behoort, kiest wijnmaakster Nadia Langenegger juist voor die elegante Bourgogne stijl. Ze wordt daarbij geholpen door het koele klimaat op de hellingen van de Groenberg met een bodem van graniet en leisteen.

Zuid-Afrikaanse wijn

Dat eerste is miljoenen jaren geleden ontstaan door gestold magma waarin mineralen kristallen hebben gevormd. Ook leisteen is miljoenen jaren geleden ontstaan, nadat kleine kleideeltjes zijn afgezet op wat ooit de bodem van een zee was. Na het droogvallen van zo’n zee versteende de kleilaag, soms wel tot 5000 meter dik, en veranderde in schalie en leisteen. En laten beide gesteenten nou aanwezig zijn in de hellingen van de Groenberg. Water is amper voorhanden in die bodems. Verwacht daarom joekels van druiven die bijna uit elkaar spatten van het sap. Het tegenovergestelde is waar: de druiven blijven klein en juist daarom zijn ze bijzonder aromatisch met waanzinnig mooie zuren. En dat staat weer garant voor bijzonder verfijnde Zuid-Afrikaanse wijnen à la Bourgogne.

Waterkloof wijn

Deze wijn is afkomstig van het wijnhuis Waterkloof, in 2004 aangekocht door Paul Boutinot. Het wijnhuis is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, dichtbij de oceaan. De wijngaarden bevinden zich op de hellingen van het domein op slechts 300 meter boven de zeespiegel. Waterkloof staat bekend duurzaam geproduceerde wijnen van hoog niveau.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

Revenant 'Wild Ferment' ChardonnayRevenant 'Wild Ferment' Chardonnay
HET MERK
‘The Revenant’ (=teruggekeerde) slaat op de terugkeer van traditionele wijnbouw. ‘Back to the roots’, terug naar de druivenstok zoals het etiket illustreert. Het draait om het terroir, niet om houtgebruik of andere invloeden. Daarnaast wordt deze wijn gemaakt met inheemse gisten die in de wijngaard aanwezig zijn, dus zonder toevoeging van gekweekte gisten.

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?