RECEPT
Lamsburger met zoete aardappelfriet
Heerlijk recept om samen van te genieten met een goed glas wijn.
Ingrediënten - 2 personen
- 250 g Lamsgehakt
- 2 burgerbroodjes
- 50 g paneermeel
- 1 fles BBQ saus bijvoorbeeld van Santa Maria
- Griekse yoghurt
- 4 plakken komkommer in de lengte geschaafd
- 1 flinke hand waterkers of veldsla
- Peper en zout
- Olijfolie voor de friet en de burgers
- 1 grote zoete aardappel
- Verse tijm
- Bakpapier
- Bakplaat
- Zout en paprikapoeder
Bereiding
- Verwarm de oven op 200 graden.
- Was de zoete aardappel, laat de schil eraan en snij de aardappel in dunne repen/frieten , leg ze verspreid op de met bakpapier bedekte bakplaat en besprenkel de frieten met olijfolie, even goed om husselen met je handen, en bestrooi met zout, paprikapoeder en de tijm.
- Bak de frieten in de oven voor 25 minuten, regelmatig keren.
- Meng het gehakt met het paneermeel, 25 ml. BBQ saus, peper en zout naar smaak. Kneed goed door elkaar met je handen, en vorm hier 2 mooie burgers van.
- Bak de burgers bruin en gaar in een warme koekenpan met olijfolie, leg ze tussen het burgerbroodje, beleg met 2 a 3 plakken komkommer, een lepel yoghurt, BBQ saus en waterkers. Serveer samen met de frieten.
“Wat een heerlijke combinatie. De stevige smaak van een Saint-Émilion past perfect bij het lamsvlees. En de heerlijk mollige structuur gaat hand in hand samen met de frieten.”
Meer wijn & spijs inspiratie?
Ontdek
De lekkerste Saint-Émilion wijn
Saint-Émilion wijn
- Normale prijs 925,00 Speciale prijs 849,00Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
-
2018 | FrankrijkChâteau Lestage Montagne Saint-Émilion(10)Prachtglas stevige Saint-Émilion volop donker fruit van kersen, bramen en subtiel getoast eiken. Ge ...
Normale prijs 18,99 Speciale prijs 10,29Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | FrankrijkChâteau du Puy Montagne Saint-Émilion(3)
Iets bijzonders proeven? Deze 100% Merlot is naar het voorbeeld van één van de duurste Bordeaux wi ...
14,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2016 | FrankrijkChâteau Fourney Saint-Émilion Grand Cru
We waren direct verkocht: een echte klassieke Saint-Émilion Grand Cru met 90-92 Parker punten zoals ...
25,00Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 99,00Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- 120,00Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- 180,00Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- 149,95Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
- 2006 | FrankrijkChâteau Cheval Blanc Saint-Émilion 1er Grand Cru Classé 'A'
Samen met Châteaux Pétrus en Ausone dé legendes van de rechteroever. Het is dan ook één van de ...
Normale prijs 750,00 Speciale prijs 599,00Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 89,95Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
