• Gratis bezorging met Wijnbeurs PlusGratis bezorging met Wijnbeurs Plus
  • Snelle leveringSnelle levering
  • Altijd blindgeproefdAltijd blindgeproefd
  • 100% proefgarantie100% proefgarantie
Menu
Zoek
Geavanceerd zoeken
Zoek
Zoek
Mijn winkelwagen
Zoek
Menu
Menu
Zoek
Zoek
Mijn winkelwagen
Terug

Winkelwagen samenvoegen?

Welkom terug! Er zitten nog enkele wijnen in uw winkelwagen van uw vorige bezoek. Wilt u deze wijnen toevoegen aan uw huidige bestelling?

Recept eendenborst met sinaasappelsaus

Op zoek naar een mooi recept? Wat dacht u van eendenborst met sinaasappelsaus, aardappelpuree en groenten? Een heerlijk gerecht waarmee u gegarandeerd indruk maakt op uw gasten! Wij leggen het stap voor stap uit.

Ingrediënten - 4 personen

  • 4 eendenborsten
  • 200 ml eenden fond
  • 5 eetlepels honing
  • 4 eetlepels balsamicoazijn
  • 250 ml sinaasappelsap
  • 1 sinaasappel
  • 400 gr bimi
  • 400 gr winterpeen
  • 600 gr aardappelpuree
  • 2 klontjes boter
Wijnbeurs + recept naamWijnbeurs + recept naam

Bereiding - 60 minuten

  1. Haal de eendenborsten ruim voor de bereidingstijd uit de koelkast. Snijd de eendenborsten aan de kant van het vet kruislings in. Bestrooi de eend met een snufje peper en zout.
  2. Bak de eend zonder olie of boter aan de vet zijde circa 5 minuten op redelijk hoog vuur, bak de andere zijde op middelmatig vuur 8 minuten. Haal ze daarna uit de pan en wikkel ze in aluminiumfolie en laat ze circa 10 minuten rusten.
  3. Snij de winterwortel in gelijke plakjes. Doe een klontje boter in de pan en bak ze in circa 15 minuten gaar. Voeg vervolgens de bimi en de balsamicoazijn toe en bak nog 7 minuten. Gebruik het andere klontje boter om een aardappelpuree naar eigen wens te maken.
  4. Verhit de pan waarin de eend gebakken is op hoog vuur en voeg de honing, sinaasappelsaus en het fond toe. Laat dit iets indikken. Snijd de sinaasappel in partjes. Verwarm de aardappelpuree en schep op een bord.
  5. Verdeel de groente erover met wat partjes sinaasappel. Snijd de eendenborst in mooie plakjes van 1 cm en leg die erbovenop, maak het gerecht af met de sinaasappelsaus eroverheen.
Ontdek

De lekkerste wijn bij dit gerecht

Bekijk alle wijnpakketten
  1. Château Lacoste 'Cuvée Louis d'Or' Bordeaux Kist
    Waardering:
    71% 100 0
    (16)
    Château Lacoste 'Cuvée Louis d'Or' Bordeaux
    87,00
    Niet op voorraad
Top 10 rode wijn
  1. Rosatti Primitivo
    2019 | Italië | Puglia
    Rosatti Primitivo
    Waardering:
    72% 100 0
    (13)
    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivenras
      Primitivo
    8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  2. La Pauline Voluptueuse Cabernet-Merlot
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline 'Voluptueuse' Cabernet-Merlot
    Waardering:
    72% 100 0
    (29)
    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivenras
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 6,29
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 12-03 verwacht
  3. Don Mendo Gran Reserva
    2014 | Spanje | Carinena
    Don Mendo Gran Reserva
    Waardering:
    82% 100 0
    (37)
    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivenras
      Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 7,49
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 11-03 verwacht
  4. Barón de Lión Reserva
    2015 | Spanje | Utiel-Requena
    Barón de Lión Reserva
    Waardering:
    83% 100 0
    (30)
    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivenras
      Merlot, Bobal, Garnacha
    10,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Blackhawk Merlot
    2019 | Amerika | Californië
    Blackhawk Merlot
    Waardering:
    67% 100 0
    (12)
    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivenras
      Merlot
    8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Aurelia Sangiovese Riserva
    2017 | Italië | Emilia-Romagna
    Aurelia Riserva Sangiovese
    Waardering:
    61% 100 0
    (34)
    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivenras
      Sangiovese
    11,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  7. La Bestia Governo
    2019 | Italië | Toscane
    La Bestia Governo
    Waardering:
    92% 100 0
    (33)
    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivenras
      Merlot, Sangiovese
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 8,29
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Domaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' Cabernet-Merlot
    2019 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' Cabernet-Merlot
    Waardering:
    77% 100 0
    (26)
    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivenras
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 7,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Truffe Noire Merlot
    2019 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Truffe Noire Merlot
    Waardering:
    71% 100 0
    (15)
    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivenras
      Merlot
    Normale prijs 8,49 Speciale prijs 5,99
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 01-04 verwacht
Top 10 witte wijn
  1. Setzer 'Golden Glückwunsch' Grüner Veltliner
    2020 | Oostenrijk | Weinviertel
    Setzer 'Golden Glückwunsch' Grüner Veltliner
    Waardering:
    83% 100 0
    (29)
    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivenras
      Grüner Veltliner
    10,49
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 18-03 verwacht
  2. Fratelli A&R 'Rive dei Sassi' Roero Arneis
    2020 | Italië | Piemonte
    Fratelli A&R 'Rive dei Sassi' Roero Arneis
    Waardering:
    100% 100 0
    (1)
    • smaakprofiel
      Intens, rijk & complex
    • druivenras
      Arneis
    Normale prijs 10,99 Speciale prijs 8,29
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 18-03 verwacht
  3. Cuvée Silex Pouilly-Fumé
    2019 | Frankrijk | Loire
    Cuvée Silex Pouilly-Fumé
    Waardering:
    74% 100 0
    (10)
    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivenras
      Sauvignon Blanc
    Normale prijs 16,99 Speciale prijs 9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Le Commandeur 'Fumé' Sauvignon Blanc
    2020 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Le Commandeur 'Fumé' Sauvignon Blanc
    Waardering:
    71% 100 0
    (18)
    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivenras
      Sauvignon Blanc
    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 6,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  5. Victoria 'Favorite Selection' Chardonnay
    2020 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Victoria 'Favorite Selection' Chardonnay
    Waardering:
    74% 100 0
    (29)
    • smaakprofiel
      Intens, rijk & complex
    • druivenras
      Chardonnay
    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Acantus Sauvignon Blanc
    2019 | Spanje | Castilla
    Acantus Sauvignon Blanc
    Waardering:
    71% 100 0
    (11)
    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivenras
      Sauvignon Blanc
    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  7. La Pauline 'Miracle' Sauvignon-Viognier
    2019 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline 'Miracle' Sauvignon-Colombard
    Waardering:
    73% 100 0
    (17)
    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivenras
      Sauvignon Blanc, Colombard
    7,49
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Montereau Beaudart Chardonnay
    2019 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Montereau Beaudart Chardonnay
    Waardering:
    75% 100 0
    (13)
    • smaakprofiel
      Vol, zacht & breed
    • druivenras
      Chardonnay
    8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Blackhawk Chardonnay
    2019 | Amerika | Californië
    Blackhawk Chardonnay
    Waardering:
    73% 100 0
    (17)
    • smaakprofiel
      Vol, zacht & breed
    • druivenras
      Chardonnay
    8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Wairau Pacific Sauvignon Blanc
    2020 | Nieuw-Zeeland | Marlborough
    Wairau Pacific Sauvignon Blanc
    Waardering:
    76% 100 0
    (33)
    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivenras
      Sauvignon Blanc
    10,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Wijnaanbiedingen
  1. La Pauline Voluptueuse Cabernet-Merlot
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    La Pauline 'Voluptueuse' Cabernet-Merlot
    Waardering:
    72% 100 0
    (29)
    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivenras
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 6,29
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 12-03 verwacht
  2. Tradition Tiara Syrah-Grenache
    2019 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Tradition Tiara Syrah-Grenache
    Waardering:
    83% 100 0
    (20)
    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivenras
      Syrah, Grenache
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 5,99
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 17-03 verwacht
  3. Château le Chay Puisseguin Saint-Émilion Kist
    Waardering:
    60% 100 0
    (2)
    Château le Chay Puisseguin Saint-Émilion
    Normale prijs 89,95 Speciale prijs 59,95
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  4. Don Mendo Gran Reserva
    2014 | Spanje | Carinena
    Don Mendo Gran Reserva
    Waardering:
    82% 100 0
    (37)
    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivenras
      Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 7,49
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 11-03 verwacht
  5. Les Galets Blancs Chardonnay
    2019 | Frankrijk | Loire
    Les Galets Blancs Chardonnay
    Waardering:
    100% 100 0
    (4)
    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivenras
      Chardonnay
    Normale prijs 9,99 Speciale prijs 6,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  6. Wijnontdekkingen Pakket
    Wijnontdekkingen Pakket
    Normale prijs 86,95 Speciale prijs 62,99
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  7. Olarra Clasico Rioja Gran Reserva Kist
    Waardering:
    100% 100 0
    (4)
    Olarra Clasico Rioja Gran Reserva Kist
    Normale prijs 108,00 Speciale prijs 89,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  8. Acantus Sauvignon Blanc
    2019 | Spanje | Castilla
    Acantus Sauvignon Blanc
    Waardering:
    71% 100 0
    (11)
    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivenras
      Sauvignon Blanc
    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  9. Cuvée Silex Pouilly-Fumé
    2019 | Frankrijk | Loire
    Cuvée Silex Pouilly-Fumé
    Waardering:
    74% 100 0
    (10)
    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivenras
      Sauvignon Blanc
    Normale prijs 16,99 Speciale prijs 9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  10. Domaine de la Jasse 'Tête de Cuvée'
    2018 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine de la Jasse 'Tête de Cuvée'
    Waardering:
    76% 100 0
    (9)
    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivenras
      Cabernet Sauvignon
    Normale prijs 15,49 Speciale prijs 8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  11. Manieri Monferrato
    2018 | Italië | Piemonte
    Manieri Monferrato
    Waardering:
    73% 100 0
    (19)
    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivenras
      Cabernet Sauvignon, Barbera, Dolcetto
    Normale prijs 10,29 Speciale prijs 7,29
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  12. Acantus
    2017 | Spanje
    Acantus
    Waardering:
    73% 100 0
    (17)
    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivenras
      Cabernet Sauvignon, Tempranillo
    Normale prijs 7,99 Speciale prijs 5,79
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  13. La Bestia Governo
    2019 | Italië | Toscane
    La Bestia Governo
    Waardering:
    92% 100 0
    (33)
    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivenras
      Merlot, Sangiovese
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 8,29
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  14. Palacio de Sada Rosado
    2019 | Spanje | Navarra
    Palacio de Sada Rosado
    • smaakprofiel
      Kleurrijk, mild & fruitig
    • druivenras
      Garnacha
    9,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  15. Betis Rioja Crianza
    Waardering:
    100% 100 0
    (2)
    Betis Rioja Crianza
    Normale prijs 79,00 Speciale prijs 59,00
    doos
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  16. Domaine du Cedre Dore Chablis
    2019 | Frankrijk | Bourgogne
    Domaine du Cèdre Doré Chablis
    Waardering:
    77% 100 0
    (12)
    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivenras
      Chardonnay
    Normale prijs 15,99 Speciale prijs 12,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  17. Truffe Noire Merlot
    2019 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Truffe Noire Merlot
    Waardering:
    71% 100 0
    (15)
    • smaakprofiel
      Stevig, zacht & romig
    • druivenras
      Merlot
    Normale prijs 8,49 Speciale prijs 5,99
    flessen
    Nu alvast bestellen. Dit product wordt op 01-04 verwacht
  18. Salvatore Nascetta Langhe
    2019 | Italië | Piemonte
    Salvatore Nascetta Langhe
    Waardering:
    84% 100 0
    (10)
    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivenras
      Nascetta
    Normale prijs 12,99 Speciale prijs 8,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  19. Domaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' Cabernet-Merlot
    2019 | Frankrijk | Pays d'Oc
    Domaine de la Jasse 'Vieilles Vignes' Cabernet-Merlot
    Waardering:
    77% 100 0
    (26)
    • smaakprofiel
      Complex, krachtig & vol
    • druivenras
      Cabernet Sauvignon, Merlot
    Normale prijs 11,99 Speciale prijs 7,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
  20. Domaine Colbois Bourgogne Chitry
    2019 | Frankrijk | Bourgogne
    Domaine Colbois Bourgogne Chitry
    • smaakprofiel
      Licht, fris & strak
    • druivenras
      Chardonnay
    Normale prijs 13,99 Speciale prijs 10,99
    flessen
    Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Naar boven
Chat