Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

2018 | Italië, Toscane

Piazza del Castello Rosso Toscana

Schrijf de eerste review over dit product

Een Toscaanse rode wijn zoals we hem graag drinken: zijdezacht, licht gekruid en romig van smaak bomvol kersen, bessen, cassis en mokka met een vleugje vanille. Heerlijk bij een stukje vlees.

Smaakprofiel
Stevig, zacht & romig
Druivensoort
Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Herkomst
Italië, Toscane

11,99

Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Proefnotitie

Specificaties

Reviews

Proefnotitie

Zijdezacht van smaak

Gloedvol warm granaatrood. Lekker open van geur met zwoele rode kersen, blauwe bessen en chocola. Soepel, romig en zijdezacht van smaak vol kersen, bessen en cassis met een vleug vanille. Zijdezachte Toscaan met romige mokkaweelde. 60% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot. 13% alc. Gebotteld op zware fles met diepe ziel, lakzegel en ambachtelijk touwtje over de kurk. Perfect bij ossobucco, saltímbocca en kalfsmedaillons in roomsaus. Nu al heerlijk, oplegbaar tot 2023.

Kalfsmedaillon
Ossobuco

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn
Land	Italië
Druivenras	Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Regio	Toscane
Smaakprofiel	Stevig, zacht & romig
Jaargang	2018
Alcoholgehalte	13.00
Classificatie	IGT Toscana
Serveertemperatuur	16-18 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2023
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kurk
EAN-nummer	8008863309133
Art.nr.	618508

Reviews

"Zijdezachte Toscaanse trouvaille met romige mokka"

De wijnbouw in Italië is letterlijk al vele eeuwen oud en heeft grote hoogte- en dieptepunten gekend. Ver voor het begin van onze jaartelling geïntroduceerd door de Feniciërs en de Grieken, met liefde en passie doorontwikkeld door de beschaafde Etrusken, geëxpandeerd door de Romeinen en op vele fronten geprofessionaliseerd door het Vaticaan en haar gevolg. Toscane gold in al die tijd als belangrijk epicentrum. De export vierde hoogtijdagen en Toscaanse wijn werd gedronken aan menig hof. Vlak voor zijn overlijden in 1723 heeft groothertog Cosimo III de' Medici zelfs vier Toscaanse wijnbouwgebieden erkend met een beschermde herkomstbenaming en de daarbij horende regels.

Toscaanse wijn

Echter namen veel wijnboeren het niet zo nauw met de regels en kozen vaker voor de aanplant van inferieure druiven en middelmatige klonen. "Kwantiteit boven kwaliteit" luidde het motto. Vervolgens is de wijnbouw in Toscane hard geraakt door de druifluiscrisis, de twee wereldoorlogen en een extreem zware economische crisis. Ook de "Mezzadria", het in de 20e eeuw gebruikelijke Italiaanse systeem, waarbij boeren de pacht moesten voldoen met een deel, meestal de helft, van de oogst, stimuleerde wijnboeren allerminst om voor kwalitatief hoogwaardige wijnbouw te gaan. In de jaren '70 van de vorige eeuw was dan ook weinig over van de eens zo smetteloze reputatie van Toscaanse wijnen.

Wederopstanding

Sinds de jaren zeventig is echter veel veranderd. Het Mezzadria systeem is vaarwel gezegd en zelfs bij wet verboden, Franse wijnbouwtechnieken en druiven als Cabernet Sauvignon en Merlot zijn dankbaar geadopteerd en wetenschappelijk onderzoek naar druiven en terroir vindt volop plaats. Ruim veertig jaar later is Toscane echter weer terug aan de top met Sangiovese als koningsdruif.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

SPOTLIGHT

Wijnverhaal Piazza del Castello Rosso Toscana - 2

Sangiovese is de koningsdruif van Italië. Een typische Sangiovese bevat kracht, kersenaroma's en verfrissende zuren en is stevig en romig van smaak. De beroemdste voorbeelden van de Sangiovese druif zijn Chianti en Brunello di Montalcino die qua kracht nog een stapje verder gaan. Meer van deze geliefde Italiaanse druif ontdekken?

WIJN & SPIJS

Wijnverhaal Piazza del Castello Rosso Toscana - 1

Ons proefpanel heeft in Italië ervaren dat deze Rosso Toscana een geweldige match opleverde met kruidige kalfsmedaillon in roomsaus. En ook langzaam gegaarde saltímbocca en ossobucco smaken er fantastisch bij. Meer leren over wijn & spijs? Bekijk dan zeker ons complete overzicht en vind gemakkelijk de ideale combinatie.

Piazza del Castello Rosso Toscana

Zijdezacht van smaak

Toscaanse wijn

Wederopstanding

Winkelwagen samenvoegen?