Volromige klasse Sangiovese met de zoetkruidige weelde van Amarone en het malse truffeltje van Brunello. Ook terecht beloond met 93/100 Maroni punten! Lekker bij een kruidig stoofpotje.
- SmaakprofielStevig, zacht & romig
- DruivensoortSangiovese
- herkomstItalië
Met weelde van Amarone en Barolo-truffel
| Zuurtegraad | 5,8 |
|---|---|
| Alcoholgehalte | 13.00 % |
| Allergenen | Bevat Sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| Serveertemperatuur | 16-18 |
| Serveertip | Paddenstoelen |
| Restsuikergehalte | 7,5 |
| Op dronk vanaf | 2017 |
| Op dronk tot | 2022 |
| EAN-nummer | 8719420000000 |
| Art.nr. | 613826 |
| Wijnsoort | Rode Wijn |
| Smaakprofiel | Stevig, zacht & romig |
| Druivensoort | Sangiovese |
| Land | Italië |
| Jaargang | 2016 |
| Classificatie | IGT Umbria |
| awards | |
De Sangiovese druif is een Italiaanse rode druivensoort die vooral in de appellation‘ Chianti‘ bijzonder goed vertegenwoordigd is. Zo'n zeventig tot tachtig procent van de wijngaarden is met de Sangiovese druivenstok aangeplant. De druif heeft een verrassende geschiedenis. Hij‘ is ontstaan uit een kruising van de Ciliegiolo druif en de Calabrese di Montenuovo. De laatste is niet afkomstig uit Toscane, maar is ontstaan in de heuvels ten westen van Napels. Dit is zeer bijzonder, omdat er maar een klein aantal van deze ranken zijn die op deze vulkanische ondergrond hun oorsprong hebben.
De druif is bijzonder gevoelig voor klimatologische omstandigheden en terroir. Wat voor wijn er uiteindelijk ontstaat, is dus volledig daarvan afhankelijk. Sangiovese wijnen zijn soepel, geurig en fruitig en veelal van grote kwaliteit. De jonge wijnen hebben veel fruit, een hoge zuurgraad en redelijk wat tannines. Als de wijnmaker besluit om de wijn op hout te rijpen, geeft dat het sap nuances van karamel, gekonfijt fruit en aardse en rokerigheid. De Sangiovese is zeer geschikt voor assemblage-wijnen. Vooral door de combinatie met‘ Cabernet Sauvignon, Canaiolo en Mamolo worden bijzonder goede wijnen geproduceerd.‘ Een typische Sangiovese wijn heeft een kruidige geur met tijm, bittere kersen, viooltjes en vers gesneden tomaten.‘
Sofia is commercieel manager en oenologist bij Barbanera. "Wijn maken is al sinds 1938 een familie traditie. De broers Marco en Paolo vormen de vierde generatie wijnmakers en willen met de Onorio wijn de regio Umbria in de schijnwerpers zetten. Umbria staat bekend als het 'groene hart' van Italië door de bossen, heuvels en invloeden van de Apennijnen. Dat resulteert in rode wijnen met een stevig karakter."
Sangiovese is de koningsdruif van Italië, maar staat het meest in het midden van het land aangeplant. De bodem van zand, klei en mergel zorgt ervoor dat de wijnen hun natuurlijke smaken en stevige structuur verkrijgen. De druif is uitermate geschikt voor blends met bijvoorbeeld Cabernet Sauvignon en Canaiolo, maar komt ook als 100% Sangiovese uitstekend tot zijn recht. Ontdek ons ruime aanbod van Sangiovese wijnen.
