18/20 punten en beter dan menig hoge Cru Classé de Provence. Deze prachtige rosé is subtiel, sappig en krokant met rood fruit en een frisse afdronk. De zon in uw glas! Lekker bij tonijnsteak.
- SmaakprofielBleek, strak & mineralig
- DruivensoortCabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache
- herkomstFrankrijk
Intens van stijl met uitstekende concentratie
| Jaargang | 2018 |
|---|---|
| Wijnsoort | Rosé |
| Land | Frankrijk |
| Druivensoort | Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault |
| Smaakprofiel | Bleek, strak & mineralig |
| Alcoholgehalte | 13.00 |
| Classificatie | AOC Coteaux d’Aix-en-Provence |
| Serveertemperatuur | 8-10 °C |
| Serveertip | Aperitief |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2021 |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Afsluiting | Kurk |
| EAN-nummer | 8,71942E+12 |
| Art.nr. | 271018 |
Coteaux d'Aix en Provence, vernoemd naar de Franse stad, is één van de belangrijkste appellaties van de Provence en is met ongeveer 4.000 hectare meteen de tweede grootste binnen deze wijnregio. Rosé wijn beslaat ruim 50% van de totale wijnproductie. De wijngaarden liggen op ongeveer 30 kilometer afstand van de zee en genieten ongeveer van 3.000 zonuren per jaar. De lange en droge zomer zorgt in de meeste oogstjaren voor een ideale oogst en zo ook in 2018. Dit resulteerde in een verfijnde Franse rosé die beter smaakt dan menig Cru Classé de Provence.
Rosé wijn
Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven en dankt zijn lichtere kleur aan het feit dat de schillen van deze blauwe druiven veel minder lang trekken dan die van rode wijn. In Frankrijk, Italië en de VS wordt de meeste rosé geproduceerd. Smaken van intens fruit, zoals aardbei, suikermeloen en sinaasappelschil zijn kenmerkend voor rosé wijn. Heerlijk verfrissend en daarom een echte zomerwijn, maar kan het hele jaar door gedronken worden. Het zijn naast smaakvolle dorstlessers ook goede begeleiders van gegrilde vissoorten, tapenade, salade niçoise en schaaldieren.
"Numéro 20 staat voor een geurrijke verfijnde smaak, maar ook uitstekende concentratie. We selecteerden de beste en hoogste terroirs (300 meter boven zeeniveau) van wijngaarden om de N°20 rosé te produceren. De koude nachten en de hete dagen zorgen voor een uitstekende rijping van de druiven waardoor ze ook de frisse en fruitige tonen behouden. De bodems van klei en kalksteen geven de wijn zijn complexiteit."
Een van de meest gestelde vragen over rosé: hoe komt het eigenlijk dat rosé wijn zo'n lichte kleur heeft, terwijl rosé net zoals rode wijn wordt gemaakt van enkel blauwe druiven? Het antwoord is dat bijna alle blauwe druiven kleurloos vruchtvlees bevatten en daarmee dus wit sap. De rosé gist in vergelijking met rode wijn bij een veel lagere temperatuur gist en het contact met de schillen is veel korter.
