Dit moet je gewoon geproefd hebben. Een ‘Grand Cru’ Primitivo bekroond met de ultieme 99/99 Luca Maroni punten. Zeldzaam goed én lekker. 3 prachtige flessen op kist! Bekijk de proefnotitie(s)
Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivenras
Primitivo
Herkomst
Italië, Puglia
69,99
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Altijd blind geproefd.
Gratis retourneren.
Slimme keuze: gratis verzending met Wijnbeurs Plus
Een heel jaar gratis thuisbezorging (excl. avondbezorging). Bespaar 2,95 tot 5,95 per bestelling
Dit moet je gewoon geproefd hebben. Een ‘Grand Cru’ Primitivo bekroond met de ultieme 99/99 Luca Maroni punten. Zeldzaam goed én lekker. 3 prachtige flessen op kist!
Proefnotitie
Intens rijke Primitivo uit het ‘Grand Cru’ gebied voor deze populaire druif. Een fruitbommetje vol sappige bramen, zwarte bessen, karamel en een verleidelijke vleug ceder. Zeldzaam goed. Zo lekker proef je ze maar weinig. Een klasse Primitivo di Manduria bekroond met de ultieme 99/99 Luca Maroni punten. Weelderig, verfijnd en krachtig tegelijk. 100% Primitivo. 14,5% alc. 12 maanden gerijpt op nieuw Frans eiken. Nu al heerlijk tot 2028. Lekker bij lamsbout uit de oven, geroosterde flespompoen met mediterrane kruiden, Parmezaanse kaas en gegrild vlees.
“Rijke ‘Grand Cru’ Primitivo bekroond met 99/99 punten”
De oorsprong van de blauwe wijndruif Primitivo ligt in het zuiden van Italië, in de regio Puglia, de 'hak van de laars'. Hier is de druif op z'n allerbest. Hoewel Primitivo dus vooral bekend is in het zuiden van Italië, groeit hij ook elders. Uit DNA-onderzoek blijkt dat de Primitivo genetisch identiek is aan de Amerikaanse Zinfandel, die veel wordt verbouwd in Californië. Daarnaast is de druif verwant aan de Tribidrag, een oud druivenras dat afkomstig is uit Kroatië.
Primitivo di Manduria
Primitivo doet het uitermate goed in de DOC’s Manduria en Gioia del Colle. Manduria is een Italiaanse wijnregio die bekend staat om het zonnige, droge klimaat en vruchtbare bodem. De zuidelijke zeebries zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Al deze omstandigheden hebben een uiterst positieve invloed op de kwaliteit van de druiven. De Primitivo druiven drogen aan de stok iets in, waardoor ze wel twee keer zo geconcentreerder worden. Aan hun zeldzame rijkdom danken ze dan ook hun bijnaam ‘Grand Cru’ van het Zuiden aan. Het rendement in de D.O.C. Manduria ligt wettelijk 30 tot 50% lager dan elders in Puglia.
SPECIAAL VOOR JOU GESELECTEERD
Wijnverhalen
WIJN & SPIJS
Gegrild vlees, vooral rood vlees, heeft sterke smaken door de Maillard-reactie (het bruinen en karamelliseren bij het grillen). De krachtige, volle smaak van deze Primitivo met 14,5% alcohol, vol van sappige zwarte bessen en bramen, kan die robuuste smaken van gegrild vlees goed aanvullen en zelfs versterken zonder dat de wijn overschaduwd wordt.
OVER HET DRUIVENRAS
Wat Primitivo di Manduria echt onderscheidt, is zijn kenmerkende smaakprofiel. De wijn barst van de donkere fruitaroma's zoals zwarte kersen, pruimen en bramen, vaak vergezeld van hints van specerijen en een vleugje vanille door rijping op eikenhouten vaten. De tannines zijn stevig maar toch zijdezacht, waardoor de wijn een indrukwekkende structuur en een lange afdronk heeft.