Michel Kempf Gewürztraminer Réserve

Hoewel het klimaat relatief koel is het noordoosten van Frankrijk, profiteert de wijnstreek Elzas juist van een zonnig klimaat met lange zomers. En dat is allemaal te danken aan het gebergte de Vogezen en de Duitse wouden die verder in het oosten liggen. Deze bieden namelijk de perfecte beschutting tegen de regen en de kou. De focus ligt met zo'n 90% op het maken van witte wijn van slechts één druivenras. Vooral Riesling, Gewürztraminer en Pinot Blanc zijn hier in trek. Omdat de bodems met kalk, klei, graniet en leisteen in dit gebied zo divers zijn, kan Elzas wijn heel verschillend zijn van stijl, zelfs als dezelfde wijntechnieken worden toegepast op een soortgelijk perceel.

Gewürztraminer

De bijzondere druif Gewürztraminer is veelvuldig aangeplant in de Elzas waar hij ook wel 'de Keizer' wordt genoemd. Typerend is het aromatische en kruidige rozenaroma en het tropische fruit. Met deze veelzijdige druif wordt droge Franse witte wijn gemaakt, maar halfdroog of zoet is ook gebruikelijk. Gewürztraminer wijn heeft veel body en alcohol en een laag zuurgehalte.