Massimo Firelli Primitivo di Manduria Prestige

Primitivo-druiven genieten van de vele zonuren in het zuiden van Italië en dat levert vaak echte blockbusters op met zwoel rijp fruit. De Italiaanse rode wijnen die van Primitivo worden gemaakt, hebben vaak een dieprode kleur en aroma's van rijpe bessen, pruimen, kersen, kruiden en soms zelfs hints van chocolade en tabak.

Primitivo staat ook bekend onder verschillende andere namen, waaronder Zinfandel (vooral in de Verenigde Staten). DNA-onderzoek heeft aangetoond dat Primitivo en Zinfandel hetzelfde druivenras vertegenwoordigen, maar ze hebben vaak subtiele smaaknuances vanwege de herkomst.

Primitivo di Manduria

Manduria wordt door zijn rijk gespierde Primitivo’s ook wel het ‘Grand Cru’ gebied van Puglia genoemd. Het ligt met zijn oude terraswijngaarden aan de Ionische kust, waar de zuidelijke zeewind ’s nachts de hitte van overdag afwisselt met de nodige verkoeling. De druiven blijven hierdoor fris én drogen iets in. Waardoor de Primitivo uit Manduria veel geconcentreerder is dan andere Primitivo’s

DOC-classificatie

De DOC-classificatie wordt gebruikt om de herkomst en kwaliteit van specifieke voedingsmiddelen en dranken te waarborgen. Producten die het DOC-label dragen, moeten voldoen aan strikte regels en voorschriften met betrekking tot de productie, herkomst, ingrediënten en productiemethoden. Deze regels zijn ontworpen om de authenticiteit van het product te beschermen en de consument te verzekeren dat ze een product van hoge kwaliteit uit een specifieke regio ontvangen.