Les Vignes Hautes Merlot-Cabernet

Waardering:
68% of 100

De hoge koele ligging van de wijngaard bij de Pyreneeën pakte bijzonder goed uit voor deze mollige 'mokka' Merlot. Een rode wijn met boterzachte textuur en diep donker fruit en een toets vanille.

  • Smaakprofiel
    Stevig, zacht & romig
  • Druivensoort
    Cabernet Sauvignon, Merlot
  • herkomst
    Frankrijk, Pays d'Oc
77,94
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
doos
Bewaar
  • Altijd blindgeproefd
  • 100% proefgarantie
  • Word lid en bespaar
    Word lid en bespaar €0,50 per fles. Premium leden profiteren van altijd gratis verzending.
Inhoud pakket
Specificaties
Reviews 5
Inhoud pakket
2015 | Frankrijk, Pays d'Oc

Les Vignes Hautes Merlot-Cabernet

De hoge koele ligging van de wijngaard bij de Pyreneeën pakte bijzonder goed uit voor deze mollige 'mokka' Merlot. Een rode wijn met boterzachte textuur en diep donker fruit en een toets vanille.

Proefnotitie

Diep paarszwart met ondoorzichtige kern. Met rijp, mollig Merlot fruit als zwarte kersen, bramen en Cabernet cassis. Het nieuw medium getoaste eiken is al duidelijk aanwezig en verrijkt het dikke fruit met luxe elementen als vanille, ceder en mokka. De intensiteit van het fruit en de zijdezachte tanninestructuur beginnen al goed te versmelten met de mollige Merlotweelde en de mokka vanille toets van het eiken. Volromige, rijk gebalde mokka Merlot die door zijn 12 maanden vatrijping nog breder en complexer zal worden. 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon. 13% alc. Oplegbaar tot 2025.
Specificaties
Art.nr.3352401
Jaargang2015
LandFrankrijk
RegioPays d'Oc
DruivensoortCabernet Sauvignon, Merlot
SmaakprofielStevig, zacht & romig
Houtrijping12
AfsluitingKurk
Alcoholgehalte12,5 %
Serveertemperatuur17
WijnsoortRode Wijn
Op dronk vanaf2017
Op dronk tot2025
AllergenenBevat Sulfieten
ClassificatieIGP Pays-d'oc
Reviews 5
Schrijf uw eigen review
Alleen geregistreerde gebruikers kunnen reviews schrijven. Log in of maak alstublieft een account aan. inloggen of maak een account aan
"Naar het model van de grote Pomerols"

Om een mollige Merlot gedomineerde wijn te verkrijgen die in de buurt komt van de grote wijnen van Pomerol en Saint-Emilion zijn de juiste bodem en klimaat een eerste vereiste. Merlot rijpt het best in een warm klimaat op een ondergrond van klei en kalk, die ook in droge tijden goed vocht kan vasthouden. Na lang zoeken vonden we een prachtwijn van een wijngaard zo‘n 20 kilometer ten zuiden van Limoux in een gebied dat ‘La Haute Vallée de l‘Aude‘ heet. Een wat koeler gebied aan de voet van de Pyreneeën.

Deze Merlot komt van een kleine wijngaard op de top van de heuvel op 400 meter hoogte genaamd Les Vignes Hautes. Ondanks de hitte van topjaar 2015 viel hier voldoende regen om de wijngaarden van genoeg water te voorzien. Door de hoge, koele ligging konden de Merlot trossen net zo lang blijven hangen tot zowel het sap als de schillen volledig rijp waren. Wat in de wijn duidelijk terug komt in de vorm van diep donker Merlot fruit met een boterzachte textuur. De wijn werd zorgvuldig gevinifieerd, onder strikte temperatuurcontrole om de fruitaroma‘s optimaal te behouden. Door de hogere ligging behielden de druiven de frisheid, die dit jaar extra hard nodig was om alle fruitweelde in balans te houden.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen
Naar boven