Les Hauts de Castellas 'Vieilles Vignes' Vacqueyras

Schrijf de eerste review over dit product

Deze topper van een wijn geeft menig Châteauneuf-du-Pape het nakijken. Een echte krachtpatser van oude stokken met een stevige structuur en vol bosvruchten, vanille en een vleugje tijm. 17,5/20 punten!

Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivensoort
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Herkomst
Frankrijk, Rhône

19,99

Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Proefnotitie

Specificaties

Reviews

Proefnotitie

Gemaakt van oude wijnstokken

Geconcentreerd warm rood/zwart. Rijk en gelaagd van geur met zoete zwarte kersen, bramenlikeur en bosbes met vanille, cacao en witte peper. Enorm krachtig van smaak vol donker bosfruit, vanille en ceder met een vleugje tijm. Met een stevige structuur en een goede frisheid die alle rijkdom in balans brengt. Top Vacqueyras van oude stokken met 17,5/20 punten die menig Châteauneuf het nakijken geeft. 12 maanden gerijpt op grote vaten (Grenache) en nieuwe eiken barriques (Syrah). 50% Grenache, 45% Syrah, 5% Mourvèdre. 15% alc. Lekker bij cassoulet, geroosterde fazant met chorizo en gevulde kwartels. Nu van genieten tot 2028.

Fazant
Kip
Kwartel

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn, Veganistische wijn
Land	Frankrijk
Druivenras	Syrah, Grenache, Mourvèdre
Regio	Rhône
Smaakprofiel	Complex, krachtig & vol
Jaargang	2018
Alcoholgehalte	15.00
Classificatie	AOC Vacqueyras
Houtrijping	12 maanden
Serveertemperatuur	16-18 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2028
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kurk
EAN-nummer	8719418019437
Art.nr.	252458
awards

Reviews

"Top Vacqueyras: geeft menig Châteauneuf het nakijken"

Vacqueyras is een appellatie in Côtes du Rhône Villages en bestaat uit een soort 'lappendeken' van percelen. Vacqueyras is één van de zeldzame cru's uit de Rhône die het recht heeft om zowel rode, witte en rosé wijnen te produceren, hoewel rode wijn het meest vertegenwoordigd is. De Franse rode wijn uit dit gebied is in vergelijking met Châteauneuf-du-Pape wat eleganter van smaak en minder zwaar met rode en zwarte fruitaroma's, maar ook het typische vleugje Provençaalse kruiden uit Zuid-Frankrijk.

Vacqueyras

Echter moeten wijn uit Vacqueyras aan dezelfde strenge eisen voldoen als wijn uit Châteauneuf-du-Pape. De enige uitzondering is dat minimaal de helft van de druiven uit Grenache moet bestaan en de Syrah en de Mourvèdre druiven maximaal 25% mogen vertegenwoordigen. Ook mag het rendement slechts 33 hectoliter per hectare bedragen. De strenge regelgeving heeft natuurlijk wel een belangrijk doel: hoge kwaliteit waarborgen. Vacqueyras wordt daarom ook wel het broertje van Châteauneuf-du-Pape genoemd.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

VAN DE WIJNMAKER

Wijnverhaal Les Hauts de Castellas 'Vieilles Vignes' Vacqueyras - 1

"De druiven zijn afkomstig van de beste percelen uit Vacqueyras. Hier staan zowel de beste als de oudste stokken van de appellatie aangeplant. De druiven zijn voor deze wijn apart gevinifieerd: Grenache en Mourvèdre rijpten in tanks om de tannines te verzachten en de Syrah in nieuwe eiken vaten. Dat alles om pas op het eind een blend te maken voor een magnifieke smaak. Ik raad hem aan bij speciale gelegenheden en in het bijzonder bij ossenhaas en vegetarische risotto," aldus de trotse oenoloog Thierry Sansot.

WIJN & SPIJS

Wijnverhaal Les Hauts de Castellas 'Vieilles Vignes' Vacqueyras - 2

Gevogelte vormt de ideale combinatie met deze Zuid-Franse wijn. En dan raden we één gerecht in het bijzonder aan: cassoulet. Een regionale specialiteit uit de Languedoc met bonen en vlees (zowel worst als bouten) uit de oven. Een echte klassieker die verrast! Meer lekkere combinaties ontdekken ontdekt u in onze complete Wijn & Spijs wijzer.

Les Hauts de Castellas 'Vieilles Vignes' Vacqueyras

Gemaakt van oude wijnstokken

Vacqueyras

Winkelwagen samenvoegen?