Ga naar het einde van de afbeeldingen-gallerij

Les Hauts de Castellas 'Vieilles Vignes' Vacqueyras

Ga naar het begin van de afbeeldingen-gallerij

2017 | Frankrijk, Rhône

Les Hauts de Castellas 'Vieilles Vignes' Vacqueyras

Schrijf de eerste review over dit product

Deze topper van een wijn geeft menig Châteauneuf-du-Pape het nakijken. Een echte krachtpatser van oude stokken vol bosvruchten, vanille en donkere chocolade. 18/20 punten!

Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivensoort
Syrah, Grenache, Mourvèdre
herkomst
Frankrijk, Rhône

Normale prijs 19,99 Speciale prijs 14,50

Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Proefnotitie

Specificaties

Reviews

Proefnotitie

Vol donkere chocolade

Bijna massief warm rood/zwart. Indrukwekkend rijk en gelaagd van geur met zoete zwarte kersen, bramenlikeur en bosbes met vanille, cacao en witte peper. Enorm krachtig van smaak vol rijk donker bosfruit, vanille, donkere chocolade en sigaar. Met een stevige structuur, zilt/zoet/hartig karakter en een goede frisheid die alle rijkdom in balans brengt. Top Vacqueyras van oude stokken met 18/20 punten die menig Châteauneuf-du-Pape het nakijken geeft. 12 maanden gerijpt op grote vaten (Grenache) en nieuwe eiken barriques (Syrah). 50% Grenache, 45% Syrah, 5% Mourvèdre. 14,5% alc. Lekker bij cassoulet, geroosterde fazant met chorizo en gevulde kwartels. Nu van genieten tot 2027.

Fazant
Kip
Kwartel

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn, Veganistische wijn
Land	Frankrijk
Druivensoort	Syrah, Grenache, Mourvèdre
Regio	Rhône
Smaakprofiel	Complex, krachtig & vol
Jaargang	2017
Alcoholgehalte	14.50
Classificatie	AOC Vacqueyras
Houtrijping	12 maanden
Serveertemperatuur	16-18 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2027
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kurk
EAN-nummer	3506707012928
Art.nr.	252457
awards

Reviews

"Top Vacqueyras, beter dan menig Châteauneuf"

Vacqueyras is een appellatie in Côtes du Rhône Villages en bestaat uit een soort 'lappendeken' van percelen. Vacqueyras is één van de zeldzame cru's uit de Rhône die het recht heeft om zowel rode, witte en rosé wijnen te produceren, hoewel rode wijn het meest vertegenwoordigd is. De Franse rode wijn uit dit gebied is in vergelijking met Châteauneuf-du-Pape wat eleganter van smaak en minder zwaar met rode en zwarte fruitaroma's, maar ook het typische vleugje Provençaalse kruiden uit Zuid-Frankrijk.

Vacqueyras

Echter moeten wijn uit Vacqueyras aan dezelfde strenge eisen voldoen als wijn uit Châteauneuf-du-Pape. De enige uitzondering is dat minimaal de helft van de druiven uit Grenache moet bestaan en de Syrah en de Mourvèdre druiven maximaal 25% mogen vertegenwoordigen. Ook mag het rendement slechts 33 hectoliter per hectare bedragen. De strenge regelgeving heeft natuurlijk wel een belangrijk doel: hoge kwaliteit waarborgen. Vacqueyras wordt daarom ook wel het broertje van Châteauneuf-du-Pape genoemd.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

VAN DE WIJNMAKER

Wijnverhaal Les Hauts de Castellas 'Vieilles Vignes' Vacqueyras - 1

"De druiven zijn afkomstig van de beste percelen uit Vacqueyras. Dit zijn niet alleen de beste stokken, maar ook één van de oudste uit deze appellatie. De druiven zijn apart gevinificeerd: Grenache en Mourvèdre rijpten in tanks om de tannines te verzachten en de Syrah op nieuwe eiken vaten. Dat alles op pas op het eind een blend te maken voor een magnifieke smaak. Ik raad hem aan bij speciale gelegenheden en in het bijzonder bij ossenhaas en vegetarische risotto," aldus de trotse oenoloog Thierry Sansot.

WIJN & SPIJS

Wijnverhaal Les Hauts de Castellas 'Vieilles Vignes' Vacqueyras - 2

Kip & gevogelte vormt de ideale combinatie met deze Zuid-Franse wijn. En dan raden we één gerecht in het bijzonder aan: cassoulet. Een regionale specialiteit uit de Languedoc met bonen en vlees (zowel worst als bouten) uit de oven. Een echte klassieker die verrast! Meer lekkere combinaties ontdekken ontdekt u in onze complete Wijn & Spijs wijzer.