Le Tobele Amarone della Valpolicella

Schrijf de eerste review over dit product

Dit is een knap staaltje vakwerk: krachtige en zalvend zachte Amarone van de topoogst 2015 volop geconcentreerd fruit met krenten, mokka en toast. Heerlijk bij Parmezaanse kaas en gegrild vlees.

Smaakprofiel
Complex, krachtig & vol
Druivensoort
Corvina, Corvinone, Rondinella
herkomst
Italië, Veneto

26,99

Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis

Proefnotitie

Specificaties

Reviews

Proefnotitie

Majestueus: alles perfect in balans

Stevig donker rood/zwart met diepe kern. Complex en rijk van geur met donker bosfruit als zoete zwarte en rode kers, zwoele Italiaanse kruiden, chocolade, leer en luxe vleug mokka. Majestueus breed, krachtig en zalvend zacht van smaak. Complex en geconcentreerd dik fruit met krenten, mokka en mooi geïntegreerd getoast eiken. Alles goed in balans met de juiste frisheid voor 'verteerbaarheid' in de lange finale. Uitstekende Amarone voor een zeer scherpe prijs. 8 maanden gerijpt op eiken. 40% Corvina, 35% Corvinone, 25% Rondinella. 15% alc. Lekker bij gegrild vlees, pasta met wild zwijn, truffel en Parmezaan, kruidige ovenschotels. Nu van genieten tot 2027.

Gegrild vlees
Pasta met Truffel
Parmezaan

Specificaties

Wijnsoort	Rode Wijn
Land	Italië
Druivensoort	Corvina, Corvinone, Rondinella
Regio	Veneto
Smaakprofiel	Complex, krachtig & vol
Jaargang	2015
Alcoholgehalte	15.00
Classificatie	DOCG Amarone della Valpolicella
Houtrijping	8 maanden
Serveertemperatuur	16-18 °C
Op dronk vanaf	Nu op dronk
Op dronk tot	2027
Allergenen	Bevat sulfieten
Afsluiting	Kurk
EAN-nummer	8719418008752
Art.nr.	611555

Reviews

“Uitstekende Amarone van de topoogst 2015”

Amarone della Valpolicella is een imposante rode Italiaanse wijn uit Veneto met diepte en rijkdom die wordt gemaakt van de druiven Corvina, Corvinone en Rondinella en soms van Molinara. Andere druivenrassen zijn in beperkte percentages toegestaan. Om hierop toe te zien, heeft Amarone ook de beschermde en prestigieuze herkomstbenaming DOCG. De druiven worden met de hand geplukt op het moment dat ze hun maximale rijpheid hebben bereikt. Vervolgens drogen ze drie tot vier maanden in grote schuren. Doordat het vocht uit de druiven verdampt, verliezen de druiven wel zo'n dertig tot veertig procent van hun volume. Dit beroemde proces wordt ook wel Appassimento genoemd.

Amarone

Het gevolg is dat de druiven uiterst geconcentreerd zijn en veel suikers bevatten. Hierdoor is de rode wijn ongelooflijk geconcentreerd van smaak met veel body en aroma's van gedroogde kersen, vijgen en chocolade. Deze Amarone wijn behoeft even geduld om hem open te maken na de botteling, maar dan heeft u ook een prachtwijn in handen. Bovendien kunt u Amarone gerust tien tot vijftien jaar bewaren, zonder dat de geconcentreerde smaken verloren gaan.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD

Wijnverhalen

VAN DE WIJNMAKER

Wijnverhaal Le Tobele Amarone della Valpolicella - 1

"Deze Italiaanse rode wijn komt voort uit een familiegeschiedenis die in 1900 startte bij mijn grootvader. Gemaakt met alle liefde en de uiterste zorg, net als bij een kind. De ideale setting om de wijn te drinken is tijdens een diner in het gezelschap van vrienden met een goed stuk vlees," aldus Aldo Degani, de eigenaar van het wijnhuis.

WIJN & SPIJS

Amarone is gastronomisch breed inzetbaar. Naast een mooi stuk gegrild vlees, wild of een pasta, smaakt deze Italiaanse rode wijn ook fantastisch bij een stuk oude en brokkelige Parmezaanse kaas. Heerlijk om de avond mee af te sluiten bij de openhaard.