La Pauline Wijnpakket

Aantrekkelijk blinkend licht goudgeel. Intens gefruit en Bourgondisch rijk van geur. Met perzik, citrus en een subtiele vleug getoast eiken. Mondvullend breed en sappig van smaak. Volop Chardonnay-weelde, rokerig eiken, mineralen, roomboter en een ragfijn zuurtje voor de juiste spanning. Rijkdom en fraîcheur perfect in balans. Krachtige witte Pauline Platine uit rijk jaar met het romige karakter van Pouilly-Fuissé. 100% Chardonnay, 6 maanden gerijpt op eiken. 13,5% alc. Nu van genieten tot 2022.

Intens donker purper-rood met enorme diepgang. Krachtig en breed van geur vol zwarte bessen, rijpe kersen en een vleugje mokka vanille van het eiken. Mondvullend breed en volsappig van smaak met veel nuances. Van zwarte bramen en bessen via cassis en kersen tot aan een toefje ceder met vanille. Goed gespierd en romig zacht van textuur met de molligheid van Merlot, de cassis van Cabernet Sauvignon en de zachte kersen van Cabernet Franc. Een solide top cuvée om de 30e verjaardag van La Pauline waardig mee te vieren. 52% Merlot, 32% Cabernet Sauvignon en 16% Cabernet Franc. 13% alc. Lekker bij biefstuk, kip en jonge kazen. Begint op dronk te komen, oplegbaar tot 2028.

Fonkelend diep bessenrood met ondoorzichtige kern. Voldonker fruit met cacao en ceder in de neus, waarin het eiken nog verder gaat versmelten. Kamerbreed en rijk van smaak, vol zoete cassis, kersen, zwarte bessen, vanille en mokka. Met de fruitintensiteit en satijnzachte textuur van de TOP oogst 2016. Doorspekt met ladingen vet fruit en romig eiken. Intens rijke La Pauline Platine uit krachtig jaar. 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc en 40% Merlot. 8 maanden gerijpt op medium getoast Frans eikenhout. 13% alc. Smaakt heerlijk bij een mooi stuk gebraad. Oplegbaar tot 2027.

Kraakhelder blinkend lichtgeel-groen. Stuivend expressieve geur van sappige grapefruit, kruisbes en een vleugje perzik. Fris en knapperig gefruit van smaak met citrus, groene appel en die crisp frisse 'bite' van rijpe Colombard (2017 was een extreem goed jaar voor de Colombard druif). Mooi geconcentreerd, fris en krokant sappig. Spetterfrisse La Pauline Blanc uit rijk jaar. 77% Colombard, 18% Sauvignon Blanc en 5% Gros Manseng. 11,5% alc. Heerlijk bij de borrel, vis en salades. Jong op z'n lekkerst. Houdbaar tot 2021.

Blinkend lichtgoud met fijne mousse. Aantrekkelijk fris gefruit van geur met citrus, appeltjes en een vleugje brioche. Fris bruisend en lekker 'crémeux' van smaak met romig citrusfruit, Granny Smith, peer en crunchy mineralen in de lange afdronk. Uitstekende, verfrissende La Pauline Brut. Net als Champagne gemaakt volgens de méthode traditionelle. 90% Mauzac, 5% Chardonnay en 5% Chenin Blanc. 12% alc. Lekker als aperitief of bij gerookte vis of garnalensalade. Nu van genieten tot 2021.