Voor de feestelijke editie van ons magazine maakte Bruno een bizar mooie, satijnzachte en rijk gespierde cuvée, gemaakt van de oudste stokken van het domein.
Een unieke cuvée gemaakt van de oudste stokken van La Jasse
Diep donkerrood/zwart met trage tranen aan het glas. Imponerend bouquet van besachtige Cabernet-weelde en romige rondeur. Rijk gespierd en complex van smaak met de mollige ‘kasjmier dimensie’ van legendarische ‘satijn-jaren’ als 1982 en 2000. Fluweelzacht en romig vol zoete zwarte bessen, kersen, mokka, ceder en vanille. Licht gekruid, mondvullend breed, krachtig en lang. Gespierdste, satijnzachte La Jasse ooit geproefd! Vol romige cassisweelde à la Pauillac. 95% Cabernet Sauvignon en 5% Merlot van zeer oude stokken (Très Vieilles Vignes). 14% alc. Deels voor 14 maanden gerijpt op Franse eiken vaten. Heerlijk bij wildbraad, Châteaubriand en belegen kazen. Nu van genieten tot 2031.
''Wijnranken die nog slechts enkele trosjes per stok extreem hoge kwaliteit voortbrengen''
Domaine de la Jasse ligt ten noorden van Montpellier in het hart van de meest dynamische wijnregio van Frankrijk. Ooit was het domein een schuilplek, ‘Jasse’, voor schapen tegen de felle zon. Een schaduwrijke plek onder de oeroude platanen, waarvan er nog één van 110 jaar oud op de binnenplaats van het domein staat en is afgebeeld op het etiket. De oogst 2020 was in Zuid-Frankrijk buitengewoon goed. Door de lange warme zomer was het met name voor de langzaam rijpende Cabernet Sauvignon een excellent jaar. Vandaar dat deze Édition Speciale voor maar liefst 95% uit Cabernet bestaat (+5% Merlot). Geplukt van zeer oude stokken.
SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen
HET WIJNHUIS
Domaine de la Jasse ligt ten noorden van Montpellier in het
hart van de dynamischte wijnregio van Frankrijk. Ooit was het domein een
schuilplek, ‘Jasse’, voor schapen tegen de felle zon. Een schaduwrijke plek
onder de oeroude platanen, waarvan er nog één van 110 jaar oud op de
binnenplaats van het domein staat en is afgebeeld op het etiket.
UITGELICHT
De oogst 2020 was in Zuid-Frankrijk buitengewoon goed. Door
de lange warme zomer was het vooral voor de langzaam rijpende Cabernet
Sauvignon een excellent jaar. Daarom dat deze Édition Speciale voor
maar liefst 95% uit Cabernet bestaat (+ 5% Merlot). Geplukt van zeer oude
stokken.
Ossenhaas
