Shiraz op zijn best: rijk gevuld en romig vol bosfruit en kruidig eiken. Een superkoop, terecht bekroond met 2x goud. Knap staaltje vakwerk van John Quarisa, één van de beste Australische wijnmakers.
- SmaakprofielStevig, zacht & romig
- DruivensoortShiraz
- herkomstAustralië, South Australia
Stevig gekruid en romig van smaak
-
Biefstuk - Kruidige ovenschotel
- Belegen kaas
| Productnaam | Johnny Q Shiraz |
|---|---|
| Wijnsoort | Rode Wijn |
| Land | Australië |
| Druivensoort | Shiraz |
| Regio | South Australia |
| Smaakprofiel | Stevig, zacht & romig |
| Jaargang | 2015 |
| Alcoholgehalte | 14.50 |
| Serveertemperatuur | 16-18 |
| Op dronk vanaf | Nu op dronk |
| Op dronk tot | 2022 |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Afsluiting | Schroefdop |
| EAN-nummer | 9337739000140 |
| Art.nr. | 652785 |
De getalenteerde en gepassioneerde wijnmaker John Querisa heeft een indrukwekkend CV waar hij in de afgelopen 30 jaar keihard voor heeft gewerkt. En dat heeft zijn vruchten afgeworpen: zo won hij in 2004 twee van de belangrijkste prijzen voor wijnmakers in Australië, waarmee hij zich bij de top van Australische wijnmakers schaarde: de Jimmy Watson Trophy in Melbourne en de Stodart Trophy in Brisbane.
John Quarisa
Quarisa werkte eerder bij onder andere bij de bekende Australische wijnhuizen Casella en McWilliams. Hij maakt wijnen van druiven uit de kwalitatief meest hoogstaande regio‘s van Zuid-Australië: Barossa, Coonawarra, Adelaide Hills en McLaren Vale. Daarnaast is hij actief als jurylid bij diverse (inter)nationale wijnconcours en is hij lid van de Australian Society of Viticulture and Oenology.
Ondanks zijn prachtige prestaties staat hij met beide benen op de grond. John wordt ook wel de 'fun loving winemaker' genoemd. Hij is al sinds high school samen met zijn vrouw Josephine en nog steeds werken ze nog gepassioneerd samen. Naast het maken van wijn is hun familie het allerbelangrijkste in hun leven. Niet voor niets is hun motto 'passion is everything'.
We kennen niet veel eigenzinnige en goedgehumeurde wijnmakers zoals John. Over zijn Johnny Q schreef hij: "In het begin was er de wijnmaker die een weelderige Shiraz maakte met jouw genietmoment in gedachten. 6 dagen en 6 nachten lang werden de druiven geoogst, gekneusd en geweekt op eigen schillen om een intens gekleurde wijn met een fantastische smaak te maken. Op de 7e dag rustte Johnny Q."
Wat is het nou het verschil tussen Syrah en Shiraz? Het is dezelfde druif, maar in de 19e eeuw werd Syrah aangeplant in Australië en kreeg daar de naam Shiraz. Door het warmere klimaat is de wijn daar rijper, zoeter en krachtiger van smaak en de chocola komt duidelijker naar voren. Lees meer over de verschillen tussen Syrah en Shiraz op onze blog.
