De druif Assyrtiko is het visitekaartje van Griekenland en hier is het bewijs: krachtig en fris vol fruit, toast en met de typerende Griekse vulkanische crunch. Fenomenaal mooi: 19/20 punten!
Proefnotitie
Intens groengeel. Unieke geur van sinaasappel, knapperig groen fruit en cederhout met gezouten citroen. Krachtig en fris van smaak met gele grapefruit, knapperige groen/gele pruim, levendig fris limoenzuur, subtiel getoast eiken en een romige textuur. Combineert de krokante frisheid van de Assyrtiko druif en de vulkanisch minerale crunch van Griekenland met het subtiele eikenhout. Fenomenaal mooi! Vergist en daarna 6 maanden gerijpt op Franse eiken vaten. 100% Assyrtiko. 13,5% alc. Lekker bij gegrild lam met citroen, honing en munt, gegrilde langoustines en milde gele curry’s. Nu van genieten tot 2026.
2022 | Italië, Toscane
Bufalo Nero Bianco
Maar liefst 98/99 punten werden toegekend aan deze fruitrijke en verkwikkende Toscaanse witte wijn. Door zijn gelaagde karakter de ideale metgezel tijdens het diner.
Proefnotitie
Blinkend lichtgoud met frisse glans. Aantrekkelijk van geur met appel, lychee, wit steenfruit en gele bloesem. Fruitrijk en sappig van smaak vol witte perzik, Granny Smith en limoen met body en een verkwikkend karakter. Rijk geschakeerde witte Bufalo Nero met 98/99 punten. Door zijn gelaagde karakter culinair breed inzetbaar. 45% Trebbiano, 35% Malvasia, 15% Chardonnay en 5 % Moscato. 12,5% alc. Lekker bij gegrilde tonijn met sesamkorst, pasta’s in romige sauzen en rijk gevulde salades. Nu van genieten tot 2026.
2020 | Spanje, Rueda
Cuatro Rayas Longverdejo
Buitengewoon goed: een intense en loepzuivere ‘Grand Cru’ Verdejo met de rijkdom van 100 jaar oude stokken. Onder de splinternieuwe kwaliteitscategorie ‘Gran Vino de Rueda’ gebotteld. 18,5/20 punten!
Proefnotitie
Intens licht groengeel. Rijk bouquet van knapperige pruim, gele bloesem, verse groene kruiden en vuursteen. Intens geconcentreerd en loepzuiver van smaak vol Granny Smith appel en citrus met de rijke textuur van oude stokken. En ziltig/stenige mineralen aan het slot. Intense ‘Grand Cru’ Verdejo met de rijkdom van oude stokken. 100% Verdejo van 100+ jaar oude ‘bush vines’. Volledig met de hand geoogst. Rijpte 5 maanden ‘sur lie’ op RVS, betonnen ei en Franse eiken vaten met 3 maanden dagelijkse batonnage. 13% alc. Lekker bij bouillabaisse, paella Valenciana en gegrilde zwaardvis. Nu van genieten tot 2025.
2021 | Frankrijk, Pays d'Oc
Victoria 'Secret Cellar' Chardonnay
Een zeldzaam mooie wijn met de rijkdom en charme van grote witte Bourgognes. De Chardonnay wordt volgens Bourgondische traditie en mondjesmaat gemaakt.
Proefnotitie
Blinkend goudgeel. Adembenemend mooi Bourgondisch bouquet van citrus, ceder en rokerige boter-vanille. Breed en sappig van smaak vol Chardonnay weelde, ananas, perzik, getoast eiken en roomboter. Complexe Chardonnay met de rijkdom van Meursault en charme van Pouilly-Fuissé. 100% Chardonnay. 13,5% alc. Deels gerijpt op Franse eiken vaten. Heerlijk bij romige visgerechten, wit vlees en rijke pasta’s. Nu van genieten tot 2027.
2021 | Italië, Campanië
Montemajor Fiano di Avellino
Goed geconcentreerd, rijk en fris tegelijk, deze Fiano wijn heeft alle kwaliteiten! Vol witte perzik, kweepeer, ananas en een lange afdronk. 18.5/20 punten.
Proefnotitie
Blinkend lichtgoud/groen. Aantrekkelijk van geur vol zoete aalbesjes en perzik met een vleugje lychee en verse groene kruiden. Goed geconcentreerd, rijk en fris tegelijk vol witte perzik, kweepeer, ananas en citrus met een mooie frisheid in de lange afdronk. Uitstekende, bekroonde Nr. 1 Fiano vol friszoet fruit. 100% Fiano. 13% alc. Heerlijk bij rijke visgerechten, gevogelte en schapenkaas. Nu van genieten tot 2026.
