Henri Clerc 'Vieilles Vignes' Meursault

De wijnwereld heeft geen geheimen voor de familie Clerc: al sinds de zestiende eeuw zijn zij gevestigd in Puligny-Montrachet en al generaties lang actief binnen het vak. Waar de vorige generaties de druiven verkochten aan coöperaties, was het Bernard Clerc die voor zichzelf begon en Domaine Henri Clerc oprichtte. Later vertrouwde hij de leiding voor het wijngaardbeheer en de kelder toe aan Vincent Girardin. Tegenwoordig is die taak door Eric Germain overgenomen en bevat het domein elf hectare aan wijngaarden in Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Meursault en Pommard. 

Meursault

Meursault is binnen de Côte de Beaune één van de belangrijkste en meest geliefde witte wijnen. En hier zit het geheim hem vooral in de bodem van kalksteen en mergel die ervoor zorgt dat de witte Bourgogne wijn weelderig rijk en krachtig is, maar tegelijk ook fris en zacht. Ook het klimaat speelt hier een belangrijke rol, want door het relatief koele klimaat in Bourgogne rijpen de Chardonnay druiven langzaam, waardoor ze voldoende frisheid opbouwen.