2011 | Frankrijk, Bourgogne

Henri Clerc 'Les Epenots' Pommard 1er Cru

Het beroemde Domaine Henri Clerc werd in de 16de eeuw opgericht in Puligny-Montrachet. Deze Pinot Noir is gemaakt van 65 jaar oude stokken van 1er Cru wijngaard Les Petits Epenots. Pure Pinot-kracht in de neus met een karaktervolle afdronk.

  • Smaakprofiel
    Complex, krachtig & vol
  • Druivensoort
    Pinot Noir
  • herkomst
    Frankrijk, Bourgogne
Normale prijs 55,00 Speciale prijs 39,95
Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
flessen
Bewaar
  • Altijd blindgeproefd
  • 100% proefgarantie
  • Bespaar met Wijnbeurs Plus
    Word Wijnbeurs Plus klant en profiteer van altijd gratis verzending vanaf 6 flessen.
Proefnotitie
Specificaties
Reviews
Proefnotitie

Ontwikkelt zich verder tot complexe Pommard

Donker granaatrood met diepe kern. Pure Pinot-kracht in de neus met vulling, rondeur, charcuterie, cacao, rokerigheid en subtiel getoast nieuw eiken. In de mond rijp fruitconcentraat met vettig zoet, een stevige structuur en weer een kruidige toets eiken. De afdronk is karaktervol, clean en mineralig met veel grip en fraîcheur. Nu al heerlijk, maar gaat zich op fles nog verder ontwikkelen tot een complexe top Pommard. 13,5% alc. Gemaakt van 65 jaar oude stokken van 1er Cru wijngaard Les Petits Epenots op 250 meter hoogte. 14 maanden gerijpt op eikenhouten vaten (waarvan 20% nieuw). Rendement: slechts 35 hl/ha. De druiven worden bij binnenkomst twee maal gesorteerd: eenmaal met de hand op de sorteertafel en eenmaal machinaal door een zogenaamde 'oeil optique'. Lekker bij rood vlees, gevogelte en diverse kazen. Serveren op 16 °C. Nu van genieten tot 2023.
  • Eend
  • Fazant
  • Kalkoen
Specificaties
WijnsoortRode Wijn
LandFrankrijk
DruivensoortPinot Noir
RegioBourgogne
SmaakprofielComplex, krachtig & vol
Alcoholgehalte13.50
Jaargang2011
ClassificatieAOC Pommard
Houtrijping14 maanden
Serveertemperatuur16 °C
Op dronk vanafNu op dronk
Op dronk tot2023
AllergenenBevat sulfieten
AfsluitingKurk
EAN-nummer3760090000000
Art.nr.230431
Reviews
Henri-Clerc-'Les-Epenots'-Pommard-1er-Cru
"1er Cru Pommard wijngaard met 65 jaar oude stokken"

Het beroemde Domaine Henri Clerc et Fils werd reeds in de 16de eeuw opgericht pal in het centrum van Puligny-Montrachet. De kwaliteit van Domaine Henri Clerc was altijd al hoog, en vormde nog nooit een probleem.

De volumes daarentegen zijn de voorbij jaren fors gedaald. Het slechte weer is hiervan de oorzaak. Zo zakt de oogst van 2012 tot maar liefst 50% door hagelschade. De optimale oogstdatum wordt bepaald aan de hand van de rijpheid van vruchtvlees en schil.

De oogst gebeurt volledig met de hand, waarna alles nog eens zorgvuldig wordt uitgezocht op de table de tri. Nadat de wijnen op vat zijn, probeert men deze zo min mogelijk te verstoren. De bâttonage gebeurt dan ook maar met mondjesmaat, en na de vatrijping geschiedt de botteling rechtstreeks vanuit het vat, zonder filters of pompen. Uitsluitend met gebruikt van de zwaartekracht.

Pommard 1er cru wijnen zijn gemaakt onder strikte productievoorschriften. Dat alleen druiven van Pommard wijngaarden gebruikt mogen worden is één van die voorschriften. De Franse regering is verantwoordelijk voor de appellation.

De wijngaarden van Pommard liggen tussen de heuvels van Mont Buisson en Montagne-Saint-Desiree in de Bourgogne. De wijnen van het 340 ha grote gebied Pommard hebben eeuwelang een magische klank in de wijnwereld. Deze waren in Engeland zo populair, dat de wijn jarenlang binnen een week was uitverkocht. De bekendste zijn: Les Epenots en Les Rugiens.

Ooit was Pommard beroemd om zijn witte wijnen. Later werd meer de nadruk op rode wijnen gelegd. Het bouqet is weelderig en vol rood fruit. Deze wijn past goed bij wildgerechten of zacht, belegen kazen.

SPECIAAL VOOR U GESELECTEERD
Wijnverhalen
Naar boven