Ons proefpanel selecteerde enkele prachtige klassieke wijnen: rijk geconcentreerde Saint-Émilion, een licht exotische Pouilly-Fumé en een nu al toegankelijke en karaktervolle Nebbiolo d'Alba.
Na ruim 9 jaar kelderrijping is deze Saint-Émilion op zijn top: rijk geconcentreerd, intens, krachtig en zacht versmolten vol kersen, mokka en cassis. Met 18/20 punten beter dan menig Grand Cru!
Proefnotitie
Ondoorzichtig vitaal warm rood/zwart, topkleur! Breed uitwaaierend bouquet van zoete kersen en bessen met melkchocolade, vanille, truffel en nieuw leer. Intens, krachtig en zacht versmolten van smaak vol rode en zwarte kersen, cassis en mokka met een nobele structuur en uitstekende frisheid. Rijk geconcentreerde 9 jaar oude Saint-Émilion die nu op zijn top is. Beter dan menig Grand Cru. Met nog voldoende reserve voor de komende jaren. 15 maanden gerijpt in Franse eiken vaten (33% nieuw). 90% Merlot, 10% Cabernet Franc van 40 jaar oude stokken. 13,5%. Lekker bij braadstukken, lamsvlees of een sappige steak. Nu prachtig op dronk tot 2027+.
2020 | Frankrijk, Loire
Cuvée Silex Pouilly-Fumé
Een loepzuivere, frisse en licht exotische Pouilly-Fumé van de beroemde vuursteenhoudende ‘silex’ wijngaarden. Heerlijk als luxe aperitief, bij oesters en gerookte vis. 18/20 punten!
Proefnotitie
Blinkend licht groengeel. Zeer aantrekkelijk, stuivend bouquet van citrus, Jonagold appel en pruim met rokerig Pouilly Fumé vuursteen karakter. Loepzuiver, licht exotisch en verkwikkend van smaak vol ananas, pruim, witte perzik en krijt met een mooie frisheid. Licht exotische vuursteen Pouilly-Fumé uit topjaar. 100% Sauvignon Blanc van bodems met veel ‘silex’ (vuursteen). 14% alc. Lekker bij oesters, gerookte vis en makreelsalade. Nu van genieten tot 2024.
2019 | Italië, Piemonte
Manieri Barbino Nebbiolo d'Alba
Een zeldzaam mooie en bekroonde ‘baby Barolo’: net als Barolo gemaakt van 100% Nebbiolo, maar door zijn jonge stokken uit de D.O.C. Alba nu al toegankelijk vol kersen, kruiden en een aards truffeltje.
Proefnotitie
Vitaal warm roodzwart. Aantrekkelijke geur van zoet rood en zwart fruit met een vleugje leer en Italiaanse specerijen. Zeer verleidelijk en al toegankelijk van smaak met zoete rode kersen, cranberry, framboos en een aards Nebbiolo truffeltje. Erg lekker en karaktervol met sappige molligheid van Alba en een Barolo-achtige structuur. Aanrader voor Barolo, Barbaresco en Bourgogne liefhebbers. Uitstekend bij ossobuco, lasagne en rijpe harde kazen. 100% Nebbiolo. 13,5% alc. Lekker bij gegrild vlees, pasta met truffel en vitello tonnato. Nu van genieten, op dronk tot 2027.
