Fenomenale Franse Kist

Solide warm rood/zwart. Rond en romig van geur, vol Saint-Émilion luxe als wierook, viooltjes, zwarte kersen, peperkoek en getoast eiken. Goed gespierd, fluweelzacht en lang van smaak. Met volop cassis, zwarte bessen, cacao, kruidig eiken, aardsheid en een hartige, zilt/zoete afdronk. Krachtige, fluweelzachte Saint-Émilion Grand Cru met body en karakter uit klassiek jaar. Rendement 45 hl/ha. 70% van de wijn rijpte op Franse eiken barriques (1/3 nieuw). 70% Merlot en 30% Cabernet Sauvignon. 13,5% alc. Net als bij de mooiste Pomerols bevat de bodem hier een laag ijzerhoudende klei, de zogeheten ‘crasse de fer’. Lekker bij eendenborst, lamshaas en gerijpte harde kazen. Nu mooi op dronk, oplegbaar tot 2028.

Intens donker purper/rood met ondoorzichtige diepe kern. Stevig gebald Merlot bouquet op het punt van ontluiken. Met blauwe bessen, donkere kersen, viooltjes en romig eiken. Lekker mollig op de tong met die vettige ‘klei Merlot textuur’ waar Pomerol wijnen bekend om staan. Merlot molligheid, Cabernet frisheid en romig eiken perfect op elkaar afgestemd. Goed doorspekt met zijdezachte tannines van de rijkste soort. Roomzachte smelt Pomerol uit topjaar op punt van ontluiken. De eerste twee jaar decanteren aanbevolen. Op zijn top in 2020. Oplegbaar tot 2035. 90% Merlot en 10% Cabernet Franc. 14% alc. Begint op dronk te komen. Heerlijk bij gerookte eend, lamsrack of een romige pasta carbonara.

Vitaal blinkend licht goudgeel. True-to-type Pouilly-Fuissé-geur met citrus, rijpe appel, bloesem en een vleugje roomboter. Mondvullend breed van smaak met een vette textuur en ladingen rijpe gele pruim, citrus, ananas en perzik. Krachtige, brede witte Bourgogne boordevol rijp Chardonnay fruit. 100% Chardonnay. 13,5% alc. Lekker bij kreeft, zalm en gebakken witvis in roomsaus en wit vlees. Nu van genieten tot 2021.