Xarel-lo wijn
Xarel-lo is samen met Macabeo en Parellada onlosmakelijk verbonden aan de Spaanse mousserende wijn Cava. Deze bubbel wordt bijna alleen in de Penedès-wijnregio gemaakt. Waar Macabeo en Parellada voor fruit in de Cava zorgt, voegt Xarel-lo juist zuren, alcohol en kracht toe. Cava is verfrissend van smaak met aroma’s van kweepeer en een gemiddelde zuurgraad.
Lekker om als aperitief te drinken of bij schelpdieren of gerookte zalm op toast.
filters