Sangiovese
-
2015 | Italië | ToscanePoggio Nardone 'Babello' Rosso Toscana(4)De 'baby Brunello' dankt de naam aan het feit dat hij door de jongere wijnstokken niet zo complex is ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivensoortSangiovese
16,00Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2018 | Italië | ToscaneGioiello Nero Rosso ToscanaDeze Toscaanse rode wijn doet zijn naam 'zwart juweel' eer aan: wat een kracht en complexiteit met e ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivensoortCabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
12,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2016 | Italië | ToscaneMonziano Rosso Toscana(4)Wijnmaker Tizziano gaat voor lage rendementen en maakt topwijnen van mineraalrijke bodems. En dat pr ...
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivensoortCabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
13,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2015 | Italië | ToscanePoggio Nardone 'Cuvee 220' Rosso ToscanaMet deze wijn naar het model 'Super Tuscan' maakt Poggio Nardone met Cuvée 220 zijn faam als één van ...
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivensoortCabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
12,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis -
2017 | Italië | ToscaneAltipani Rosso ToscanaDe 2017 Rosso Toscano van Altipani zet goed de kracht en het dik romige fruit van de rijke jaargang ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivensoortCabernet Sauvignon, Sangiovese
10,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Italië | ToscaneIl Monarca Rosso Toscana
We waren direct verkocht: wat een kracht en rijkdom heeft deze Super Tuscan. Vol en gelaagd van smaa ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivensoortCabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
14,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Sangiovese wijn
Sangiovese is een Italiaanse blauwe druif die vooral in Chianti bijzonder goed vertegenwoordigd is. Sangiovese-wijnen zijn soepel, geurig en fruitig en veelal van hoge kwaliteit. De jonge wijnen hebben veel fruit, een hoge zuurgraad en redelijk wat tannines. Als de wijnmaker besluit om de wijn op hout te laten rijpen, geeft dat het sap nuances van karamel, gekonfijt fruit en aardse en rokerigheid.
Sangiovese is zeer geschikt voor blendwijnen. Vooral door de combinatie met Cabernet Sauvignon, Canaiolo en Mamolo worden bijzonder goede wijnen geproduceerd.
De druif is erg gevoelig voor klimatologische omstandigheden en terroir. Chianti-wijnen afkomstig van de zachte kleiachtige zandgronden van Colli Aretini zijn bijzonder zacht, Chianti’s uit Ruffina van klei- en kalkachtige bodem zijn daarentegen een stuk steviger. Rondom Colli Senesi worden nóg krachtigere en robuustere wijnen gemaakt.
Wat eet je bij Sangiovese?
Sangiovese is natuurlijk dé wijn bij diverse Italiaanse gerechten met tomatensaus, zoals pasta bolognese of lasagne. De wijn is ook erg lekker bij gegrild of gebraden vlees.
