Pinot Noir
- 2019 | FrankrijkDoudet-Naudin Pinot Noir
Een verleidelijke Pinot Noir van het beroemde huis Doudet-Naudin met een sappige, verfijnde en romig ...
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasPinot Noir
11,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDomaine Machard de Gramont 'En La Perrière Noblot' Nuits Saint-Georges
Tijdens een blinde Nuits Saint-Georges proeverij kwam die van Domaine Machard de Gramont met 18,5 pu ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasPinot Noir
39,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDoudet-Naudin Pommard
Een knap staaltje Pinot Noir perfectie: deze Pommard van topproducent Doudet-Naudin is weelderig rij ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasPinot Noir
56,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDomaine du Lycee Viticole 'Les Bressandes' Beaune 1er Cru
Top Beaune 1er Cru, zoals u van een beroemde 1er Cru mag verwachten. Het paradepaardje 'Les Bressand ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasPinot Noir
37,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Frankrijk | BourgogneDomaine Thierry Mortet Gevrey-Chambertin
Deze klassieke rode Bourgogne heeft alles in zich wat u van een uitstekende Gevrey-Chambertin mag ve ...
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasPinot Noir
38,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Australië | Zuidoost-AustraliëWairau Pacific Pinot Noir(1)
Nieuw van Wairau Pacific: loepzuivere en smaakrijke Pinot Noir uit Australië uit een excellent jaar ...
- smaakprofielLicht, soepel & fruitig
- druivenrasPinot Noir
10,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2019 | Frankrijk | BourgogneDomaine Beauregard Côtes-du-Couchois
Een ware trouvaille uit de Bourgogne: deze stevige en sappige wijn van 100% Pinot Noir heeft diepgan ...
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasPinot Noir
14,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - Frankrijk | ChampagneLouis Nouvelot Saphir Champagne Brut 375 ml
Een uitstekende Champagne voor elk feestelijk moment! Sprankelend en fris vol appel, biscuit en een ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
14,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | Pays d'OcLes Trois Rois Pinot Noir-Cabernet-Merlot
Dat een meesterlijke en mineraalrijke Pinot Noir succes aangevuld kan worden met de body van Caberne ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasCabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
12,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | LoireFernand Girard Pinot Noir Sancerre
Een primeur vanuit topproducent Fernand Girard: na 10 jaar is zijn rode Sancerre voor ons beschikbaa ...
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasPinot Noir
15,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Frankrijk | BourgogneChâteau de Laborde Chambolle-Musigny(1)
Wijn uit Chambolle-Musigny staat bekend als de meeste elegante wijn van de Bourgogne. En de wijn van ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasPinot Noir
48,99Nu alvast bestellen. Dit product wordt binnenkort weer verwacht - 2009 | Frankrijk | ChampagneChaudron Millésime Champagne Brut 1er Cru(1)
Deze schitterend gouden vintage Champagne is extra droog door weinig toegevoegde dosage. Net zo bree ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay, Pinot Noir
39,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2018 | Frankrijk | BourgogneDomaine de l’Ecette 'Les Saint Jacques' Rully
In Rully vonden we een fantastische Bourgogne trouvaille die de structuur van Beaune 1er Cru en de f ...
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasPinot Noir
19,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2015 | Frankrijk | BourgogneChâteau de Laborde 'En Deree' Gevrey-Chambertin
Hervé Kerlann levert met zijn Gevrey-Chambertin een klasse wijn af met een stevige en mooi versmolte ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasPinot Noir
44,95Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - Frankrijk | ChampagneLouis Nouvelot Saphir Champagne Brut
Een uitstekende Champagne voor elk feestelijk moment! Sprankelend en fris vol appel, biscuit en een ...
- smaakprofielLicht, fris & strak
- druivenrasChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
24,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Frankrijk | BourgogneDomaine Jean-Pierre Bony 'Les Damodes' Nuits Saint-Georges
Dit is waar de liefhebber van rode Bourgogne wijn op uit is: een fantastisch mooie Nuits Saint-Georg ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasPinot Noir
37,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Nieuw-Zeeland | MarlboroughTwo Rivers 'Tributary' Pinot Noir
Met zijn stevige en volle karakter doet deze Nieuw-Zeelandse Pinot Noir denken aan een grote Bourgog ...
- smaakprofielStevig, zacht & romig
- druivenrasPinot Noir
21,95Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2017 | Frankrijk | BourgogneRobert Sarnet Côte de Beaune Villages
Precies zoals een Côte de Beaune hoort te maken: elegant en sappig van smaak vol bessen en frisse to ...
- smaakprofielLicht, soepel & fruitig
- druivenrasPinot Noir
19,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - Frankrijk | ChampagnePaul Louis Martin Champagne Grand Cru Brut(1)
Rijke Grand Cru Champagne, bekroond met een Commended award van International Wine Challenge. Afkoms ...
- smaakprofielIntens, rijk & complex
- druivenrasChardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
34,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis - 2016 | Frankrijk | BourgogneHenri Clerc 'Vieilles Vignes' Pommard
Oude stokken geven extra kracht en concentratie. En daar is deze Pommard van 45 jaar oude stokken he ...
- smaakprofielComplex, krachtig & vol
- druivenrasPinot Noir
47,99Op voorraad. Op werkdagen voor 16:00 uur besteld, morgen in huis
Pinot Noir rode wijn
De Franse druivenfamilie ‘Pinot’ komt oorspronkelijk uit de Bourgogne en bestaat uit Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Beurot, Pinot Gris en natuurlijk de Pinot Noir. De druif is erg gevoelig voor ziektes en is daarom in vergelijking met andere Franse druiven veel minder verspreid over de wereld. Pinot Noir is naast Bourgogne ook aangeplant in Elzas, Zwitserland en Duitsland, waar die Spätburgunder heet.
Zoals gezegd is de druif gevoelig voor ziektes en is het klimaat en het terroir waar de druif verbouwd wordt, van grote invloed. Zo kan er in slechts één wijngaard of regio met verschillende terroirs Pinot Noir in uiteenlopende stijlen ontstaan.
Pinot Noir in Nieuw-Zeeland
Pinot Noir is samen met Sauvignon Blanc uitgegroeid tot het visitekaartje van Nieuw-Zeeland. Het land bestaat uit twee eilanden, het Noorder- en Zuidereiland. Nieuw-Zeeland is zo’n 1600 kilometer lang. Het is dan ook niet gek dat er klimatologische verschillen zijn. De gemeenschappelijk deler is de zee. Die zorgt overal voor een wind vanuit zee en koele nachten. Met het zonlicht overdag zijn het perfecte condities voor de druiven.
Marlborough Pinot Noir
Marlborough, in het noorden van het Zuidereiland, is waarschijnlijk het meest bekende wijngebied van Nieuw-Zeeland. Vooral vanwege Sauvignon Blanc, maar er worden ook wijnen van Pinot Noir gemaakt.
Pinot Noir in Italië
De druif Pinot Noir vinden we ook terug in Italië, al wordt de druif daar Pinot Nero genoemd. Pinot Noir staat in Italië vooral in het noordoosten aangeplant en in Lombardije. Aangezien Pinot Noir zich uitstekend leent voor mousserende wijnen, wordt de druif ook in Italië gebruikt voor verschillende spumante wijnen.
Pinot Noir in Frankrijk
Pinot Noir is in Frankrijk verantwoordelijk voor een flink aantal van de meest prestigieuze wijnen ter wereld. In de Champagne en de Bourgogne worden wijnen van hoge kwaliteit gemaakt en speelt Pinot Noir een grote rol. Het is een vrij moeilijke druif om te cultiveren. De druif loopt vroeg uit waardoor Pinot Noir erg gevoelig is voor lentevorst. Ook de rijpheid van Pinot Noir kan problemen opleveren. Als de druif te vroeg wordt geoogst of het is een koud jaar geweest, dan kan de druif vegetale aroma’s geven of te licht zijn. Daarom moet een wijnmaker goed opletten bij Pinot Noir en de druiven in de wijngaard extra in de gaten houden.
Pinot Noir Bourgogne
In de Bourgogne heeft Pinot Noir de voorkeur voor (zuid)oostelijk gelegen hellingen en een bodem met een luchtige bovenlaag bestaande uit leem of mergel en een ondergrond van kalksteen. Samen met Chardonnay heeft Pinot Noir de wijnen van de Bourgogne internationaal op de kaart gezet. De wijnen zijn wereldwijd geliefd. Waar in Bordeaux een wijngaard behoort tot een wijnhuis, zijn de wijngaarden in Bourgogne versnipperd. Eén climat kan veel verschillende eigenaren hebben. Sommige wijnboeren hebben bijvoorbeeld maar een paar rijen stokken per climat in hun bezit.
Pinot Noir Champagne
Die andere welbekende regio waar Pinot Noir veel wordt gebruikt is de Champagne. Samen met Chardonnay en Pinot Meunier vormt Pinot Noir ‘de grote drie’. Vaak worden deze drie druivenrassen samen geblend om tot een prachtige Champagne te komen. Een Champagne van alleen Pinot Noir komt ook voor. De wijnmaker kan kiezen om de term blanc de blancs of blanc de noirs aan de wijn te geven. Bij een blanc de blancs is de Champagne van alleen witte druivenrassen gemaakt en bij een blanc de noirs van alleen blauwe druivenrassen.
Pinot Noir en Chardonnay
De druivenrassen Chardonnay en Pinot Noir zijn twee van de drie belangrijkste druivenrassen in de Champagneregio. Samen met het blauwe druivenras Pinot Meunier vormen ze de ‘grote drie’. Pinot Noir staat het meest aangeplant in de regio. De druif beslaat zo’n veertig procent van het wijngaard areaal in Champagne. Pinot Noir wordt gevolg door Pinot Meunier en daarna Chardonnay.
Pinot Noir kopen
Pinot Noir Kopen, dat kan bij de Wijnbeurs. Wij hebben wijnen van Pinot Noir als rode wijn, rosé en mousserend. De rode wijnen van Pinot Noir zijn alom bekend, wereldberoemd zelfs wanneer ze uit de Bourgogne komen, maar de druif kan veel meer. Zo is Pinot Noir ook een druivenras die we tegen kunnen komen in een rosé en zelfs in mousserende wijnen. Pinot Noir is namelijk één van de drie belangrijkste druivenrassen in de Champagne, samen met Chardonnay en Pinot Meunier. Ook Pinot Meunier is een blauw druivenras.
Goede Pinot Noir
Rode wijn van Pinot Noir staan bekend om de erg aantrekkelijke geur. Al in de jonge jaren zijn de wijnen bovendien erg toegankelijk: zacht en soepel. Als de wijnen jong zijn, hebben zij een frisse fruitige neus met aardbeien, frambozen en viooltjes.
Zijn ze wat ouder? Dan is er nog steeds een aardbeitje te ontwaren, maar ook een wat stevigere pruimengeur. Over het algemeen bevatten Pinot Noirs weinig tannine. Echter kunnen de betere wijnen ondanks hun uitstekende kwaliteit op jonge leeftijd ook prima wat langer op fles liggen.
Wat eet je bij Pinot Noir?
Pinot Noir wijn is op zichzelf al lekker, maar komt nog beter tot zijn recht bij entrecote, eend, kip en bij gerechten met paddenstoelen en truffel. Op onze pagina over wijn en spijs combineren vindt u meer combinaties.
Pinot Noir Online
Bestel uw Pinot Noir online bij de Wijnbeurs. Wij hebben verschillende wijnen van deze druif met zorg geselecteerd. Bekijk de proefnotities bij de wijnen om de Pinot Noir te vinden die bij u past. Elke proefnotitie is tevens voorzien van een wijn en spijs advies zodat u de wijn ook met gerechten kan combineren.
Pinot Noir Rosé
Pinot Noir is een blauw druivenras waar prachtige rode wijnen van gemaakt worden, maar de druif wordt ook gebruikt voor rosé. De rosé versie van de wereldberoemde Sancerre is daar een goed voorbeeld van. Door minder lang schilcontact bij het persen, minder lang dan dat bij het maken van rode wijn, kunnen heerlijke rosé wijnen worden gemaakt van blauwe druiven. Zo ook van Pinot Noir.
Pinot Noir kenmerken
Pinot Noir staat bekend om de lange en soepele afdronk en de zachte tannines die de wijn vaak heeft. Het is wel een druif waar de wijnboer veel tijd en aandacht aan moet besteden om ervoor te zorgen dat schimmelziektes geen grip krijgen op de druiven. Ook in de kelder moet de wijnmaker eventueel bijsturen waar dat nodig is om alles uit de druif te halen.
Pinot Noir wit of rood?
Zoals gezegd is Pinot Noir een druif voor rode wijn, maar er kunnen ook rosé wijnen van worden gemaakt. Het klinkt misschien gek, maar zelfs witte wijn kan van Pinot Noir worden gemaakt. Of Pinot Noir wit of rood is hangt helemaal af van de manier waarop de wijn is gemaakt. Hebben de schillen na het persen niet in contact gestaan met het sap, dan is het een witte wijn. Hebben de druivenschillen wel mee geweekt? Dan heeft het sap de kleur uit de schillen onttrokken en is het sap gekleurd. Bij een witte wijn van blauwe druiven, zoals bij Pinot Noir, moet dat dus heel rustig gebeuren. Zo’n wijn wordt dan wel een Blanc de Noirs genoemd. Veel Champagnes bevatten de druif Pinot Noir, maar zijn toch wit van kleur.
Is Pinot Noir een fruitige wijn?
Pinot Noir is een fruitige wijn, zeker. Zelfs met houtrijping zijn de aroma’s van kersen goed te proeven in de wijnen. Als de wijn geen houtrijping heeft ondergaan zal de wijn frisser en fruitiger zijn dan wanneer dit wel het geval is.