Nero di Troia

2017 | Italië | Puglia
Black Chocolate di Montebello Appassimento

Waardering:
80% 100 0

(1)
Een speciale Black Label cuvée van de rijkste druiven van de oogst. Gemaakt met de Appassimento meth ...

smaakprofiel
Complex, krachtig & vol

druivensoort
Merlot, Negroamaro, Nero di Troia, Primitivo
11,99

Niet op voorraad

Nero di Troia wijn

De inheemse druif Nero di Troia, ook wel Uva di Troia genoemd, wordt alleen in Puglia verbouwd. Deze levert donkere, fruitrijke en stevige rode Italiaanse wijnen op met een zijdezachte structuur en veel Italiaanse specerijen.

De druif met de dikke donkere schil rijpt erg laat, wat meteen ook een risico is voor de wijnboer die meer kans heeft op een misoogst. Bij lokale producenten raakt de druif steeds meer uit gratie. Maar wanneer de druiven op tijd worden geplukt, kunnen er absolute kwaliteitswijnen van worden gemaakt, vooral rondom DOCG Castel del Monte.