Macabeo wijn
De Spaanse Macabeo druif staat in de wijnregio Rioja ook wel bekend als Viura. Een belangrijke druif voor het maken van witte wijn en mousserende wijn. Macabeo is vooral terug te vinden in het noorden in Rioja, Navarra en Catalunya waar hij frisse Spaanse witte wijnen oplevert. In het zuiden staat deze ook aangeplant voor het maken van de sprankelende Cava. Hiervoor wordt hij vaak geblend met Xarel-lo en Parellada.
Hoewel Spanje zijn thuishaven is, staat Macabeo ook in het zuiden van Frankrijk aangeplant, namelijk in Roussillon, Languedoc en in het zuiden van de Rhône. Wijnen gemaakt van Macabeo zijn vaak bloemig qua geur en droog, fruitig en fris van smaak.
filters